LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS
Į S A K Y M A S
DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO
2002 m. gruodžio 24 d. Nr. 686
Vilnius
Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir siekdamas įgyvendinti Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2002 m. vasario 27 d. nutarimu Nr. 300 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2002 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 25-910) patvirtinto Teisės derinimo priemonių 2002 metų plano 3.1.6.-T5 priemonę:
1. Tvirtinu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ (pridedama).
PATVIRTINTA
Lietuvos Respublikos
sveikatos apsaugos ministro
2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686
LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53-2: 2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“
Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą:
1. Komisijos direktyva 95/31/EB, nustatanti specifinius saldiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 95/31/EC of 5 July 1995 laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs.
2. Komisijos direktyva 98/66/EB, papildanti direktyvą 95/31/EB, nustatančią specifinius saldiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 98/66/EC of 4 September 1998 amending Directive 95/31/EC laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs.
3. Komisijos direktyva 2000/51/EB, papildanti direktyvą 95/31/EB, nustatančią specifinius saldiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 2000/51/EC of 26 July 2000 amending Directive 95/31/EC laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs.
4. Komisijos direktyva 2001/52/EB, papildanti direktyvą 95/31/EB, nustatančią specifinius saldiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 2001/52/EC of 3 July 2001 amending Directive 95/31/EC laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs.
5. Komisijos direktyva 95/45/EB, nustatanti specifinius dažiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 95/45/EC of 26 July 1995 laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs.
6. Komisijos direktyva 1999/75/EB, papildanti direktyvą 95/45/EB, nustatančią specifinius dažiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 1999/75/EC of 22 July 1999 amending Commission Directive 95/45/EC laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs.
7. Komisijos direktyva 2001/50/EB, papildanti direktyvą 95/45/EB, nustatančią specifinius dažiklių, skirtų vartoti maisto produktuose, grynumo kriterijus // Commission Directive 2001/50/EC of 3 July 2001 amending Directive 95/45/EC laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs.
8. Komisijos direktyva 96/77/EB, nustatanti specifinius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus // Commission Directive 96/77/EC of 2 December 1996 laying down specific purity criteria on food additives other than colours and sweeteners.
9. Komisijos direktyva 98/86/EB, papildanti direktyvą 96/77/EB, nustatančią specifinius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus // Commission Directive 98/86/EC of 11 November 1998 amending Commission Directive 96/77/EC laying down specific purity criteria on food additives other than colours and sweeteners.
10. Komisijos direktyva 2000/63/EB, papildanti direktyvą 96/77/EB, nustatančią specifinius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus // Commission Directive 2000/63/EC of 5 October 2000 amending Directive 96/77/EC laying down specific purity criteria on food additives other than colours and sweeteners.
11. Komisijos direktyva 2001/30/EB, papildanti direktyvą 96/77/EB, nustatančią specifinius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus // Commission Directive 2001/30/EC of 2 May 2001 amending Directive 96/77/EC laying down specific purity criteria on food additives other than colours and sweeteners.
12. Pirmoji komisijos direktyva 81/712/EEB, nustatanti Bendrijos analizės metodus patikrinti, ar kai kurie maisto produktuose vartojami maisto priedai atitinka grynumo kriterijus // First Commission Directive 81/712/EEC of 28 July 1981 laying down Community methods of analysis for verifying that certain additives used in foodstuffs satisfy criteria of purity.
I. TAIKYMO SRITIS
1. Ši higienos norma taikoma leidžiamiems vartoti maisto produktų gamybai maisto priedams, nurodytiems HN 53:1998 7 skyriaus 7.1 lentelėje [3.2].
II. NUORODOS
3. Šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos į šiuos teisės aktus:
3.1. Lietuvos Respublikos maisto įstatymas (Žin., 2000, Nr. 32-893);
3.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. gruodžio 31 d. įsakymu Nr. 794 patvirtinta Lietuvos higienos norma HN 53:1998 „Leidžiami vartoti maisto priedai“, (Žin., 1999, Nr. 3-76).
III. ŽYMENYS IR SANTRUMPOS
4. Šioje higienos normoje vartojamos žymenys ir santrumpos.
4.3. EINECS – Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (The European Inventory of Existing Commercial Chemical Substances).
IV. BENDROSIOS NUOSTATOS
5. Importuojami į Lietuvos Respubliką arba pagaminti Lietuvoje maisto priedai (saldikliai, dažikliai ir kiti maisto priedai) turi atitikti šios higienos normos 1, 2 ir 3 prieduose nurodytus specifinius grynumo kriterijus.
6. Maisto priedai, neatitinkantys šios higienos normos reikalavimų, negali būti tiekiami į rinką ir naudojami gamybai.
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai
saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų
grynumo kriterijai“
1 priedas
SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRODUKTUOSE, GRYNUMO KRITERIJAI
| 1. E 420 (i) SORBITOLIS |
|
| Sinonimai |
D-gliucitolis, D-sorbitolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
D-gliucitolis |
| EINECS |
200-061-5 |
| E numeris |
E 420 (i) |
| Cheminė formulė |
C6H14O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
182,17 |
| Analizės duomenys |
Suminis gliucitolių kiekis ne mažesnis kaip 97 % ir D-sorbitolio ne mažiau kaip 91 % sausoje medžiagoje Gliucitoliai yra junginiai, turintys bendrą formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai higroskopiški saldaus skonio milteliai, dribsniai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
88–102 °C |
| Sorbitolio monobenzilideno darinys |
Į 5 g mėginį įpilti 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišyti ir purtyti ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruoti siurbiamuoju filtru, kristalus ištirpinti 20 ml verdančio vandens, kuriame yra ištirpinta 1 g natrio rūgščiojo karbonato, karštą tirpalą filtruoti siurbiamuoju filtru, išplauti 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinti ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179°C temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 1 % Karlo Fišerio (Karl Fischer) metodas |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| 2. E 420 (ii) SORBITOLIO SIRUPAS |
|
| Sinonimas |
D-gliucitolio sirupas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Sorbitolio sirupą, gaunamą hidrinant gliukozės sirupą, sudaro D-sorbitolis, D-manitolis ir hidrinti sacharidai. Ta produkto dalis, kuri nėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš hidrintų oligosacharidų, susidarančių hidrinant gliukozės sirupo žaliavą (šiuo atveju gliukozės sirupas nesikristalizuoja) arba iš manitolio. Gali būti maži kitų gliucitolių, kuriuose n £ 4, kiekiai. Gliucitoliai yra junginiai, turintys bendrą formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius |
| EINECS |
270-337-8 |
| E numeris |
E 420 (ii) |
| Analizės duomenys |
Suminis sausos medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 69 %, D-sorbitolio ne mažiau kaip 50 % sausos medžiagos |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis saldaus skonio tirpalas |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Maišus su vandeniu, gliceroliu ir propan-1,2-dioliu |
| Gliucitolio monobenzilideno darinys |
Į 5 g mėginį įpilti 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišyti ir purtyti ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruoti siurbiamuoju filtru, kristalus ištirpinti 20 ml verdančio vandens, kuriame yra ištirpinta 1 g natrio rūgščiojo karbonato, karštą tirpalą filtruoti siurbiamuoju filtru, išplauti 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinti ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179°C diapazone |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausoje medžiagoje |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| 3. E 421 MANITOLIS |
|
| 3.1. Manitolis |
|
| Sinonimas |
D-manitolis |
| Apibrėžimas |
Gaunamas kataliziškai hidrinant angliavandenių tirpalus, turinčius gliukozės ir (arba) fruktozės |
| Cheminis pavadinimas |
D-manitolis |
| EINECS |
200-711-8 |
| E numeris |
E 421 |
| Cheminė formulė |
C6H14O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
182,2 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip kaip 96 % ir ne daugiau kaip 102 % D-manitolio sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik netirpus eteryje |
| Lydymosi temperatūra |
164–169°C |
| Plonasluoksnė chromatografija |
Teigiamas bandymas |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH |
5–8 Į 10 ml 10 % m/v mėginio tirpalo įpilti 5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuoti pH |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,3 % (105°C, keturios valandos) |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze) |
| Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 3.2. Manitolis, gautas fermentacijos būdu |
|
| Sinonimas |
D-manitolis |
| Apibrėžimas |
Gaunamas pertraukiamos fermentacijos aerobinėmis sąlygomis būdu, naudojant paprastų mielių Zygosaccharomyces rouxii rūšį |
| Cheminis pavadinimas |
D-manitolis |
| EINECS |
200-711-8 |
| Cheminė formulė |
C6H14O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
182,2 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip kaip 99 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti, bekvapiai kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik netirpus eteryje |
| Lydymosi temperatūra |
164–169°C |
| Plonasluoksnė chromatografija |
Teigiamas bandymas |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH |
5–8 Į 10 ml 10 % m/V mėginio tirpalo įpilti 5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuoti pH |
| Grynumas |
|
| Arabitolis |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,3 % (105°C, keturios valandos) |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze) |
| Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Aerobinės mezofilinės bakterijos |
Ne daugiau kaip 103/g |
| Koliforminės bakterijos |
Nėra 10 g |
| Salmonella |
Nėra 10 g |
| E. coli |
Nėra 10 g |
| Staphylococcus aureus |
Nėra 10 g |
| Pseudomonas aeruginosa |
Nėra 10 g |
| Pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100/g |
| Mielės |
Ne daugiau kaip 100/g |
| 4. E 953 IZOMALTAS |
|
| Sinonimai |
Hidrinta izomaltulozė, hidrinta palatinozė |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Izomaltas yra hidrintų mono- ir disacharidų mišinys, kurio pagrindiniai komponentai yra disacharidai: 6-O-α-D-gliukopiranozil-D-sorbitolis (1,6-GPG) ir 1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas (1,1-GPM) |
| Cheminė formulė |
6-O-α-D-gliukopiranozil-D-sorbitolis: C12H24O11 1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: C12H24O11 × 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: 344,32 1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: 380,32 |
| Analizės duomenys |
Hidrintų mono- ir disacharidų kiekis ne mažesnis kaip 98 %, 6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolio ir 1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidrato mišinio kiekis ne mažesnis kaip 86 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bekvapė balta šiek tiek higroskopiška kristalinė masė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Plonasluoksnė chromatografija |
Ištirti plonasluoksnės chromatografijos metodu, naudojant plokštelę, padengtą 0,2 mm sluoksniu chromatografinio silikagelio. Chromatogramoje pagrindinės dėmės priklauso 1,1-GPM ir 1,6-GPS |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 7 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % sausoje medžiagoje |
| D-manitolis |
Ne daugiau kaip 3 % |
| D-sorbitolis |
Ne daugiau kaip 6 % |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| 5. E 965 (i) MALTITOLIS |
|
| Sinonimai |
D-maltitolis, hidrinta maltozė |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
(α)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis |
| EINECS |
209-567-0 |
| E numeris |
E 965 (i) |
| Cheminė formulė |
C12H24O11 |
| Santykinė molekulinė masė |
344,31 |
| Analizės duomenys |
D-maltitolio C12H24O11 kiekis ne mažesnis kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Saldaus skonio balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
148 – 151 °C |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausoje medžiagoje |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| 6. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS |
|
| Sinonimai |
Hidrintas aukštesniųjų gliukozės-maltozės sirupas, hidrintas gliukozės sirupas |
| Apibrėžimas |
Mišinys, susidedantis daugiausia iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrintų oligo- ir polisacharidų. Jis gaminamas iš aukštesniųjų gliukozės-maltozės sirupo katalizinio hidrinimo būdu. Prekybai pateikiama ir kaip sirupas, ir kaip kietoji medžiaga |
| Analizės duomenys |
Suminis hidrintų sacharidų kiekis – ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje, maltitolio – ne mažiau kaip 50 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai ir bekvapiai skaidrūs klampūs skysčiai arba balta kristalinė masė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje, šiek tiek tirpus etanolyje |
| Plonasluoksnė chromatografija |
Teigiamas bandymas |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Redukuojantieji cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 7. E 966 LAKTITOLIS |
|
| Sinonimai |
Laktitas, laktozitolis, laktobiozitas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
4-O-β-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis |
| EINECS |
209-566-5 |
| E numeris |
E 966 |
| Cheminė formulė |
C12H24O11 |
| Santykinė molekulinė masė |
344,32 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Saldaus skonio kristaliniai milteliai arba bespalviai tirpalai. Kristaliniai produktai yra bevandeniai, monohidratas ir dihidratas |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti polihidroksiliai alkoholiai |
Ne daugiau kaip 2,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausoje medžiagoje |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| 8. E 967 KSILITOLIS |
|
| Sinonimas |
Ksilitolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
D-ksilitolis |
| EINECS |
201-788-0 |
| E numeris |
E 967 |
| Cheminė formulė |
C5H12O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
152,15 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98,5 % ksilitolio bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai ir labai saldaus skonio kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
92 – 96 °C |
| pH |
5 – 7 (10 % m/V vandeninis tirpalas) |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 %. 0,5 g masės mėginį keturias valandas džiovinti vakuume virš fosforo esant 60 °C |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausoje medžiagoje |
| Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausoje medžiagoje (išreiškiant gliukoze) |
| Kiti polhidroksiliai alkoholiai |
Ne daugiau kaip 1 % sausoje medžiagoje |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos |
| 9. E 950 ACESULFAMAS K |
|
| Sinonimai |
Acesulfamo kalis, 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksido kalio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-(3H)-on-2,2-dioksido kalio druska |
| EINECS |
259-715-3 |
| E numeris |
E 950 |
| Cheminė formulė |
C4H4KNO4S |
| Santykinė molekulinė masė |
201,24 |
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 99 % C4H4KNO4S bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti kristaliniai milteliai. Apie 200 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Ultravioletinės spinduliuotės sugertis |
Maksimumas atitinka 227 ± 2 nm, naudojant 10 mg /1 000 ml vandens tirpalą |
| Teigiamas K jonų bandymas |
Bandymas teigiamas (bandyti likutį, gautą iškaitinus 2 g mėginio) |
| Nusodinimo bandymas |
Į tirpalą, gautą 0,2 mėginio ištirpinti 2 ml acto rūgšties ir 2 ml vandens, įlašinti kelis lašus 10 % natrio kobaltnitrito tirpalo. Susidaro geltonos nuosėdos |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105°C, dvi valandos) |
| Organinės priemaišos |
Teigiamas bandymas, nustatant 20 mg/kg UV aktyviųjų komponentų |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 10. E 951 ASPARTAMAS |
|
| Sinonimas |
Aspartilfenilalanino metilo esteris |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
N-L-α-(aspartil-L-fenilalanin-1-metilo esteris, 3-amino-N-(α-karbometoksifenetil)sukcinamo rūgšties N-metilo esteris |
| EINECS |
245-261-3 |
| E numeris |
E 951 |
| Cheminė formulė |
C14H18N2O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
294,31 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C14H18N2O5 bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai saldaus skonio kristaliniai milteliai. Apie 200 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Mažai tirpus vandenyje ir etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 4,5 % (105°C, keturios valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausoje medžiagoje |
| pH |
4,5 – 6,0 (1:125 tirpalas) |
| Praleidimo faktorius |
1 % tirpalo 2 N druskos rūgštyje praleidimo faktorius, tinkamu spektrofotometru nustatytas 1 cm storio kiuvetėje esant 430 nm bangos ilgiui, kai palyginamuoju tirpalu naudojamas 2 N druskos rūgšties tirpalas, yra ne mažesnis kaip 0,95; jis maždaug atitinka ne didesnį kaip 0,022 optinį tankį |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
Nustatyti naudojant 4: 100 tirpalą 15 N skruzdžių rūgštyje per 30 minučių po ėminio tirpalo paruošimo |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| 5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,5 % sausoje medžiagoje |
| 11. E 952 CIKLAMO RŪGŠTIS IR JOS Na IR Ca DRUSKOS |
|
| 11.1. Ciklamo rūgštis |
|
| Sinonimai |
Cikloheksilsulfamo rūgštis, ciklamatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Cikloheksansulfamo rūgštis, cikloheksilaminosulforūgštis |
| EINECS |
202-898-1 |
| E numeris |
E 952 |
| Cheminė formulė |
C6H13NO3S |
| Santykinė molekulinė masė |
179,24 |
| Analizės duomenys |
Cikloheksilsulfamo rūgštis turi ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C6H13NO3S bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti saldžiai rūgštaus skonio kristaliniai milteliai. 40 kartų saldesnė kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje ir etanolyje |
| Nusodinimo bandymas |
2 % tirpalą parūgštinti druskos rūgštimi, įpilti 1 ml apytikriai 1mol/l bario chlorido vandeninio tirpalo ir filtruoti, jei tirpalas drumsčiasi ar iškrito nuosėdos. Į skaidrų tirpalą įpilti 1 ml 10 % natrio nitrito tirpalo. Susidaro baltos nuosėdos |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105°C, viena valanda) |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant selenu) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
|
11.2. Natrio ciklamatas |
|
| Sinonimai |
Ciklamatas, ciklamo rūgšties natrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio cikloheksansulfamatas, natrio cikloheksilsulfamatas |
| EINECS |
205-348-9 |
| E numeris |
E 952 |
| Cheminė formulė |
C6H12NNaO3S, dihidrato: C6H12NNaO3S · 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenės druskos:201,22, dihidrato: 237,22 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % sausoje medžiagoje Dihidratas: ne mažiau kaip 84 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. 30 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105°C, viena valanda) |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant selenu) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
|
11.3. Kalcio ciklamatas |
|
| Sinonimai |
Ciklamatas, ciklamo rūgšties kalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio cikloheksansulfamatas, kalcio cikloheksilsulfamatas |
| EINECS |
205-349-4 |
| E numeris |
E 952 |
| Cheminė formulė |
C12H24CaN2O6S2 • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
432,57 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 100 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. 30 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105°C, viena valanda) Ne didesnis kaip 8,5 % (140°C, keturios valandos), jei dihidratas |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant selenu) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| 12. E 954 SACHARINAS IR JO Na, K IR Ca DRUSKOS |
|
| 12.1. Sacharinas |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
3-okso-2,3-dihidrobenz(d)izotiazol-1,1-dioksidas |
| EINECS |
201-321-0 |
| E numeris |
E 954 |
| Cheminė formulė |
C7H5NO3S |
| Santykinė molekulinė masė |
183,18 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H5NO3S bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba turi silpną aromatinį kvapą, net labai praskiestų tirpalų skonis saldus. Maždaug 300-500 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Mažai tirpus vandenyje, tirpus šarmų tirpaluose, labai mažai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105°C, dvi valandos) |
| Lydymosi temperatūra |
226–230°C |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant selenu) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos |
| Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis |
Į 10 ml 1: 20 tirpalą, parūgštintą penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus maždaug 1 mol/l geležies (III) chlorido vandeninio tirpalo. Neturi atsirasti nuosėdų ir violetinės spalvos |
| o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos |
| Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Nėra |
|
12.2. Natrio sacharinas |
|
| Sinonimai |
Sacharinas, sacharino natrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo natrio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido natrio druskos dihidratas |
| EINECS |
204-886-1 |
| E numeris |
E 954 |
| Cheminė formulė |
C7H4NNaO3S · 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
241,19 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4NNaO3S bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba turi silpną kvapą, net labai praskiestų tirpalų skonis labai saldus. Maždaug 300-500 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 15 % (120°C, keturios valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis |
Į 10 ml 1: 20 tirpalą, parūgštintą penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus maždaug 1 mol/l geležies (III) chlorido vandeninio tirpalo. Neturi atsirasti nuosėdų ir violetinės spalvos |
| o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos |
| Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Nėra |
|
12.3. Kalcio sacharinas |
|
| Sinonimai |
Sacharinas, sacharino kalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalcio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7) |
| EINECS |
229-349-0 |
| E numeris |
E 954 |
| Cheminė formulė |
C14H8CaN2O6S2 · 3½H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
467,48 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 95 % C14H8CaN2O6S2 bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba turi silpną kvapą, net labai praskiestų tirpalų skonis labai saldus. Maždaug 300-500 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 13,5 % (120°C, keturios valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis |
Į 10 ml 1: 20 tirpalą, parūgštintą penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus maždaug 1 mol/l geležies (III) chlorido vandeninio tirpalo. Neturi atsirasti nuosėdų ir violetinės spalvos |
| o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos |
| Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Nėra |
|
12.4. Kalio sacharinas |
|
| Sinonimai |
Sacharinas, sacharino kalio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksido kalio druskos monohidratas |
| EINECS |
|
| E numeris |
E 954 |
| Cheminė formulė |
C7H4KNO3S · H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
239,77 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4KNO3S bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba turi silpną kvapą, net labai praskiestų tirpalų skonis labai saldus. Maždaug 300-500 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (120°C, keturios valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
| Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis |
Į 10 ml 1: 20 tirpalą, parūgštintą penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus maždaug 1 mol/l geležies (III) chlorido vandeninio tirpalo. Neturi atsirasti nuosėdų ir violetinės spalvos |
| o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos |
| Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos |
| Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Nėra |
| 13. E 957 TAUMATINAS |
|
| Sinonimai |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Taumatinas gaunamas ekstrahuojant vandeniu (pH 2,5-4,0) natūralių Thaumatococcus daniellii (Benth) vaisių žievelę; jo pagrindinė dalis yra baltymai taumatinas I ir taumatinas II, taip pat yra nedideli iš žaliavos medžiagos išekstrahuotų augalinių komponentų kiekiai |
| EINECS |
258-822-2 |
| E numeris |
E 957 |
| Cheminė formulė |
Polipeptidas, kurį sudaro 207 aminorūgštys |
| Santykinė molekulinė masė |
Taumatinas I: 22209 Taumatinas II: 22293 |
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 16 % azoto sausoje medžiagoje, tai atitinka ne mažiau kaip 94 % baltymų (N × 5,8) |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai kremo spalvos labai saldaus skonio milteliai. Maždaug 2000 – 3000 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, netirpus acetone |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 9 % (105°C, iškaitinant iki pastovios masės) |
| Angliavandeniai |
Ne daugiau kaip 3 % sausoje medžiagoje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 % sausoje medžiagoje |
| Aliuminis |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
3 mg/kg sausos medžiagos |
| Mikrobiologiniai kriterijai |
Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ne daugiau kaip 1000/g; E. Coli: 1 g bakterijų nėra |
| 14. E 959 NEOHESPERIDINO DIHIDROCHALKONAS |
|
| Sinonimai |
Neohesperidindihidrochalkonas, NHDC, hesperitino dihidrochalkon-4′-β-neohesperidozidas, neohespiridinas DC |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
2-O-α-L-ramnopiranozil-4′-β-D-gliukopiranozilhesperitino dihidrochalkonas, gautas kataliziškai hidrinant neohesperidiną |
| EINECS |
243-978-6 |
| E numeris |
E 959 |
| Cheminė formulė |
C28H36O15 |
| Santykinė molekulinė masė |
612,6 |
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 96 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai, turintys būdingą labai saldų skonį. Maždaug 1000 – 1800 kartų saldesnis kaip sacharozė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus karštame vandenyje, mažai tirpus šaltame vandenyje, beveik netirpus eteryje ir benzene |
| Ultravioletinės spinduliuotės sugertis |
Maksimumas atitinka 282-283 nm, naudojant 2 mg 100 ml metanolio tirpalą |
| Neu bandymas |
Maždaug 10 mg neohesperidino DC ištirpinti 1 ml metanolio, įpilti 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborato tirpalo metanolyje. Tirpalas nusidažo šviesiai geltona spalva |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 11 % (105°C, trys valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausoje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos (išreiškiant Pb) |
______________
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai
saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų
grynumo kriterijai“
2 priedas
SPECIFINIAI DAŽIKLIŲ, LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRODUKTUOSE, GRYNUMO KRITERIJAI
I. Bendroji aliuminio dažalų specifikacija
| Apibrėžimas |
Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksidą vandeniniame tirpale veikiant dažikliais, atitinkančiais grynumo kriterijus. Paprastai šviežiai pagamintas aliuminio oksidas, aliuminio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbonatu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku, naudojamas nedžiovintas. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gatavame produkte gali būti nesureagavusio aliuminio oksido |
| Medžiaga, netirpi HCl |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
|
Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai |
II. SPECIFINIAI GRYNUMO KRITERIJAI
| 1. E 100 KURKUMINAS
|
|
||||||||||||
| Sinonimai |
CI natūralus geltonasis 3, kurkumos geltonasis, diferoilmetanas |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant dažinę ciberžolę, t. y., natūraliųjų rūšių Curcuma longa L. susmulkintas šaknis. Koncentruotiems milteliams gauti ekstraktas gryninamas kristalizavimu. Produktą sudaro kurkuminai, t. y. dažanti medžiaga (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali būti nedideli kiekiai natūralių dažinėje ciberžolėje esančių aliejų ir dervų. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetatą, acetoną, anglies dioksidą, dichlormetaną, n-butanolį, metanolį, etanolį, heksaną. |
||||||||||||
| Klasė |
Dicinamoilmetaninis |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
75300 |
||||||||||||
| EINECS |
207-280-5 |
||||||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
I: 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
||||||||||||
| II: 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
|||||||||||||
| III: 1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
|||||||||||||
| Cheminė formulė |
I C21H20O6 |
||||||||||||
| II C20H18O5 |
|||||||||||||
| III C19H16O4 |
|||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
I. 368,39; II. 338,39; III. 308,39 |
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 % |
||||||||||||
|
|
E |
||||||||||||
| Apibūdinimas |
Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, tirpiklis etanolis |
||||||||||||
| Lydymosi temperatūra |
179 °C – 182 °C |
||||||||||||
| Grynumas |
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
| Tirpiklių likučiai: |
Etilacetatas |
|
|
||||||||||
|
|
acetonas |
|
|||||||||||
|
|
n-butanolis |
ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||||||
|
|
metanolis |
||||||||||||
|
|
etanolis |
|
|||||||||||
|
|
heksanas |
|
|||||||||||
|
|
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| 2. E 101 (i) RIBOFLAVINAS
|
|||||||||||||
| Sinonimas |
Laktoflavinas |
||||||||||||
| Klasė |
Izoaloksazinas |
||||||||||||
| EINECS |
201-507-1 |
||||||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g) pteridin-2,4(3H,10H)-dionas, |
||||||||||||
|
|
7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloksazinas |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C17H20N4O6 |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
376,37 |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Geltoni arba oranžiškai geltoni, truputį kvepiantys kristaliniai milteliai |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
|
|||||||||||
| Spektrometrija |
A375/A267 santykis yra 0,31 – 0,33 |
|
vandeninis tirpalas |
||||||||||
|
|
A444/A267 santykis yra 0,36 – 0,39 |
||||||||||||
|
|
maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1,5 % po 4 valandų džiovinimo esant 105 oC |
||||||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
||||||||||||
| Pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| 3. E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSFATAS
|
|||||||||||||
| Sinonimas |
Natrio riboflavin-5′-fosfatas |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Ši specifikacija taikoma riboflavin-5’-fosfatui, kuriame yra nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato. |
||||||||||||
| Klasė |
Izoaloksazinas |
||||||||||||
| EINECS |
204-988-6 |
||||||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
Mononatrio (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas, |
||||||||||||
|
|
Riboflavin-5′-monofosfato esterio natrio druska |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
Dihidrato: C17H20N4NaO9P · 2 H2O, bevandenės druskos: C17H20N4NaO9P |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
541,36 |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 95 % išreiškiant C17H20N4NaO9P · 2 H2O |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Geltoni arba oranžiniai kristaliniai higroskopiški milteliai, turintys silpną kvapą ir kartų skonį |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
|
|||||||||||
| Spektrometrija |
A375/A267 santykis yra 0,30 – 0,34 |
|
vandeninis tirpalas |
||||||||||
|
|
A444/A267 santykis yra 0,35 – 0,40 |
||||||||||||
|
|
maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (100 oC, 5 valandos vakuume virš P2O5) dihidrate |
||||||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
||||||||||||
| Neorganiniai fosfatai |
Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant PO |
||||||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Riboflavinas (laisvasis): riboflavino difosfatas: |
ne daugiau kaip 6 % ne daugiau kaip 6 % |
|||||||||||
| Pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
4. E 102 TARTRAZINAS
|
|||||||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis geltonasis 4 |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Tartraziną sudaro 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilato trinatrio druska ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||||||||||
| Klasė |
Monoazo |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
19140 |
||||||||||||
| EINECS |
217-699-5 |
||||||||||||
| Cheminis pavadinimas |
Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonato-fenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C16H9N4Na3O9S2 |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
534,37 |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Šviesiai oranžiniai milteliai arba granulės |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
|
|||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
| Geltonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
||||||||||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| 4-hidrazinobenzensulfonrūgštis |
|
|
|||||||||||
| 4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis |
|
||||||||||||
| 5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksirūgštis |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
||||||||||||
| 4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis) |
|||||||||||||
| Tetrahidroksigintaro rūgštis |
|
||||||||||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
5. E 104 CHINOLINO GELTONASIS
|
|||||||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis geltonasis 13 |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Chinolino geltonasis yra gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil) indan-1,3-dioną. Chinolino geltonąjį sudaro šio junginio disulfonatų (daugiausia), monosulfonatų ir trisulfonatų mišinio natrio druskos ir pagalbinės dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Chinolino geltonasis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||||||||||
| Klasė |
Chinoftalonas |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
47005 |
||||||||||||
| EINECS |
305-897-5 |
||||||||||||
| Cheminis pavadinimas |
2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų natrio druskos (pagrindinis komponentas) |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C18H9NNa2O8S2 (pagrindinis komponentas) |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
477,38 (pagrindinis komponentas) |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % išreiškiant natrio druska. Chinolino geltonasis turi tokią sudėtį: suminio dažančių medžiagų kiekio: dinatrio 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatai turi sudaryti ne mažiau kaip 80 %, dinatrio 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono sulfonato neturi būti daugiau kaip 15 %, trinatrio 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato neturi būti daugiau kaip 7 % |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Geltoni milteliai arba granulės |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas, kurio pH 5 |
||||||||||||
| Geltonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
||||||||||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| 2-metilchinolinas |
|
|
|||||||||||
| 2-metilchinolinsulfonrūgštis |
|
||||||||||||
| Ftalio rūgštis |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
||||||||||||
| 2,6-dimetilchinolinas |
|||||||||||||
| 2,6-dimetilchinolinsulfonrūgštis |
|
||||||||||||
| 2-(2-chinolil)indan-1,3-dionas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
||||||||||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
6. E 110 SAULĖLYDŽIO GELTONASIS FCF
|
|||||||||||||
| Sinonimai |
CI maistinis geltonasis 3, oranžiškai geltonasis S |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Saulėlydžio geltonąjį FCF sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbinės dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||||||||||
| Klasė |
Monoazo |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
15985 |
||||||||||||
| EINECS |
220-491-7 |
||||||||||||
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C16H10N2Na2O7S2 |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
452,37 |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Oranžiškai raudoni milteliai arba granulės |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
||||||||||||
| Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
||||||||||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
| 4-aminobenzensulfonrūgštis |
|
|
|||||||||||
| 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
|
||||||||||||
| 6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
||||||||||||
| 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
|||||||||||||
| 4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis) |
|
||||||||||||
| 6,6′-oksidi(naftalensulfonrūgštis) |
|
||||||||||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
7. E 120 KOCHINELAS, KARMINO RŪGŠTIS, KARMINAS
|
|||||||||||||
| Apibrėžimas |
Karminas ir karmino rūgštis yra gaunami iš vandeninių, vandeninių-alkoholinių ar alkoholinių kochinelo, kurį sudaro išdžiovinti moteriškosios lyties vabzdžių Dactylopius coccus Costa kūnai, ekstraktų. Dažanti medžiaga yra karmino rūgštis Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino rūgšties (karminų) dažaluose aliuminio ir karmino rūgšties molinis santykis yra 1:2 Prekyboje esančiuose produktuose dažanti medžiaga jungiasi su amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu arba gali būti kelių katijonų derinys, gali būti šių katijonų perteklius Prekyboje esančiuose produktuose gali būti baltyminės medžiagos, kurios šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali būti laisvojo karminato arba nedidelis likutis nesujungtų aliuminio katijonų |
||||||||||||
| Klasė |
Antrachinoninis |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
75470 |
||||||||||||
| EINECS |
Kochinelas: 215-680-6; karmino rūgštis: 215-023-3; karminai: 215-724-4 |
||||||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
7-β-D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksirūgštis (karmino rūgštis); karminas yra hidratuotas šios rūgšties ir aliuminio jonų chelatas |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C22H20O13 (karmino rūgštis) |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
492,39 (karmino rūgštis) |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Karmino rūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, chelatuose karmino rūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 % |
||||||||||||
| Apibūdinimas |
Raudona arba tamsiai raudona puri kieta masė arba milteliai. Kochinelo ekstraktai paprastai yra tamsiai raudoni skysčiai, bet milteliams gauti gali būti išdžiovinti |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amoniako tirpalas Karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiestos druskos rūgšties tirpalas |
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
|
8. E 122 AZORUBINAS, KARMOSINAS
|
|||||||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis raudonasis 3 |
||||||||||||
| Apibrėžimas |
Azorubiną sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||||||||||
| Klasė |
Monoazo |
||||||||||||
| Spalvos indeksas |
14720 |
||||||||||||
| EINECS |
222-657-4 |
||||||||||||
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas |
||||||||||||
| Cheminė formulė |
C20H12N2Na2O7S2 |
||||||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
502,44 |
||||||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
||||||||||||
| E |
|||||||||||||
| Apibūdinimas |
Raudoni arba kaštoninės spalvos milteliai arba granulės |
||||||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeniniame tirpale |
||||||||||||
| Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas |
|
||||||||||||
| Grynumas |
|
||||||||||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
||||||||||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||||||||||
| 4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|||||||||||
| 4-hidroksinaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
||||||||||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
||||||||||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
||||||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||||||
| 9. E 123 AMARANTAS
|
||
| Sinonimas |
CI maistinis raudonasis 9 |
|
| Apibrėžimas |
Amarantą sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
| Klasė |
Monoazo |
|
| Spalvos indeksas |
16185 |
|
| EINECS |
213-022-2 |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas |
|
| Cheminė formulė |
C20H11N2Na3O10S3 |
|
| Santykinė molekulinė masė |
604,48 |
|
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
|
| E |
||
| Apibūdinimas |
Raudonai rudi milteliai ar granulės |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeniniame tirpale |
|
| Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,0 % |
|
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
| 4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
|
| 3-hidroksinaftalen-1,2,7-disulfonrūgštis |
|
|
| 6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|
| 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
|
|
| 7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis |
|
|
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
|
10. E 124 PONSO 4R, KOCHINELAS RAUDONASIS A
|
||
| Sinonimai |
CI maistinis raudonasis 7, naujasis kokcinas |
|
| Apibrėžimas |
Ponso 4R sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
| Klasė |
Monoazo |
|
| Spalvos indeksas |
16255 |
|
| EINECS |
220-036-2 |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas |
|
| Cheminė formulė |
C20H11N2Na3O10S3 |
|
| Santykinė molekulinė masė |
604,48 |
|
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % išreiškiant natrio druska |
|
| E |
||
| Apibūdinimas |
Rausvi milteliai arba granulės |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeniniame tirpale |
|
| Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
| 4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
|
| 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
|
|
| 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|
| 6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
|
|
| 7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis |
|
|
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
| 11. E 127 ERITROZINAS
|
|
| Sinonimas |
CI maistinis raudonasis 14 |
| Apibrėžimas |
Eritroziną sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
| Klasė |
Ksanteninis |
| Spalvos indeksas |
45430 |
| EINECS |
240-474-8 |
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio (2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas |
| Cheminė formulė |
C20H6J4Na2O5 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
897,88 |
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 87 % išreiškiant bevandene natrio druska |
| E |
|
| Apibūdinimas |
Raudoni milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeniniame tirpale, kurio pH 7 |
| Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
| Grynumas |
|
| Neorganiniai jodidai skaičiuojant natrio jodidu |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Papildomos dažančios medžiagos (išskyrus fluoresceiną) |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
| Fluoresceinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
| Trijodrezorcinolis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| 2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzenkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Iš tirpalo, kurio pH 7 – 8, ne daugiau kaip 0,2 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
| Aliuminio dažalai |
Metodas, pagrįstas druskos rūgštyje netirpios medžiagos kiekiu, netinka. Jis yra pakeistas metodu, nustatančiu natrio hidroksido tirpale netirpios medžiagos kiekį, kuris tik šiam dažikliui yra ne didesnis kaip 0,5 % |
| 12. E 128 RAUDONASIS 2G
|
||
| Sinonimai |
CI Maistinis raudonasis 10, azogeraninas |
|
| Apibrėžimas |
Raudonąjį 2G sudaro dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Raudonasis 2G yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
| Klasė |
Monoazo |
|
| Spalvos indeksas |
18050 |
|
| EINECS |
223-098-9 |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas |
|
| Cheminė formulė |
C18H13N3Na2O8S2 |
|
| Santykinė molekulinė masė |
509,43 |
|
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % išreiškiant natrio druska |
|
| E |
||
| Apibūdinimas |
Raudoni milteliai arba granulės |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 532 nm, vandeniniame tirpale |
|
| Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
|
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
| 5-acetamido-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
|
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
| 5-amino-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
| 13. E 129 ALURA RAUDONASIS AC
|
|
| Sinonimas |
CI maistinis raudonasis 17 |
| Apibrėžimas |
Alura raudonąjį AC sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
| Klasė |
Monoazo |
| Spalvos indeksas |
16035 |
| EINECS |
247-368-0 |
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonatas |
| Cheminė formulė |
C18H14N2Na2O8S2 |
| Santykinė molekulinė masė |
496,42 |
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
| E |
|
| Apibūdinimas |
Tamsiai raudoni milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeniniame tirpale |
| Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
| Grynumas |
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,0 % |
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
| 6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgšties natrio druska |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| 4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| 6,6-oksibis(2-naftalensulfonrūgšties) dinatrio druska |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
| 14. E 131 PATENT MĖLYNASIS V
|
||
| Sinonimas |
CI maistinis mėlynasis 5 |
|
| Apibrėžimas |
Patent mėlynąjį V sudaro [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas Leidžiama naudoti kalio druską |
|
| Klasė |
Triarilmetaninis |
|
| Spalvos indeksas |
42051 |
|
| EINECS |
222-573-8 |
|
| Cheminiai pavadinimai |
[4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden ]dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys |
|
| Cheminė formulė |
Kalcio junginys: (C27H31N2O7S2)½ Ca; natrio junginys: C27H31N2O7S2Na |
|
| Santykinė molekulinė masė |
Kalcio junginys: 579,72; natrio junginys: 582,67 |
|
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
|
| E |
||
| Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeniniame tirpale, kurio pH 5 |
|
| Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
|
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
| 3-hidroksibenzaldehidas |
|
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
| 3-hidroksibenzenkarboksirūgštis |
||
| 3-hidroksi-4-sulfobenzenkarboksirūgštis |
|
|
| N, N-dietilaminobenzensulfonrūgštis |
|
|
| Leukobazė |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
|
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5 |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
|
15. E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS
|
||
| Sinonimas |
CI maistinis mėlynasis 1 |
|
| Apibrėžimas |
Indigotiną sudaro dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonato ir dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato mišinys ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
| Klasė |
Indigoidinis |
|
| Spalvos indeksas |
73015 |
|
| EINECS |
212-728-8 |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonatas |
|
| Cheminė formulė |
C16H8N2Na2O8S2 |
|
| Santykinė molekulinė masė |
466,36 |
|
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska; dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonato: ne daugiau kaip 18 % |
|
| E |
||
| Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeniniame tirpale |
|
| Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
| Papildomos dažančios medžiagos |
Išskyrus dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliden-5,7′-disulfonatą: ne daugiau kaip 1,0 % |
|
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
| izatin-5-sulfonrūgštis |
|
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
| 5-sulfoantranilo rūgštis |
||
| Antranilo rūgštis |
|
|
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
| 16. E 133 BRILIANTINIS MĖLYNASIS FCF
|
|
| Sinonimas |
CI maistinis mėlynasis 2 |
| Apibrėžimas |
Briliantinį mėlynąjį FCF sudaro dinatrio α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzil amino)cikloheksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Briliantinis mėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
| Klasė |
Triarilmetaninis |
| Spalvos indeksas |
42090 |
| EINECS |
233-339-8 |
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluensulfonatas |
| Cheminė formulė |
C37H34N2Na2O9S3 |
| Santykinė molekulinė masė |
792,84 |
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % išreiškiant natrio druska |
| E |
|
| Apibūdinimas |
Rausvai mėlyni milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeniniame tirpale |
| B. Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
| Grynumas |
|
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 6,0 % |
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
| 2-, 3- ir 4-formilbenzensulfonrūgščių suminis kiekis |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
| 3-((etil)(4-sulfofenil)amino)metilbenzen sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Leukobazė |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
| 17. E 140 (i) CHLOROFILAI
|
|||
| Sinonimai |
CI natūralus žaliasis 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas |
||
| Apibrėžimas |
Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant natūralius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles. Vėliau šalinant tirpiklį iš chlorofilų gali būti visiškai arba iš dalies pašalinti natūraliai juose esantys kompleksadario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. Pagrindinės dažančios medžiagos yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstrahuotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat aliejų, riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
||
| Klasė |
Porfirinai |
||
| Spalvos indeksas |
75810 |
||
| EINECS |
Chlorofilai: 215-800-7; chlorofilas a: 207-536-6; chrorofilas b: 208-272-4 |
||
| Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinės dažančios medžiagos: fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas a), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas a); fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas b), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas b) |
||
| Cheminė formulė |
Chlorofilo a (magnio kompleksas): C55H72MgN4O5, chlorofilo a: C55H74N4O5, chlorofilo b (magnio kompleksas): C55H70MgN4O6, chlorofilo b: C55H72N4O6 |
||
| Santykinė molekulinė masė |
chlorofilo a (magnio kompleksas): 893,51, chlorofilo a: 871,22, chlorofilo b (magnio kompleksas): 907,49, chlorofilo b: 885,20 |
||
| Analizės duomenys |
Chlorofilų ir jų magnio kompleksų suminis bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 % |
||
| E |
|||
| Apibūdinimas |
Kietos, panašios į vašką medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios pagal tai kiek medžiagoje yra kompleksadario magnio jonų |
||
| Identifikavimas |
|
||
| A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas |
||
| Grynumas |
|
||
| Tirpiklių likučiai: |
Acetonas |
|
|
| metiletilketonas |
|
||
| metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||
| etanolis |
|||
| propan-2-olis |
|
||
| heksanas |
|
||
|
|
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||
|
18. E 140 (ii) CHLOROFILINAI
|
|||
| Sinonimai |
CI natūralus žaliasis 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas |
||
| Apibrėžimas |
Chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūralių valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrupės neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
||
| Klasė |
Porfirinai |
||
| Spalvos indeksas |
75815 |
||
| EINECS |
287-483-3 |
||
| Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinių dažančių medžiagų rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b). Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali nutrūkti ir dėl to susidarytų trečioji karboksigrupė. Dar gali būti magnio kompleksų |
||
| Cheminė formulė |
Chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34N4O5, chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32N4O6 |
||
| Santykinė molekulinė masė |
Chlorofilinas a: 578,68, chlorofilinas b: 592,66. Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas |
||
| Analizės duomenys |
Chlorofilinų suminis kiekis mėginyje, džiovintame 1 valandą 100 C°, yra ne mažesnis kaip 95 % |
||
| E E |
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai |
||
| Identifikavimas |
|
||
| Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandeniniame fosfatiniame buferyje, kurio pH 9 |
||
| Grynumas |
|
||
| Tirpiklių likučiai: |
Acetonas |
|
|
||
| metiletilketonas |
|
||||
| metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||
| etanolis |
|||||
| propan-2-olis |
|
||||
| heksanas |
|
||||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||
|
19. E 141 (i) CHLOROFILŲ VARIO KOMPLEKSAI
|
|||||
| Sinonimai |
CI natūralus žaliasis 3, vario chlorofilas, vario feofitinas |
||||
| Apibrėžimas |
Vario chlorofilai susidaro, kai į medžiagą, gautą ekstrahuojant natūralius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles, pridedama vario druskų. Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Pagrindinė dažanti medžiaga yra vario feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
||||
| Klasė |
Porfirinai |
||||
| Spalvos indeksas |
75815 |
||||
| EINECS |
Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5 |
||||
| Cheminiai pavadinimai |
[fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta [at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a); [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b) |
||||
| Cheminė formulė |
Vario chlorofilas a: C55H72CuN4O5, vario chlorofilas b: C55H70CuN4O6 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
Vario chlorofilas a: 932,75, vario chlorofilas b: 946,73 |
||||
| Analizės duomenys |
Vario chlorofilų suminis kiekis yra ne mažesnis kaip 10 % |
||||
| E E |
|||||
| Apibūdinimas |
Panašios į vašką kietos medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo mėlynai žalios iki tamsiai žalios priklausomai nuo žaliavinės medžiagos |
||||
| Identifikavimas |
|
||||
| Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis chloroformas |
||||
| Grynumas |
|
||||
| Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
||
| metiletilketonas |
|
||||
| metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||
| etanolis |
|||||
| propan-2-olis |
|
||||
| heksanas |
|
||||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Vario jonai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
||||
| Suminis vario kiekis |
Ne didesnis kaip 8 % suminio vario feofitinų kiekio |
||||
|
20. E 141 (ii) CHLOROFILINŲ VARIO KOMPLEKSAI
|
|||||
| Sinonimai |
Natrio vario chlorofilinas, kalio vario chlorofilinas, CI natūralus žaliasis 5 |
||||
| Apibrėžimas |
Chlorofilinų vario šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant vario druskų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūralių valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario druskų karboksigrupės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) natrio druskos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
||||
| Klasė |
Porfirinai |
||||
| Spalvos indeksas |
75815 |
||||
| EINECS |
|
||||
| Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinių dažančių medžiagų rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas b) |
||||
| Cheminė formulė |
Vario chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H32CuN4O5, vario chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H30CuN4O6 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
Vario chlorofilinas a: 640,20, vario chlorofilinas b: 654,18. Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas |
||||
| Analizės duomenys |
Chlorofilinų suminis kiekis ėminyje, džiovintame 1 valandą 100 C°, yra ne mažesnis kaip 95 % |
||||
|
|
E E |
||
| Apibūdinimas |
Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai |
||
| Identifikavimas |
|
||
| Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 630 nm, vandeniniame fosfatiniame buferyje, kurio pH 7,5 |
||
| Grynumas |
|
||
| Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
| metiletilketonas |
|
||
| metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||
| etanolis |
|||
| propan-2-olis |
|
||
| heksanas |
|
||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
| Vario jonai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
||
| Suminis vario kiekis |
Ne didesnis kaip 8 % suminio vario chlorofilinų kiekio |
||
|
21. E 142 ŽALIASIS S
|
|||
| Sinonimai |
CInNatūralus žaliasis 4, briliantinis žaliasis BS |
||
| Apibrėžimas |
Žaliąjį S sudaro N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||
| Klasė |
Triarilmetaninis |
||
| Spalvos indeksas |
44090 |
||
| EINECS |
221-409-2 |
||
| Cheminis pavadinimas |
N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metilmetanaminio natrio druska; natrio 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas cheminis pavadinimas) |
||
| Cheminė formulė |
C27H25N2NaO7S2 |
||
| Santykinė molekulinė masė |
576,63 |
||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % išreiškiant natrio druska |
||
|
|
E |
|
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni ar tamsiai žali milteliai arba granulės |
|
|||
| Identifikavimas |
|
|
|||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeniniame tirpale |
|
|||
| Mėlynos ar žalios spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
|||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
|||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
|||
| 4,4′-bis(dimetilamino)benzhidrilo alkoholis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
|||
| 4,4′-bis(dimetilamino)benzofenonas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
|||
| 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
|||
| Leukobazė |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
|
|||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
|||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
|||
|
22. E 150a PAPRASTOJI KARAMELĖ
|
|
||||
| Apibrėžimas |
Paprastoji karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė). Karamelinimui skatinti galima naudoti rūgštis, šarmus ir druskas, išskyrus amonio junginius ir sulfitus |
|
|||
| EINECS |
232-435-9 |
|
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| DEAE (dietilaminoetil) celiulioze surišamo dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|
|||
| Fosforilceliulioze surišamo dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50,0 % |
|
|||
| Spalvos intensyvumas (apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,01-0,12 |
|
|||
| Suminis azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 0,1 % |
|
|||
| Suminis sieros kiekis |
Ne didesnis kaip 0,2 % |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
|||
|
23. E 150b ŠARMINĖ SULFITINĖ KARAMELĖ
|
|
||||
| Apibrėžimas |
Šarminė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio rūgščiajam sulfitui, natrio sulfitui ir natrio rūgščiajam sulfitui); amonio junginiai nenaudojami |
|
|||
| EINECS |
232-435-9 |
|
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|
|||
| Spalvos intensyvumas (apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,05-0,13 |
|
|||
| Suminis azoto kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne didesnis kaip 0,3 % |
|
|||
| Sieros dioksidas (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
|||
| Suminis sieros kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
0,3 – 3,5 % |
|
|||
| DEAE celiulioze surištos sieros kiekis |
Didesnis kaip 40 % |
|
|||
| Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti DEAE celiulioze surištam dažikliui |
19 – 34 |
|
|||
| Optinių tankių (A280/560) santykis |
Didesnis kaip 50 |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
|||
24. E 150c AMONIAKINĖ KARAMELĖ
|
|
||||
| Apibrėžimas |
Amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant amonio junginiams (amonio hidroksidui, amonio karbonatui, amonio rūgščiajam karbonatui ir amonio fosfatui); sulfitai nenaudojami |
|
|||
| EINECS |
232-435-9 |
|
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|
|||
| Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis |
Didesnis kaip 50,0 % |
|
|||
| Spalvos intensyvumas (yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,08-0,36 |
|
|||
| Amoniakinio azoto kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne didesnis kaip kaip 0,3 % |
|
|||
| 4-metilimidazolas (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg |
|
|||
| 2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|||
| Suminis sieros kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne didesnis kaip 0,2 % |
|
|||
| Suminis azoto kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
0,7-3,3 % |
|
|||
| Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti fosforilceliulioze surištam dažikliui |
13 – 35 |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
|||
25. E 150d SULFITINĖ AMONIAKINĖ KARAMELĖ
|
|
||||
| Apibrėžimas |
Sulfitinė amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams ir amonio junginiams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio rūgščiajam sulfitui, natrio sulfitui, natrio rūgščiajam sulfitui, amonio hidroksidui, amonio karbonatui, amonio rūgščiajam karbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, amonio sulfitui ir amonio rūgščiajam sulfitui) |
|
|||
| EINECS |
232-435-9 |
|
|||
| Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Didesnis kaip 50 % |
|
|||
| Spalvos intensyvumas (yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,10 – 0,60 |
|
|||
| Amoniakinio azoto kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne didesnis kaip 0,6 % |
|
|||
| Sieros dioksidas (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
|||
| 4-metilimidazolas (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg |
|
|||
| Suminis azoto kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
0,3 – 1,7 % |
|
|||
| Suminis sieros kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
0,8 – 2,5 % |
|
|||
| Azoto ir sieros santykis nuosėdose, gautose nusodinant alkoholiu |
0,7 – 2,7 |
|
|||
| Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis (apibrėžiamas kaip nuosėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvetė)) |
8 – 14 |
|
|||
| Optinių tankių (A280/560) santykis |
Ne didesnis kaip 50 |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
|||
|
26. E 151 BRILIANTINIS JUODASIS BN, JUODASIS PN
|
|
||||
| Sinonimas |
CI maistinis juodasis 1 |
|
|||
| Apibrėžimas |
Briliantinį juodąjį BN sudaro tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-nanaftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Briliantinis juodasis BN yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
|||
| Klasė |
Bisazo |
|
|||
| Spalvos indeksas |
28440 |
|
|||
| EINECS |
219-746-5 |
|
|||
| Cheminis pavadinimas |
Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalen-1,7-disulfonatas |
|
|||
| Cheminė formulė |
C28H17N5Na4O14S4 |
|
|||
| Santykinė molekulinė masė |
867,69 |
|
|||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % išreiškiant natrio druska |
|
|||
| E |
|
||||
| Apibūdinimas |
Juodi milteliai arba granulės |
|
|||
| Identifikavimas |
|
|
|||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeniniame tirpale |
|
|||
| Juodai melsvas vandeninis tirpalas |
|
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
|||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant dažų kiekiu) |
|
|||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|
|||
| 4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis |
|
Suminis kiekis ne didesnis kaip 0,8 % |
|
||
| 4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis |
|
||||
| 8-aminonaftalen-2-sulfonrūgštis |
|
|
|||
| 4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis) |
|
|
|||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|
|||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
|||
|
27. E 153 AUGALINĖ ANGLIS
|
|
||||
| Sinonimas |
Augalinis juodasis |
|
|||
| Apibrėžimas |
Augalinė anglis gaminama karbonizuojant augalines medžiagas, pvz., medieną, celiuliozės likučius, durpes ir kokosų riešutų bei kitus kevalus. Žaliava karbonizuojama esant aukštai temperatūrai. Augalinę anglį sudaro smulkios anglies dalelės. Anglyje gali būti nedidelis kiekis azoto, vandenilio ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidelį kiekį drėgmės |
|
|||
| Spalvos indeksas |
77266 |
|
|||
| EINECS |
215-609-9 |
|
|||
| Cheminis pavadinimas |
Anglis |
|
|||
| Cheminė formulė |
C |
|
|||
| Santykinė molekulinė masė |
12,01 |
|
|||
| Analizės duomenys |
Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % sausoje ir bepelenėje medžiagoje |
|
|||
| Apibūdinimas |
Juodi bekvapiai ir beskoniai milteliai |
|
|||
| Identifikavimas |
|
|
|||
| Tirpumas |
Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose |
|
|||
| Degimas |
Pakaitinta iki raudonumo anglis dega lėtai be liepsnos |
|
|||
| Grynumas |
|
|
|||
| Pelenai (suminis kiekis) |
Ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperatūra 625 °C) |
|
|||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
|||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
|||
| Poliaromatiniai angliavandeniliai |
Ekstraktas, gautas nepertraukiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano, turi būti bespalvis, o ekstrakto fluorescencija ultravioletinėje šviesoje turi būti ne intensyvesnė kaip fluorescencija 0,100 mg chinino sulfato, ištirpinto 1 000 ml 0,01 M sieros rūgšties |
|
|||
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 12 % (120 °C, 4 valandos) |
|
|||
| Šarminiame tirpale tirpi medžiaga |
Filtratas, gautas po 2 g mėginio virinimo su 20 ml 1 N natrio hidroksido ir filtravimo, turi būti bespalvis |
|
|||
|
28. E 154 RUDASIS FK
|
|||||
| Sinonimas |
CI maistinis rudasis 1 |
||||
| Apibrėžimas |
Rudąjį FK sudaro mišinys: I natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas II natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas III dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) IV dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) V dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas) VI trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-triazo)tri-(benzenesulfonatas) ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat vanduo ir pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Rudasis FK yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||
| Klasė |
Azo (mono-, bis- ir triazodažiklių mišinys) |
||||
| EINECS |
|
||||
| Cheminiai pavadinimai |
I natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas II natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas III dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) IV dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) V dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas) VI trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri- (benzensulfonatas) |
||||
| Cheminė formulė |
I C12H11N4NaO3S II C13H13N4NaO3S III C18H14N6Na2O6S2 IV C18H14N6Na2O6S2 V C19H16N6Na2O6S2 VI C24H17N8Na3O9S3 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
I 314,30 II 328,33 III 520,46 IV 520,46 V 534,47 VI 726,59 |
||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % Komponentams tenkanti suminio dažančių medžiagų kiekio dalis turi būti ne didesnė kaip: I 26 % II 17 % III 17 % IV 16 % V 20 % VI 16 % |
||||
| Apibūdinimas |
Raudonai rudi milteliai arba granulės |
||||
| Identifikavimas |
|
||||
| Oranžinės arba raudonos spalvos tirpalas |
|
||||
| Grynumas |
|
||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,5 % |
||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||
| 4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,7 %, |
||||
| m-fenilendiaminas ir 4 metil-m-fenilendiaminas |
Ne daugiau kaip 0,35 % |
||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai, išskyrus m-fenilendiaminą ir 4 metil- m-fenilendiaminą |
Ne daugiau kaip 0,007 % (išreiškiant anilinu) |
||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||
|
29. E 155 RUDASIS HT
|
|||||
| Sinonimas |
CI maistinis rudasis 3 |
||||
| Apibrėžimas |
Rudąjį HT sudaro dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
||||
| Klasė |
Bisazo |
||||
| Spalvos indeksas |
20285 |
||||
| EINECS |
224-924-0 |
||||
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3- fenilenbisazo) di(naftalen-1-sulfonatas) |
||||
| Cheminė formulė |
C27H18N4Na2O9S2 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
652,57 |
||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska |
||||
|
|
E |
||||
| Apibūdinimas |
Rausvai rudi milteliai arba granulės |
||||
| Identifikavimas |
|
||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeniniame tirpale, kurio pH 7 |
||||
| Rudos spalvos vandeninis tirpalas |
|
||||
| Grynumas |
|
||||
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10 % (TLC metodas) |
||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
||||
| 4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,7 % |
||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||
|
30. 160a (i) KAROTINŲ MIŠINYS
|
|||||
| 30.1. Augaliniai karotinai |
|
||||
| Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
||||
| Apibrėžimas |
Karotinų mišinys gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralių veislių valgomuosius augalus, morkas, augalinius aliejus, žolę, liucerną ir dilgėles. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-, γ-karotino ir kitų pigmentų. Be dažančių pigmentų, šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje. Ekstrakcijai galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną (benzeno ne daugiau kaip 0,05 % V/V), dichlormetaną ir anglies dioksidą |
||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||
| Spalvos indeksas |
75130 |
||||
| EINECS |
230-636-6 |
||||
| Cheminė formulė |
β-karotinas: C40H56 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
β-karotinas: 536,88 |
||||
| Analizės duomenys |
Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažesnis kaip 0,2 % valgomųjų riebalų |
||||
| E |
|||||
| Identifikavimas |
|
||||
| Spektrometrija |
Maksimumas cikloheksane atitinka 440-457 nm ir 470-486 nm |
||||
| Grynumas |
|
||||
| Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
||
| Metiletilketonas |
|
||||
| Metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai arba kartu |
||||
| Propan-2-olis |
|||||
| Heksanas |
|
||||
| Etanolis |
|
||||
| Dichlormetanas: Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
|
30.2. Dumblių karotinai |
|
||||
| Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
||||
| Apibrėžimas |
Karotinų mišinys taip pat gali būti gaunamas iš natūralių dumblių veislių Dunaliella salina, augančių dideliuose druskinguose Pietų Australijos Whyalla ežeruose. β-karotinas ekstrahuojamas naudojant eterinį aliejų. Preparatas yra 20 – 30 % suspensija valgomajame aliejuje. Trans- ir cis-izomerų santykio diapazonas yra 50/50 – 71/29. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-karotino, liuteino, zeaksantino ir β-kriptoksantino. Be dažančių pigmentų, šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių žaliavoje |
||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||
| Spalvos indeksas |
75130 |
||||
| Cheminė formulė |
β-karotinas C40H56 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
β-karotinas 536,88 |
||||
| Analizės duomenys |
Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 20 % |
||||
|
|
E |
||||
| Identifikavimas |
|
||||
| Spektrometrija |
Maksimumas cikloheksane atitinka 448-457 nm ir 474-486 nm |
||||
| Grynumas |
|
||||
| Natūralūs maistinių aliejų tokoferoliai |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||
|
31. E 160a (ii) β-KAROTINAS
|
|||||
| 31.1. β-karotinas |
|
||||
| Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
||||
| Apibrėžimas |
Ši specifikacija daugiausia taikoma visiems β-karotino trans-izomerams ir mažiems kiekiams kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||
| Spalvos indeksas |
40800 |
||||
| EINECS |
230-636-6 |
||||
| Cheminis pavadinimas |
β-karotinas; β, β -karotinas |
||||
| Cheminė formulė |
C40H56 |
||||
| Santykinė molekulinė masė |
536,88 |
||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 96 % (išreiškiant β-karotinu) |
||||
|
|
E |
||||||||
| Aprašymas |
Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas cikloheksane atitinka 453-456 nm |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kai 0,2 % |
||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančių medžiagų kiekio |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
|
|
|
||||||||
| 31.2. ß-karotinas iš Blakeslea trispora |
|
||||||||
| Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
||||||||
| Apibrėžimas |
Gaunamas fermentacijos būdu, naudojant grybų Blakeslea trispora natūralių veislių mišrią dviejų lytiškai poruojamų tipų (+) ir (–) kultūrą. β-karotinas iš biomasės ekstrahuojamas etilacetatu ir iškristalinamas. Kristalinį produktą iš esmės sudaro trans-β-karotinas. Kadangi tai natūralus procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam būdingas karotinoidų mišinys |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
40800 |
||||||||
| EINECS |
230-636-6 |
||||||||
| Cheminis pavadinimas |
β-karotinas; β, β -karotinas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C40H56 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
536,88 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 96 % (išreiškiant β-karotinu) |
||||||||
| E |
|||||||||
| Aprašymas |
Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristalų milteliai |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas cikloheksane atitinka 453-456 nm |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
Ne daugiau kaip 0,8 %, atskirai arba kartu |
||||||
| Etanolis |
|||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kai 0,2 % |
||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančių medžiagų kiekio |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Aflatoksinas B1 |
Nėra |
||||||||
| Mikotoksinai: |
|
||||||||
| T2 |
|
Nėra |
|||||||
| Ochratoksinas |
|||||||||
| Zeralenonas |
|||||||||
| Mikrobiologija: |
|
||||||||
| Pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100/g |
||||||||
| Mielės |
Ne daugiau kaip 100/g |
||||||||
| Salmonella |
Nėra 25 g |
||||||||
| Escherichia coli |
Nėra 5 g |
||||||||
|
32. E 160b ANATAS, BIKSINAS, NORBIKSINAS
|
|||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis oranžinis 4 |
||||||||
| Apibrėžimas |
|
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
75120 |
||||||||
| EINECS |
Anatas: 215-735-4; anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
Biksinas: 6′-metilvandenilis-9′-cis-6,6′-diapokarotin-6,6′- dikarboksilatas, 6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′- dikarboksilatas, norbiksinas: 9′-cis-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis, 9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis |
||||||||
| Cheminė formulė |
Biksinas: C25H30O4, norbiksinas: C24H28O4 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
Biksinas: 394,51, norbiksinas: 380,48 |
||||||||
| Apibūdinimas |
Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Biksinas: maksimumas atitinka maždaug 502 nm, chloroforme norbiksinas: maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestame KOH tirpale |
||||||||
|
32.1. Tirpikliais ekstrahuojamas biksinas ir norbiksinas |
|
||||||||
| Apibrėžimas |
Biksinas yra gaunamas anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau šių tirpiklių: acetonu, metanoliu, heksanu ar dichlorometanu, anglies dioksidu. Po ekstrahavimo tirpiklis pašalinamas. Norbiksinas yra gaunamas biksino ekstraktą hidrolizuojant vandeniniais šarmų tirpalais. Be biksino ir norbiksino, gali būti kitų medžiagų, ekstrahuojamų iš anato sėklų. Biksino milteliuose yra keli dažantys komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis- ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų. Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantis komponentas yra biksino hidrolizės produktai natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis- ir trans-izomerai |
||||||||
| Analizės duomenys |
Biksino milteliuose suminis karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 75 % skaičiuojant biksinu, norbiksino milteliuose suminis karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 25 % skaičiuojant norbiksinu |
||||||||
| Biksinas: E |
|||||||||
| norbiksinas: E |
|||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||
| metanolis |
|||||||||
| heksanas |
|||||||||
| Dichlormetanas: Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
32.2. Šarmais ekstrahuojamas anatas |
|
||||||||
| Apibrėžimas |
Vandenyje tirpus anatas yra gaunamas vandeniniu šarmų (natrio arba kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantis komponentas yra norbiksinas, biksino hidrolizės produktas, natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis- ir trans-izomerai |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % išreiškiant norbiksinu |
||||||||
| Norbiksinas: E |
|||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
32.3. Aliejais ekstrahuojamas anatas |
|
||||||||
| Apibrėžimas |
Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija yra gaunami valgomaisiais aliejais ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli dažantys komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis- ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % išreiškiant biksinu |
||||||||
| Biksinas: E |
|||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
33. E 160c PAPRIKŲ EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS
|
|||||||||
| Sinonimas |
Paprikų ekstrakto eterinis aliejus |
||||||||
| Apibrėžimas |
Paprikų ekstraktas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias paprikų rūšis, t. y. sumaltas Capsicum annuum L. vaisių ankštis su sėklomis arba be jų, kuriose yra pagrindinių šio prieskonio dažančių komponentų. Pagrindiniai dažantys komponentai yra kapsantinas ir kapsorubinas. Be jų, yra įvairių kitų dažančių junginių. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, acetoną, heksaną, dichlormetaną, etilacetatą ir anglies dioksidą |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| EINECS |
Kapsantinas: 207-364-1; kapsorubinas: 207-425-2 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
Kapsantinas: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroksi-β, k-karotin-6-onas, kapsorubinas: (3S,3′S,5R,5R′)-3,3′-dihidroksi-k, k-karotin-6,6′-dionas |
||||||||
| Cheminė formulė |
Kapsantinas: C40H56O3, kapsorubinas: C40H56O4 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
Kapsantinas: 584,85, kapsorubinas: 600,85 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Paprikų ekstraktas: karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 7,0 %; kapsantinas /kapsorubinas: ne mažiau kaip 30 % suminio karotinoidų kiekio |
||||||||
| E |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Tamsiai raudonas klampus skystis |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, acetone |
||||||||
| Spalvinė reakcija |
Į mėginio lašą 2 – 3 lašuose chloroformo įlašinus lašą sieros rūgšties, susidaro tamsiai mėlynos spalvos tirpalas |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
|
||||||
| metanolis |
|
||||||||
| etanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||||
| acetonas |
|||||||||
| heksanas |
|
||||||||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||
| Kapsaicinas |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
34. E 160d LIKOPENAS
|
|||||||||
| Sinonimas |
Natūralus geltonasis 27 |
||||||||
| Apibrėžimas |
Likopenas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias raudonųjų pomidorų (Lycopersicon esculentum L.) rūšis, tirpiklis vėliau pašalinamas. Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: dichlormetaną, anglies dioksidą, etilacetatą, acetoną, propan-2-olį, metanolį, etanolį, heksaną. Pagrindinis pomidorų dažantis komponentas yra likopenas, gali būti maži kiekiai kitų karotinoidinių pigmentų. Be kitų dažančių pigmentų, produkte gali būti aliejų, riebalų, vaškų ir kvapiųjų komponentų, natūraliai esančių pomidoruose |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
75125 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
Likopenas, ψ, ψ-karotinas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C40H56 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
536,85 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 5 % |
||||||||
| E |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Tamsiai raudonas klampus skystis |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 472 nm, heksane |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
|
|
|
|
|
||||||
| Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
|
||||||
| metanolis |
|
||||||||
| etanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||||
| acetonas |
|||||||||
| heksanas |
|
||||||||
| propan-2-olis |
|
||||||||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
35. E 160e BETA-APO-8′-KAROTINALIS (C30)
|
|||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis oranžinis 6 |
||||||||
| Apibrėžimas |
Ši specifikacija taikoma daugiausia visiems β-apo-8′-karotinalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotinalio, atitinkančio šią specifikaciją, juos sudaro β-apo-8′-karotinalio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
40820 |
||||||||
| EINECS |
214-171-6 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
β-apo-8′-karotinalis, trans-β-apo-8′-karotinaldehidas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C30H40O |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
416,65 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
||||||||
| E |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai milteliai |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 460-462 nm, cikloheksane |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotinalį: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančių medžiagų kiekio |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
36. E 160f BETA-APO-8′-KAROTINO RŪGŠTIES ETILESTERIS (C30)
|
|||||||||
| Sinonimai |
CI maistinis oranžinis 7, β-apo-8′-karotino esteris, karotino rūgšties esteris |
||||||||
| Apibrėžimas |
Ši specifikacija taikoma daugiausia visiems β-apo-8′-karotino rūgšties etilesterio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotino rūgšties etilesterio, atitinkančio šią specifikaciją, juos sudaro β-apo-8′-karotino rūgšties etilesterio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
40825 |
||||||||
| EINECS |
214-173-7 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
β-apo-8′-karotino rūgšties etilesteris, etilo 8′-apo- β-karotin-8′-karboksilatas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C32H44O2 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
460,70 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
||||||||
| E |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Raudoni arba violetiniai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 449 nm, cikloheksane |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotino rūgšties etilesterį: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančių medžiagų kiekio |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
37. E 161b LUTEINAS
|
|||||||||
| Sinonimai |
Karotinoidų mišinys, ksantofilai |
||||||||
| Apibrėžimas |
Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias valgomųjų vaisių ir augalų rūšis, žolę, liucerną ir didžiuosius serenčius. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro luteinas ir jo esteriai su riebalų rūgštimis. Taip pat gali būtį įvairūs karotinų kiekiai. Be luteino, gali būti riebalų, aliejų ir vaškų, natūraliai esančių žaliavoje. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną, acetoną, metiletileterį, dichlormetaną ir anglies dioksidą |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| EINECS |
204-840-0 |
||||||||
| Cheminis pavadinimas |
3,3′-dihidroksi-d-karotinas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C40H56O2 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
568,88 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skaičiuojant luteinu |
||||||||
| E (80 + 10 + 10) |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Tamsus gelsvai rudas skystis |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir etanolis (10 + 90) |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
||||||
| metiletilketonas |
|
||||||||
| metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartui |
||||||||
| etanolis |
|||||||||
| propan-2-olis |
|
||||||||
| heksanas |
|
||||||||
| Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
38. E 161g KANTAKSANTINAS
|
|||||||||
| Sinonimas |
CI maistinis oranžinis 8 |
||||||||
| Apibrėžimas |
Ši specifikacija taikoma daugiausia visiems kantaksantino trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, atitinkančio šią specifikaciją, juos sudaro kantaksantino tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
||||||||
| Klasė |
Karotinoidai |
||||||||
| Spalvos indeksas |
40850 |
||||||||
| EINECS |
208-187-2 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
β-karotin-4,4′-dionas, kantaksantinas, 4,4′-diokso-β-karotinas |
||||||||
| Cheminė formulė |
C40H52O2 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
564,86 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % (skaičiuojant kantaksantinu) |
||||||||
| E kai bangos ilgis 468-472 nm, cikloheksane, kai bangos ilgis 464-467 nm, petroleteryje |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, chloroforme maksimumas atitinka 468-472 nm, cikloheksane maksimumas atitinka 464-467 nm, petroleteryje |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
||||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus kantaksantiną: ne daugiau kaip 5,0 % suminio dažančių medžiagų kiekio |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
|
39. E 162 BUROKĖLIŲ RAUDONASIS, BETANINAS
|
|||||||||
| Sinonimas |
Burokų raudonasis |
||||||||
| Apibrėžimas |
Burokėlių raudonasis yra gaunamas iš natūralių rūšių raudonųjų burokėlių (Beta vulgaris L. var. rubra) šakniavaisių, kai susmulkinti burokėliai spaudžiami kaip sultims gaminti, arba susmulkinti burokėlių šakniavaisiai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas vėliau sodrinamas aktyviojo komponento kiekiui padidinti. Dažiklį sudaro įvairūs pigmentai, visi jie priklauso betalainų klasei. Pagrindinis dažantis komponentas yra betacianinai (raudoni), betaninas juose sudaro 75 – 95 %. Gali būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalainų skaidymo produktų (šviesiai rudi). Be dažančių pigmentų, sultyse arba ekstraktuose yra cukrų, druskų ir (arba) baltymų, natūraliai esančių raudonuosiuose burokėliuose. Tirpalas gali būti koncentruojamas ir kai kurie produktai gali būti gryninami norint pašalinti didesnę dalį cukrų, druskų ir baltymų |
||||||||
| Klasė |
Betalainai |
||||||||
| EINECS |
231-628-5 |
||||||||
| Cheminiai pavadinimai |
(S-(R′, R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksirūgštis, 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridiliden)etiliden)-5-(β –D-gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas |
||||||||
| Cheminė formulė |
Betaninas: C24H26N2O13 |
||||||||
| Santykinė molekulinė masė |
550,48 |
||||||||
| Analizės duomenys |
Raudonojo dažiklio kiekis (išreiškiant betaninu) yra ne mažesnis kaip 0,4 % |
||||||||
| E |
|||||||||
| Apibūdinimas |
Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta medžiaga |
||||||||
| Identifikavimas |
|
||||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeniniame tirpale, kurio pH 5 |
||||||||
| Grynumas |
|
||||||||
| Nitratas |
Ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskaičiuoto darant analizę) |
||||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
| 40. E 163 ANTOCIANINAI
|
||||||||
| Apibrėžimas |
Antocianinai yra gaunami natūralias valgomųjų vaisių ir daržovių rūšis ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, parūgštintu vandeniu, anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu. Antocianinuose yra įprastų žaliavinės medžiagos komponentų, būtent, antocianino, organinių rūgščių, taninų, cukrų, mineralų ir kt., bet ne būtinai tuo pat santykiu, kaip žaliavinėje medžiagoje |
|||||||
| Klasė |
Antocianinai |
|||||||
| EINECS |
208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfinidinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargonidinas) |
|||||||
| Cheminiai pavadinimai |
3,3′,4′,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas); 3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavilio chloridas (peonidinas); 3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas); 3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (delfinidinas); 3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavilio chloridas (petunidinas); 3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (pelargonidinas) |
|||||||
| Cheminė formulė |
Cianidinas: C15H11O6Cl, peonidinas: C16H13O6Cl, malvidinas: C17H15O7Cl, delfinidinas: C15H11O7Cl, petunidinas: C16H13O7Cl, pelargonidinas: C15H11O5Cl |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
Cianidinas: 322,6 peonidinas: 336,7 malvidinas: 366,7 delfinidinas: 340,6 petunidinas: 352,7 pelargonidinas: 306,7 |
|||||||
| Analizės duomenys |
E |
|||||||
| Apibūdinimas |
Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, turintys silpną būdingą kvapą |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas, tirpikliu naudojant metanolį su 0,01 % konc. HCl cianidino: 535 nm, peonidino: 532 nm, malvidino: 542 nm, delfinidino: 546 nm, petunidino: 543 nm, pelargonidino: 530 nm |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Tirpiklių likučiai |
Metanolis |
|
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||
| etanolis |
||||||||
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg vienam pigmento procentui |
|||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
|
41. E 170 KALCIO KARBONATAS
|
||||||||
| Sinonimai |
CI baltasis pigmentas 18, kreida |
|||||||
| Apibrėžimas |
Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltų klinčių arba kalcio jonus nusodinant karbonato jonais |
|||||||
| Klasė |
Neorganiniai junginiai |
|||||||
| Spalvos indeksas |
77220 |
|||||||
| EINECS |
Kalcio karbonatas: 207-439-9 klintys: 215-279-6 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio karbonatas |
|||||||
| Cheminė formulė |
CaCO3 |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
100,1 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % bevandenėje druskoje |
|||||||
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbuliukams praskiestoje acto rūgštyje, praskiestoje druskos rūgštyje ir praskiestoje azoto rūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo rodo teigiamą kalcio jonų reakciją |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 valandos) |
|||||||
| Rūgštyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||
| Magnio ir šarminių metalų druskos |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|||||||
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|||||||
| Stibis (skaičiuojant Sb) |
|
|
||||||
| Varis (skaičiuojant Cu) |
|
|||||||
| Chromas (skaičiuojant Cr) |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||
| Cinkas (skaičiuojant Zn) |
|
|||||||
| Baris (skaičiuojant Ba) |
|
|||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
|
42. E 171 TITANO DIOKSIDAS
|
||||||||
| Sinonimas |
CI baltasis pigmentas 6 |
|||||||
| Apibrėžimas |
Titano dioksidą sudaro grynas anatazo titano dioksidas, kuris produkto technologinėms savybėms pagerinti gali būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido |
|||||||
| Klasė |
Neorganiniai junginiai |
|||||||
| Spalvos indeksas |
77891 |
|||||||
| EINECS |
236-675-5 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Titano dioksidas |
|||||||
| Cheminė formulė |
TiO2 |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
79,88 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų |
|||||||
| Apibūdinimas |
Amorfiniai balti milteliai |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Lėtai tirpsta vandenilio fluorido rūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros rūgštyje |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 valandos) |
|||||||
| Iškaitinimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 1,0 % skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo (800 °C) |
|||||||
| Aliuminio oksidas ir (arba) silicio dioksidas |
Suminis kiekis ne didesnis kaip 2,0 % |
|||||||
| Medžiaga, ištirpstanti 0,5 M HCl |
Ne daugiau kaip 0,5 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų, tačiau jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido ne daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto masės |
|||||||
| Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Stibis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo |
|||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg po visiško ištirpinimo |
|||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg po visiško ištirpinimo |
|||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg po visiško ištirpinimo |
|||||||
| Cinkas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo |
|||||||
|
43. E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI
|
||||||||
| Sinonimai |
Geltonasis geležies oksidas: CI geltonasis pigmentas 42 ir 43 raudonasis geležies oksidas: CI raudonasis pigmentas 101 ir 102 juodasis geležies oksidas: CI juodasis pigmentas 11 |
|||||||
| Apibrėžimas |
Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu būdu, juos sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies oksidai. Spalvų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. Maistinės kokybės geležies oksidai nuo techninių rūšių skiriasi visų pirma palyginti mažais kitų metalų priemaišų kiekiais. Tai pasiekiama atliekant geležies šaltinio atranką bei kontrolę ir (arba) gamybos procese taikomu gryninimo laipsniu |
|||||||
| Klasė |
Neorganiniai junginiai |
|||||||
| Spalvos indeksas |
Geltonasis geležies oksidas: 77492, raudonasis geležies oksidas: 77491, juodasis geležies oksidas: 77499 |
|||||||
| EINECS |
Geltonasis geležies oksidas: 257-098-5, raudonasis geležies oksidas: 215-168-2, juodasis geležies oksidas: 235-442-5 |
|||||||
| Cheminiai pavadinimai |
Geltonasis geležies oksidas: hidratuotas ferato oksidas, hidratuotas geležies (III) oksidas, raudonasis geležies oksidas: bevandenis ferato oksidas, bevandenis geležies (III) oksidas, juodasis geležies oksidas:Feroso ferato oksidas, geležies (II) oksidas |
|||||||
| Cheminės formulės |
Geltonasis geležies oksidas: FeO(OH) • xH2O, raudonasis geležies oksidas: Fe2O3, juodasis geležies oksidas: FeO · Fe2O3 |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
88,85: FeO(OH), 159,70: Fe2O3, 231,55: FeO · Fe2O3 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Suminis geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % išreiškiant geležimi |
|||||||
| Apibūdinimas |
Geltonos, raudonos, rudos ar juodos spalvos milteliai |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Tirpumas |
Netirpūs vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpūs koncentruotose neorganinėse rūgštyse |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
|
|||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||||||
| Baris |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|||||||
| Chromas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
po visiško ištirpinimo |
||||||
| Varis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||||||
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
|
||||||
| Cinkas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
||||||
|
44. E 173 ALIUMINIS
|
||||||||
| Sinonimai |
CI metalo pigmentas, Al |
|||||||
| Apibrėžimas |
Aliuminio pudrą sudaro labai smulkios aliuminio dalelės. Pudra gaminama esant arba nesant valgomųjų augalinių aliejų ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių kitų medžiagų, išskyrus valgomuosius augalinius aliejus ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančias riebalų rūgštis |
|||||||
| Spalvos indeksas |
77000 |
|||||||
| EINECS |
231-072-3 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Aliuminis |
|||||||
| Cheminė formulė |
Al |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
26,98 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant Al po aliejų pašalinimo |
|||||||
| Apibūdinimas |
Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpus praskiestoje druskos rūgštyje. Gautas tirpalas rodo teigiamą aliuminio jonų reakciją |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios masės) |
|||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
|
45. E 174 SIDABRAS
|
||||||||
| Sinonimai |
Argentum, Ag |
|||||||
| Klasė |
Neorganiniai junginiai |
|||||||
| Spalvos indeksas |
77820 |
|||||||
| EINECS |
231-131-3 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Sidabras |
|||||||
| Cheminė formulė |
Ag |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
107,87 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % |
|||||||
| Apibūdinimas |
Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai |
|||||||
|
46. E 175 AUKSAS
|
||||||||
| Sinonimai |
Metalo pigmentas 3, Au |
|||||||
| Klasė |
Neorganiniai junginiai |
|||||||
| Spalvos indeksas |
77480 |
|||||||
| EINECS |
231-165-9 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Auksas |
|||||||
| Cheminė formulė |
Au |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
197,0 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 90 % |
|||||||
| Apibūdinimas |
Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Sidabras |
Ne daugiau kaip 7,0 % |
|
po visiško ištirpinimo |
|||||
| Varis |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
|||||||
|
47. E 180 LITOLRUBINAS BK
|
||||||||
| Sinonimai |
CI raudonasis pigmentas 57, rubinpigmentas, karminas 6B |
|||||||
| Apibrėžimas |
Litolrubiną BK sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas |
|||||||
| Klasė |
Monoazo |
|||||||
| Spalvos indeksas |
15850:1 |
|||||||
| EINECS |
226-109-5 |
|||||||
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen karboksilatas |
|||||||
| Cheminė formulė |
C18H12CaN2O6S |
|||||||
| Santykinė molekulinė masė |
424,45 |
|||||||
| Analizės duomenys |
Suminis dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 % |
|||||||
| E |
||||||||
| Apibūdinimas |
Raudoni milteliai |
|||||||
| Identifikavimas |
|
|||||||
| Spektrometrija |
Maksimumas atitinka mažaug 442 nm, dimetilformamide |
|||||||
| Grynumas |
|
|||||||
| Papildomos dažančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|||||||
| Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas: |
|
|||||||
| 2-amino-5-metilbenzensulfonrūgšties kalcio druska |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||
| 3-hidroksi-2-naftalenkarboksirūgšties kalcio druska |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
|||||||
| Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu) |
|||||||
| Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
|||||||
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
______________
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai
saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų
grynumo kriterijai“
3 priedas
SPECIFINIAI KITŲ MAISTO PRIEDŲ, IŠSKYRUS DAŽIKLIUS IR SALDIKLIUS, GRYNUMO KRITERIJAI
| 1. E 200 SORBO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Sorbo rūgštis, trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis |
| EINECS |
203-768-7 |
| Cheminė formulė |
C6H8O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
112,12 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Adatėlių formos bespalviai arba balti lengvai birūs silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 oC temperatūroje |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
133 oC – 135 oC po 4 valandų vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Spektrometrija |
Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm |
| Teigiamas testas dviguboms jungtims |
|
| Sublimacijos taškas |
80 oC |
| Grynumas |
|
| Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 2. E 202 KALIO SORBATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio sorbatas, kalio (E, E)-2,4-heksadienoatas, trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties kalio druska |
| EINECS |
246-376-1 |
| Cheminė formulė |
C6H7O2K |
| Santykinė molekulinė masė |
150,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 oC temperatūroje |
| Identifikavimas |
|
| Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra 133 oC – 135 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,0 % (105 oC, 3 valandos) |
| Rūgštingumas ar šarmingumas |
Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3) |
| Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 3. E 203 KALCIO SORBATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio sorbatas, trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties kalcio druska |
| EINECS |
231-312-6 |
| Cheminė formulė |
C12H14O4Ca |
| Santykinė molekulinė masė |
262,32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 oC temperatūroje |
| Identifikavimas |
|
| Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra 133 oC – 135oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 4. E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Benzoinė rūgštis, benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgštis |
| EINECS |
200-618-2 |
| Cheminė formulė |
C7H6O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
122,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
121,5 oC – 123,5 oC |
| Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 valandų džiovinimo virš sieros rūgšties |
| pH |
Apie 4 vandeniniame tirpale |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Chlorinti organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties |
| Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g mėginio, pasverto 1 mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
| Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5-95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už etaloninio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2×6H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir įpilama 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms pilnai ištirpus, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (0,5 g tirpiojo bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2×6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties ir vandens mišinio. Taip gaunamas 59,5 mg CoCl2×6H2O/ml koncentracijos tirpalas), 0,3 ml geležies chlorido TSC (apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; mišinys paliekamas ramiai stovėti 15 min. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3×6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties ir vandens mišinio. Taip gaunamas 45,0 mg FeCl3×6H2O/ml koncentracijos tirpalas), 0,1 ml vario sulfato TSC (apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4×5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4×5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties ir vandens mišinio. Taip gaunamas 62,4 mg CuSO4×5H2O /ml koncentracijos tirpalas) ir 4,4 ml vandens |
| Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi temperatūros intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi temperatūros |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 5. E 211 NATRIO BENZOATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio benzoatas, benzenkarboksirūgšties natrio druska, fenilkarboksirūgšties natrio druska |
| EINECS |
208-534-8 |
| Cheminė formulė |
C7H5O2Na |
| Molekulinė masė |
144,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| Benzoinės rūgšties lydymosi temperatūra |
Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra yra 121,5 oC – 123,5 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
| Policiklinės rūgštys |
Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi temperatūros intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi temperatūros intervalo |
| Chlorinti organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
| Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti esant indikatoriui fenolftaleinui, sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 6. E 212 KALIO BENZOATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio benzoatas, kalio benzenkarboksirūgšties kalio druska, fenilkarboksirūgšties kalio druska |
| EINECS |
209-481-3 |
| Cheminė formulė |
C7H5O2K•3H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
214,27 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2K po džiovinimo iki pastovios masės 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra yra 121,5oC – 123,5oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| Teigiami testai benzoatui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105oC temperatūroje |
| Chlorinti organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
| Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g mėginio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
| Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5-95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už etaloninio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |
| Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi temperatūros intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi temperatūros intervalo |
| Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Natrio benzoato 1 g neutralizuoti esant indikatoriui fenolftaleinui, sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 7. E 213 KALCIO BENZOATAS |
|
| Sinonimas |
Monokalcio benzoatas |
| Apibrėžimai |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio benzoatas, kalcio dibenzoatas |
| EINECS |
218-235-4 |
| Cheminė formulė |
Bevandenio: C14H10O4Ca, monohidrato: C14H10O4Ca×H2O, trihidrato: C14H10O4Ca×3H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenio: 282,31 Monohidrato: 300,32 Trihidrato: 336,36 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti ar bespalviai kristalai arba balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra yra 121,5oC – 123,5oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| Teigiami testai benzoatui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 oC temperatūroje iki pastovios masės |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Chlorinti organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
| Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
| Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5-95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už etaloninio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |
| Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi temperatūros intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi temperatūros intervalo |
| Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 8. E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Sinonimai |
Etilparabenas, etilo p- oksibenzoatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Etilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esteris |
| EINECS |
204-399-4 |
| Cheminė formulė |
C9H10O3 |
| Santykinė molekulinė masė |
166,8 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
115 oC – 118oC
|
| Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi temperatūra yra 213 oC – 217 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| C. Teigiamas testas alkoholiui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5% po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 9. E 215 NATRIO ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio etilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys |
| EINECS |
252-487-6 |
| Cheminė formulė |
C9H9O3Na |
| Santykinė molekulinė masė |
188,8 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
115oC – 118oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš mėginio, lydymosi temperatūra yra 213oC – 217oC |
| Teigiamas testas natriui |
|
| pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9 – 10,3 |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Sulfatiniai pelenai |
37 % – 39 % |
| p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 10. E 216 PROPILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Sinonimai |
Propilparabenas, propilo p-oksibenzoatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Propilo p-hidroksibenzoatas, n-propilo p-hidroksibenzoinė rūgštis |
| EINECS |
202-307-7 |
| Cheminė formulė |
C10H12O3 |
| Molekulinė masė |
180,21 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
95oC – 97oC po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš mėginio, lydymosi temperatūros intervalas yra 213 oC – 217 oC |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10mg/kg |
| 11. E 217 NATRIO PROPILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio n-propilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties n-propilesterio natrio junginys |
| EINECS |
252-488-1 |
| Cheminė formulė |
C10H11O3Na |
| Santykinė molekulinė masė |
202,21 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 85 % p-hidroksibenzoinės rūgšties propilo esterio bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti kristaliniai higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Esterio, gauto parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi temperatūra yra 94oC – 97oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| Teigiamas testas natriui |
|
| pH 0,01 % vandeninio tirpalo turi būti 9,8 – 10,2 |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Sulfatiniai pelenai |
34 % – 36 % |
| p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 12. E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Sinonimai |
Metilparabenas, metilo p-oksibenzoatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris |
| EINECS |
243-171-5 |
| Cheminė formulė |
C8H8O3 |
| Santykinė molekulinė masė |
152,15 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 80 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
125oC – 128oC |
| Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš mėginio, lydymosi temperatūra yra 213 oC – 217 oC po 2 valandų džiovinimo 80oC temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5% po 2 valandų džiovinimo 80oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 13. E 219 NATRIO METILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys |
| Cheminė formulė |
C8H7O3Na |
| Santykinė molekulinė masė |
174,15 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (m/V) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 valandas džiovinus 80oC temperatūroje, lydymosi temperatūra yra 125oC – 128oC |
|
| Teigiamas testas natriui |
|
| pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3 |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
40 % – 44,5 % bevandenėje medžiagoje |
| p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 14. E 220 SIEROS DIOKSIDAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Sieros dioksidas, sulfito rūgšties anhidridas |
| EINECS |
231-195-2 |
| Cheminė formulė |
SO2 |
| Santykinė molekulinė masė |
64,07 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % |
| Apibūdinimas |
Bespalvės lengvai neužsidegančios stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Nelakios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
| Sieros trioksidas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Kitos dujos, kurių natūraliai neturi būti ore |
Nėra pėdsakų |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 15. E 221 NATRIO SULFITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas) |
| EINECS |
231-821-4 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: Na2SO3, heptahidratas: Na2SO3×7H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenis: 126,04 heptahidratas: 252,16 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenis: ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2, heptahidratas: ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2 |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
| 10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5 – 11,5 |
|
| Grynumas |
|
| Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 16. E 222 NATRIO BISULFITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio bisulfitas, natrio rūgštusis sulfitas |
| EINECS |
231-921-4 |
| Cheminė formulė |
NaHSO3 vandeniniame tirpale |
| Santykinė molekulinė masė |
104,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 32 % (m/V) Na2HSO3 |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5 – 5,5 |
|
| Grynumas |
|
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 17. E 223 NATRIO METABISULFITAS |
|
| Sinonimai |
Pirosulfitas, natrio pirosulfitas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio disulfitas, natrio pentaoksodisulfitas |
| EINECS |
231-673-0 |
| Cheminė formulė |
Na2S2O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
190,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2 |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0 – 5,5 |
|
| Grynumas |
|
| Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 18. E 224 KALIO METABISULFITAS |
|
| Sinonimai |
Kalio pirosulfitas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio disulfitas, kalio pentaokso disulfatas |
| EINECS |
240-795-3 |
| Cheminė formulė |
K2S2O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
222,33 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2, liekana susideda daugiausia iš kalio sulfato |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 19. E 226 KALCIO SULFITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio sulfitas |
| EINECS |
218-235-4 |
| Cheminė formulė |
CaSO3×2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
156,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % CaSO3×2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2 |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 20. E 227 KALCIO BISULFITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio bisulfitas, kalcio rūgštusis sulfitas |
| EINECS |
237-423-7 |
| Cheminė formulė |
Ca(HSO3)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
202,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
6 % – 8 % (m/V) sieros dioksido ir 2,5 % – 3,5 % (m/V) kalcio dioksido, atitinkančio 10 % – 14 % (m/V) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2] |
| Apibūdinimas |
Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 21. E 228 KALIO BISULFITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio bisulfitas, kalio rūgštusis sulfitas |
| EINECS |
231-870-1 |
| Cheminė formulė |
KHSO3 vandeniniame tirpale |
| Santykinė molekulinė masė |
120,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 280 g KHSO3/litre (arba 150 g SO2/litre) |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas sulfitui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 22. E 230 BIFENILAS |
|
| Sinonimas |
Difenilas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
1,1'-bifenilas, fenilbenzenas |
| EINECS |
202-163-5 |
| Cheminė formulė |
C12H10 |
| Santykinė molekulinė masė |
154,20 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
| Apibūdinimas |
Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta savito kvapo medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
68,5oC – 70,5oC |
| Distiliacijos intervalas |
Distiliuojasi 2,5 oC intervalu, 252,5oC – 257,5oC temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Benzenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu) |
| Fenolio dariniai |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu) |
| Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šaltas 0,5 g difenilo tirpalas 5-se ml 94,5 % – 95,5 % sieros rūgšties negali būti ryškesnės spalvos nei etaloninis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC |
| Terpenilas ir aukštesni polifenilo dariniai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai |
Nėra |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 23. E 231 ORTOFENILFENOLIS |
|
| Sinonimas |
Ortoksenolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
(1,1'-bifenil)-2-olis, 2-hidroksidifenilas, o-hidroksidifenilas |
| EINECS |
201-993-5 |
| Cheminė formulė |
C12H10O |
| Santykinė molekulinė masė |
170,20 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % |
| Apibūdinimas |
Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
56°C – 58°C |
| Teigiamas testas fenoliatams |
Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Difenilo eteris |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| p-fenilfenolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| 1-naftolis |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 24. E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS |
|
| Sinonimai |
Natrio ortofenilfenatas, o-fenilfenolio natrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio ortofenilfenolis |
| EINECS |
205-055-6 |
| Cheminė formulė |
C12H9ONa×4H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
264,26 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa×4H2O |
| Apibūdinimas |
Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas fenoliatui ir natriui |
|
| Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi temperatūra yra 56 C – 58 C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
| pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1 – 11,8 |
|
| Grynumas |
|
| Difenilo eteris |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| p-fenilfenolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| 1-naftolis |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 25. E 233 TIABENDAZOLAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
4-(2-benzimidazolil)tiazolas, 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas |
| EINECS |
1205-725-8 |
| Cheminė formulė |
C10H7N3S |
| Santykinė molekulinė masė |
201,26 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti ar beveik balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
296oC – 303oC |
| Spektrometrija |
0,1 N HCl tirpale (0,0005 % m/V) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai:
Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47 – 0,53 Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14 – 0,18 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 26. E 234 NIZINAS |
|
| Apibrėžimas |
Nizinas susideda iš glaudžiai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield N grupės |
| EINECS |
215-807-5 |
| Cheminė formulė |
C143H230N42O37S7 |
| Santykinė molekulinė masė |
3354,12 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Nizino koncentratas turi ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno ir mažiausiai 50 % natrio chlorido mišinyje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102 °C – 103 °C temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 27. E 235 NATAMICINAS |
|
| Sinonimas |
Pimaricinas |
| Apibrėžimas |
Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis |
| EINECS |
231-685-5 |
| Cheminė formulė |
C33H47O13N |
| Santykinė molekulinė masė |
665,74 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti iki balkšvos kreminės spalvos kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Spalvinė reakcija |
Įbėrus kelis natamicino kristalus į ant mažos plokštelės esančius lašus: koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva, koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną |
| Spektrometrija |
0,0005 % (m/V) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm |
| pH |
5,5 – 7,5 (1 % m/V tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje) |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 °C temperatūroje) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius |
Ne daugiau kaip 100/g |
| 28. E 239 HEKSAMETILENTETRAMINAS |
|
| Sinonimai |
Heksaminas, metenaminas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
1,3,5,7-tetraazotriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilentetraminas |
| EINECS |
202-905-8 |
| Cheminė formulė |
C6H12N4 |
| Santykinė molekulinė masė |
140,19 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui |
|
| Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 C |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 valandas virš P2O5 105oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4 |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl |
| Amonio druskos |
Nenustatoma |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 29. E 242 DIMETILDIKARBONATAS |
|
| Sinonimai |
DMDC, dimetilo pirokarbonatas |
| Apibrėžimas |
|
| EINECS |
224-859-8 |
| Cheminis pavadinimas |
Dimetildikarbonatas, pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris |
| Cheminė formulė |
C4H6O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
134,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
| Apibūdinimas |
Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvėpus ir nurijus |
| Identifikavimas |
|
| Suirimas |
Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui |
| Lydymosi taškas Virimo taškas |
17°C 172°C vykstant skilimui |
| Tankis 20 °C |
Vidutiniškai 1,25 g/cm3 |
| Infraraudonasis spektras |
Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1 |
| Grynumas |
|
| Dimetilkarbonatas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Chloras (bendrasis) |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 30. E 249 KALIO NITRITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio nitritas |
| EINECS |
231-832-4 |
| Cheminė formulė |
KNO2 |
| Santykinė molekulinė masė |
85,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, pažymėtas „Vartojamas maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su valgomąja druska arba su druskos pakaitalais) |
| Apibūdinimas |
Baltos arba vos gelsvos tirpios granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas nitritui ir kaliui |
|
| pH 5 % tirpalo: ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 3 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 31. E 250 NATRIO NITRITAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio nitritas |
| EINECS |
231-555-9 |
| Cheminė formulė |
NaNO2 |
| Santykinė molekulinė masė |
69,00 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, pažymėtas „Vartojamas maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su valgomąja druska arba su druskos pakaitalais) |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai nitritui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 32. E 251 NATRIO NITRATAS |
|
| Sinonimai |
Čilės salietra, Cubic arba soda nitre |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio nitratas |
| EINECS |
231-554-3 |
| Cheminė formulė |
NaNO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
85,00 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai šiek tiek higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai nitratui ir natriui |
|
| pH 5 % tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3 |
| Lydymosi taškas |
±308°C |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Nitritai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 33. E 252 KALIO NITRATAS |
|
| Sinonimai |
Čilės salietra, Cubic arba soda nitre |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio nitratas |
| EINECS |
231-818-8 |
| Cheminė formulė |
KNO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
101,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba skaidrūs prizmės formos kristalai, šaldančio sūraus aštraus skonio |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai nitratui ir kaliui |
|
| pH 5 % tirpalo |
Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Nitritai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 34. E 260 ACTO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Acto rūgštis, etano rūgštis |
| EINECS |
200-580-7 |
| Cheminė formulė |
C2H4O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
60,05 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis aštraus savito kvapo skystis |
| Identifikavimas |
|
| Virimo taškas |
118 oC 760 mm Hg slėgyje |
| Specifinis sunkis |
Apie 1,049 |
| Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui |
|
| Stingimo taškas |
Ne žemesnis kaip 14,5oC |
| Grynumas |
|
| Nelakiosios nuosėdos |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
| Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
| Lengvai oksiduojamos medžiagos |
2 ml mėginio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 minučių neturi pasikeisti į rudą |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 35. E 261 KALIO ACETATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio acetatas |
| EINECS |
204-822-2 |
| Cheminė formulė |
C2H3O2K |
| Santykinė molekulinė masė |
98,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai tirpūs kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno acto kvapo milteliai |
| Identifikavimas |
|
| pH 5 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0 |
| Teigiami testai acetatui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 8 % po 2 valandų džiovinimo 150 oC temperatūroje |
| Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 36. E 262 (i) NATRIO ACETATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio acetatas |
| EINECS |
204-823-8 |
| Cheminė formulė |
C2H3NaO2×nH2O (n = 0 arba 3) |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenio: 82,03 trihidrato: 136,08 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bevandenis: balti bekvapiai grūdėti higroskopiniai milteliai, trihidratas: bespalviai skaidrūs kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius |
| Identifikavimas |
|
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5 |
| Teigiami testai acetatui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenis: ne daugiau kaip 2 % (120 oC, 4 valandos) trihidratas: 36 % – 42 % (120 oC, 4 valandos) |
| Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 37. E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS |
|
| Apibrėžimas |
Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys |
| Cheminis pavadinimas |
Natrio rūgštusis diacetatas |
| EINECS |
204-814-9 |
| Cheminė formulė |
C4H7NaO4×nH2O (n = 0 arba 3) |
| Santykinė molekulinė masė |
142,09 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Laisvosios acto rūgšties kiekis 39 % – 41 % ir natrio acetato kiekis 58 % – 60 % |
| Apibūdinimas |
Balta higroskopinė kristalinė kieta medžiaga su acto kvapu |
| Identifikavimas |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0 |
| Teigiami testai acetatui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 38. E 263 KALCIO ACETATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio acetatas |
| EINECS |
200-540-9 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: C4H6O4Ca, monohidratas: C4H6O4Ca • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenis: 158,17 monohidratas: 176,18 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bevandenis kalcio acetatas yra balta higroskopinė biri kartoko skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formų |
| Identifikavimas |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 |
| Teigiami testai acetatui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės (155°C temperatūroje monohidratui) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 39. E 270 PIENO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Pieno rūgštis, 2-hidroksipropiono rūgštis, 1- hidroksietan-1-karboksirūgštis |
| EINECS |
200-018-0 |
| Cheminė formulė |
C3H6O3 |
| Santykinė molekulinė masė |
90,08 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 % |
| Apibūdinimas |
Bespalvis arba gelsvas beveik bekvapis rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pieno rūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu. |
|
|
Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, kuris, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas laktatui |
|
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Ši specifikacija taikoma 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios pieno rūgšties kiekį juose |
|
| 40. E 280 PROPIONO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Propiono rūgštis, propano rūgštis |
| EINECS |
201-176-3 |
| Cheminė formulė |
C3H6O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
74,08 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
| Apibūdinimas |
Bespalvis arba šiek tiek gelsvas aliejingas silpno aitraus kvapo skystis |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi taškas |
-22 oC |
| Distiliacijos intervalas |
138,5oC – 142,5oC |
| Grynumas |
|
| Nelakios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140°C temperatūroje |
| Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 41. E 281 NATRIO PROPIONATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio propionatas, natrio propanoatas |
| EINECS |
205-290-4 |
| Cheminė formulė |
C3H5O2Na |
| Molekulinė masė |
96,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105°C temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas propionatui ir natriui |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 42. E 282 KALCIO PROPIONATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio propionatas |
| EINECS |
223-795-8 |
| Cheminė formulė |
C6H10O4Ca |
| Santykinė molekulinė masė |
186,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas propionatui ir kalciui |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,0 – 9,0 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Fluoras |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 43. E 283 KALIO PROPIONATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio propionatas, kalio propanoatas |
| EINECS |
206-325-5 |
| Cheminė formulė |
C3H5KO2 |
| Santykinė molekulinė masė |
112,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas propionatui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Fluoras |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 44. E 284 BORO RŪGŠTIS |
|
| Sinonimai |
Borato rūgštis, ortoborato rūgštis, borofaksas |
| Apibrėžimas |
|
| EINECS |
233-139-2 |
| Cheminė formulė |
H3BO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
61,84 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % |
| Apibūdinimas |
Bespalviai bekvapiai skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje randami kaip mineralas sasolitas |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi taškas |
Apytikriai 171oC |
| Dega ryškia žalia liepsna |
|
| pH 3 % vandeninio tirpalo |
3,8 – 4,8 |
| Grynumas |
|
| Peroksidai |
Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 45. E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS) |
|
| Sinonimas |
Natrio boratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio tetraboratas, natrio diboratas, natrio piroboratas, bevandenis tetraboratas |
| EINECS |
215-540-4 |
| Cheminė formulė |
Na2B4O7 Na2B4O7 •10H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
201,77 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % |
| Apibūdinimas |
Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa skaidrios susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
171oC – 175oC medžiagai skylant |
| Grynumas |
|
| Peroksidai |
Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 46. E 290 ANGLIES DIOKSIDAS |
|
| Sinonimai |
Angliarūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies rūgšties anhidridas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Anglies dioksidas |
| EINECS |
204-696-9 |
| Cheminė formulė |
CO2 |
| Molekulinė masė |
44,01 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 %V/V dujų fazėje |
| Apibūdinimas |
Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose sausojo ledo blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiųjų medžiagų, tokių kaip propilenglikolis ar mineralinė alyva |
| Identifikavimas |
|
| Nusėdimas (nuosėdų susidarymas) |
Leidžiant ėminio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje |
| Grynumas |
|
| Rūgštingumas |
Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties |
| Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas |
Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti |
| Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 10 ml/l |
| Alyvos kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/l |
| 47. E 300 ASKORBO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas, 3-keto-L-gulofuranolaktonas |
| EINECS |
200-066-2 |
| Cheminė formulė |
C6H8O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
176,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Askorbo rūgštyje po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6 |
| Apibūdinimas |
Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
189oC – 193oC medžiagai skylant |
| Teigiamas testas askorbo rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH 2 % vandeninio tirpalo |
2,4 – 2,8 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 48. E 301 NATRIO ASKORBATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio askorbatas, natrio L-askorbatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas, 3-keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas |
| EINECS |
205-126-1 |
| Cheminė formulė |
C6H7O6Na |
| Santykinė molekulinė masė |
198,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Natrio askorbate po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na |
| Apibūdinimas |
Balta ar beveik balta bekvapė kristalinė šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas askorbatui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,5 – 8,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 49. E 302 KALCIO ASKORBATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio askorbato dihidratas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas |
| EINECS |
227-261-5 |
| Cheminė formulė |
C12H14O12Ca×2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
426,35 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų |
| Apibūdinimas |
Balti ar vos pilkšvai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas askorbatui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Fluoridai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,0 – 7,5 |
| Lakiosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 valandų džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 50. E 304 (i) ASKORBILPALMITATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Askorbilpalmitatas, L-askorbilpalmitatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas, 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |
| EINECS |
205-305-4 |
| Cheminė formulė |
C22H38O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
414,55 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balta arba gelsvai balta citrinų kvapo kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
107 oC – 117 oC |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC – 60 oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 51. E 304 (ii) ASKORBILSTEARATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Askorbilstearatas, L-askorbo stearatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas, 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |
| EINECS |
246-944-9 |
| Cheminė formulė |
C24H42O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
442,6 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % |
| Apibūdinimas |
Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi taškas |
Apie 116 oC |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC – 60 oC temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 52. E 306 TOKOFEROLIŲ KONCENTRUOTAS EKSTRAKTAS |
|
| Apibrėžimas |
Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių. Turi šių tokoferolių: d-a-, d-b-, d-g- ir d-r- tokoferolių |
| Santykinė molekulinė masė |
430,71 (d-a- tokoferolis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 % |
| Apibūdinimas |
Rusvai raudonas iki raudono skaidrus klampus švelnaus savito kvapo ir skonio aliejus Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių mikrokristalinės formos junginių išsiskyrimas |
| Identifikavimas |
|
| Tinkamas dujų-skysčių chromatografijos metodas |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, maišus eteryje |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 53. E 307 ALFA-TOKOFEROLIS |
|
| Sinonimas |
dl-a-tokoferolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
dl-5,7,8-trimetiltokolis, dl-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
| EINECS |
200-412-2 |
| Cheminė formulė |
C29H50O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
430,71 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 96 % |
| Apibūdinimas |
Šviesiai geltonas iki gintaro spalvos beveik bekvapis skaidrus klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ir šviesoje |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, maišus eteryje |
| Spektrofotometrija |
Absoliučiame etanolyje absorbcijos maksimumas yra apie 292 nm |
| Grynumas |
|
| Lūžio rodiklis |
|
| Specifinė absorbcija |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 54. E 308 GAMA-TOKOFEROLIS |
|
| Sinonimas |
dl-g-tokoferolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
| EINECS |
231-523-4 |
| Cheminė formulė |
C28H48O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
416,69 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % |
| Apibūdinimas |
Skaidrus klampus šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |
| Identifikavimas |
|
| Spektrometrija |
Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |
| Grynumas |
|
| Specifinė absorbcija |
|
| Lūžio rodiklis |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 55. E 309 DELTA-TOKOFEROLIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
| EINECS |
204-299-0 |
| Cheminė formulė |
C27H46O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
402,7 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % |
| Apibūdinimas |
Skaidrus klampus šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |
| Identifikavimas |
|
| Spektrometrija |
Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |
| Grynumas |
|
| Specifinė absorbcija |
|
| Lūžio rodiklis |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 56. E 310 PROPILGALATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Propilgalatas, galo rūgšties propilo esteris, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris |
| EINECS |
204-498-2 |
| Cheminė formulė |
C10H12O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
212,20 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balta iki kreminiai baltos kristalinė bekvapė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |
| Lydymosi temperatūra |
146 oC – 150 oC po 4 valandų džiovinimo 110 oC temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,0 % (110 oC, 4 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
| Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
| Specifinė absorbcija |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 57. E 311 OKTILGALATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Oktilgalatas, galo rūgšties oktilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris |
| EINECS |
213-853-0 |
| Cheminė formulė |
C15H22O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
282,34 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balta arba kreminiai balta bekvapė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |
| Lydymosi temperatūra |
99 oC – 102 oC po 6 valandų džiovinimo 90 oC temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
| Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
| Specifinė absorbcija |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 58. E 312 DODECILGALATAS |
|
| Sinonimai |
Laurilo galatas, dodecilo galatas 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris, galo rūgšties dodecilo esteris |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dodecilo galatas, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris, galo rūgšties dodecilo esteris |
| EINECS |
214-620-6 |
| Cheminė formulė |
C19H30O5 |
| Molekulinė masė |
338,45 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Balta arba kreminiai balta bekvapė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje |
| Lydymosi temperatūra |
95 oC – 98 oC po 6 valandų džiovinimo 90 oC temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
| Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
| Specifinė absorbcija |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| 59. E 315 ERITORBO RŪGŠTIS |
|
| Sinonimai |
Izoaskorbo rūgštis, D-araboaskorbo rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
D-eritro-heks-2-enoinės rūgšties g-laktonas, izoaskorbo rūgštis, D-izoaskorbo rūgštis |
| EINECS |
201-928-0 |
| Cheminė formulė |
C6H8O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
176,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balta vos geltona palengva tamsėjanti šviesoje kristalinė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
164 oC – 172 oC medžiagai skylant |
| Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,4 % po 3 valandų džiovinimo sumažintame slėgyje virš silikagelio |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Savitasis poliarizacjos plokštumos sukimas |
|
| Oksalatas |
Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 60. E 316 NATRIO ERITORBATAS |
|
| Sinonimas |
Natrio izoaskorbatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio izoaskorbatas, natrio D-izoaskorbo rūgštis, 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska, 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas |
| EINECS |
228-973-9 |
| Cheminė formulė |
C6H7O6Na×H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
216,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Apibūdinimas |
Balta kristalinė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
| Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) |
|
| Teigiamas testas natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
| pH 10 % vandeninio tirpalo |
5,5 – 8,0 |
| Oksalatas |
Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
61. E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA)
| Sinonimas |
BHA |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminiai pavadinimai |
3-tret-butil-4-hidroksianizolas, 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys |
| EINECS |
246-563-8 |
| Cheminė formulė |
C11H16O2 |
| Formulinė masė |
180,25 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,5% C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85% 3-tret-butil-4-hidroksianizolo izomero |
| Apibūdinimas |
Balti ar gelsvi kristalai arba lengvo aromatinio kvapo vaškinė kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, gerai tirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
Nuo 48°C iki 63°C |
| Spalvinė reakcija |
Atliekamas bandymas fenolio grupei nustatyti |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05% po kalcinavimo 800±25°C |
| Fenolio priemaišos |
Ne daugiau kaip 0,5% |
| Specifinė absorbcija |
|
| Specifinė absorbcija |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 62. E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT) |
|
| Sinonimas |
BHT |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
2,6-ditret-butil-p-krezolis, 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis |
| EINECS |
204-881-4 |
| Cheminė formulė |
C15H24O |
| Santykinė molekulinė masė |
220,36 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % |
| Apibūdinimas |
Balta kristalinė arba dribsnių pavidalo bekvapė ar savito silpno kvapo kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje, lengvai tirpus etanolyje |
| Lydymosi taškas |
70 oC |
| Absorbcijos maksimumas |
2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230-320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
| Fenolio priemaišos |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Specifinė absorbcija |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 63. E 322 LECITINAI |
|
| Sinonimai |
Fosfatidai, fosfolipidai |
| Apibrėžimas |
Lecitinai yra fosfatidų, gautų fiziniais būdais iš gyvulinių arba augalinių maisto produktų, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo. Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų. |
| EINECS |
232-307-2 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų, hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų |
| Apibūdinimas |
Lecitinai: rudi klampūs skysti arba pusiau skysti arba milteliai, hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims |
|
| Testas hidrilizuotam lecitinui |
Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30 oC – 35 oC). Maišant lėtai įpilama 50 ml mėginio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0 % 1 valandą džiovinant 105 oC temperatūroje |
| Toluene netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Rūgščių skaičius |
Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui, hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui |
| Peroksidų skaičius |
Lygus arba mažesnis už 10 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 64. E 325 NATRIO LAKTATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio laktatas, natrio 2-hidroksipropanoatas |
| EINECS |
200-772-0 |
| Cheminė formulė |
C3H5NaO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
112,06 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |
| Apibūdinimas |
Bespalvis skaidrus skystis bekvapis arba silpno savito kvapo |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas laktatui |
|
| Teigiamas testas natriui |
|
| Grynumas |
|
| Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi |
| pH 20 % vandeninio tirpalo |
6,5 – 7,5 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Redukuojančios medžiagos |
Neredukuoja Fehlingo tirpalo |
| Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui |
|
| 65. E 326 KALIO LAKTATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio laktatas, kalio 2-hidroksipropanoatas |
| EINECS |
213-631-3 |
| Cheminė formulė |
C3H5O3K |
| Molekulinė masė |
128,17 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek klampus beveik bekvapis arba silpno savito kvapo skaidrus skystis |
| Identifikavimas |
|
| Deginimas |
Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja |
| Spalvinė reakcija |
5 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katecholio tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio vietoje atsiranda ryškiai raudona spalva |
| Teigiami testai kaliui ir laktatui |
|
| Grynumas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Rūgštingumas |
1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinami 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml |
| Redukuojančios medžiagos |
Kalio laktatas negali redukuoti Fehlingo tirpalo |
| Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui |
|
| 66. E 327 KALCIO LAKTATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio dilaktatas, kalio dilaktato hidratas, 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska |
| EINECS |
212-406-7 |
| Cheminė formulė |
(C3H5O2)2Ca • nH2O (n = 0 – 5) |
| Santykinė molekulinė masė |
218,22 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti kristaliniai milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai laktatui ir kalciui |
|
| Tirpumo testai |
Tirpus vandenyje ir netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Nustatyta džiovinant 4 valandas 120 oC temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %, su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %, su 3 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 20,0 %, su 4,5 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 27,0 % |
| Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 5 % tirpalo |
6,0 – 8,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Redukuojančios medžiagos |
Neredukuoja Fehlingo tirpalo |
| 67. E 330 CITRINŲ RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Citrinų rūgštis, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgštis, b-hidroksitrikarbalitinė rūgštis |
| EINECS |
201-069-1 |
| Cheminė formulė |
C6H8O7 (bevandenė), C6H8O7 • H2O (monohidratas) |
| Santykinė molekulinė masė |
192,13 (bevandenė), 210,15 (monohidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Citrinų rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7 |
| Apibūdinimas |
Citrinų rūgštis yra balta arba bespalvė bekvapė kristalinė labai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumo testai |
Labai tirpi vandenyje, lengvai tirpi etanolyje, tirpi eteryje |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Bevandenėje citrinų rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinų rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinimo išreiškiant oksalo rūgštimi |
| Lengvai anglėjančios medžiagos |
1 g mėginio miltelių 1 valandą kaitinama su 10 ml 98 % sieros rūgšties 90 oC temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (palyginamasis skystis K) |
| 68. E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Mononatrio citratas, vienbazis natrio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Mononatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties mononatrio druska |
| Cheminė formulė |
C6H7O7Na (bevandenis), C6H7O7Na • H2O (monohidratas) |
| Santykinė molekulinė masė |
214,11 (bevandenis), 232,23 (monohidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 oC temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, monohidratas: ne daugiau kaip 8,8 % |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,5 – 3,8 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 69. E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Dinatrio citratas, dibazinis natrio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska, citrinų rūgšties su 1,5 molekulės vandens dinatrio druska |
| EINECS |
205-623-3 |
| Cheminė formulė |
C6H6O7Na • 1,5H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
263,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 13 % 4 valandas džiovinant 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
4,9 – 5,2 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 70. E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Trinatrio citratas, tribazis natrio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties trinatrio druska, citrinų rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska |
| EINECS |
200-675-3 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: C6H5O7Na3 hidratas: C6H5O7Na3 • nH2O (n=2 arba 5) |
| Santykinė molekulinė masė |
258,07 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 oC temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, dihidratas: ne daugiau kaip 13,5 %, pentahidratas: ne daugiau kaip 30,3 % |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 5 % vandeninio tirpalo |
7,5 – 9,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 71. E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Monokalio citratas, vienbazis kalio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monokalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties monokalio druska, citrinų rūgšties monokalio bevandenė druska |
| EINECS |
212-753-4 |
| Cheminė formulė |
C6H7O7K |
| Santykinė molekulinė masė |
230,21 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 valandas 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,5 – 3,8 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 72. E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Trikalio citratas, tribazis kalio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trikalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties trikalio druska, citrinų rūgšties trikalio druskos monohidratas |
| EINECS |
212-755-5 |
| Cheminė formulė |
C6H5O7K3 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
324,42 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 6,0 % 4 valandas džiovinant 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 5 % vandeninio tirpalo |
7,5 – 9,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 73. E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Monokalcio citratas, vienbazis kalcio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monokalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties monokalcio druska, citrinų rūgšties monokalcio druskos monohidratas |
| Cheminė formulė |
(C6H7O7)2Ca • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
440,32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 valandas 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip 5 burbuliukai |
| 74. E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Dikalcio citratas, dibazinis kalcio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties dikalcio druska, citrinų rūgšties dikalcio druskos trihidratas |
| Cheminė formulė |
(C6H7O7)2Ca2 • 3H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
530,42 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 valandas 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip 5 burbuliukai |
| 75. E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS |
|
| Sinonimai |
Trikalcio citratas, tribazis kalcio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksirūgšties trikalcio druska, citrinų rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas |
| EINECS |
212-391-7 |
| Cheminė formulė |
(C6H6O7)2Ca3 • 4H2O |
| Molekulinė masė |
570,51 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 valandas 180 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip 5 burbuliukai |
| 76. E 334 L(+) VYNO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-vyno rūgštis, L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis, d-ab-dihidroksigintaro rūgštis |
| EINECS |
201-766-0 |
| Cheminė formulė |
C4H6O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
150,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalvė arba pusiau skaidri kristalinė kieta medžiaga arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
168 oC – 170 oC |
| Teigiamas testas tartratui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas 20 % m/V vandeniniame tirpale |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| 77. E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS |
|
| Sinonimas |
L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas |
| Cheminė formulė |
C4H5O6Na • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
194,05 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai tartratui ir natriui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 valandas 105 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 78. E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio L-tartratas, dinatrio (+)-tartratas, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dinatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas |
| EINECS |
212-773-3 |
| Cheminė formulė |
C4H4O6Na2 • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
230,8 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai tartratui ir natriui |
|
| Tirpumo testai |
1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 valandas 150 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
7,0 – 7,5 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 79. E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS |
|
| Sinonimas |
Vienbazis kalio tartratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-(+) vyno rūgšties monokalio bevandenė druska, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska |
| Cheminė formulė |
C4H5O6K |
| Santykinė molekulinė masė |
188,16 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai tartratui ir kaliui |
|
| Lydymosi taškas |
230 oC |
| Grynumas |
|
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,4 |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 valandas 105 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 80. E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS |
|
| Sinonimai |
Dibazinis kalio tartratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska, L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 molekulės vandens |
| EINECS |
213-067-8 |
| Cheminė formulė |
C4H4O6K • 1/2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
235,2 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai tartratui ir kaliui |
|
| Grynumas |
|
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
7,0 – 9,0 |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 valandas 150 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 81. E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS |
|
| Sinonimai |
Kalio natrio L-(+)-tartratas, Rochelle druska, Segneto druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska, kalio natrio L-(+)-tartratas |
| EINECS |
206-156-8 |
| Cheminė formulė |
C4H4O6Kna • 4H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
282,23 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui |
|
| Tirpumo testai |
1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
70 oC – 80 oC |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 valandas 150 oC temperatūroje |
| Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
6,5 – 8,5 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 82. E 338 FOSFORO RŪGŠTIS |
|
| Sinonimai |
Ortofosfato rūgštis, monofosforo rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Fosforo rūgštis |
| EINECS |
231-633-2 |
| Cheminė formulė |
H3PO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
98,00 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 83 % |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis klampus skystis |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai rūgščiai ir fosfatui |
|
| Grynumas |
|
| Lakiosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant acto rūgštimi) |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloru) |
| Nitratai |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3) |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (išreiškiant CaSO4) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui |
|
| 83. E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Mononatrio monofosfatas, mononatrio rūgštusis monofosfatas, mononatrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio divandenilio monofosfatas |
| EINECS |
231-449-2 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: NaH2PO4 monohidratas: NaH2PO4 • H2O dihidratas: NaH2PO4 • 2H2O |
| Molekulinė masė |
Bevandenis: 119,98 monohidratas: 138,00 dihidratas: 156,01 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Po 1 valandos džiovinimo 60,0 oC ir po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje NaH2PO4 kiekis ne mažesnis kaip 97 % |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai mažai tirpūs milteliai, kristalai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai natriui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje, eteryje ar chloroforme |
| P2O5 kiekis |
58,0 % – 60,0 % |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenės druskos masė sumažėja ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau kaip 15,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 25,0 % 1 valandą džiovinant 60 oC ir po to 4 valandas 105 oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
4,1 – 5,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 84. E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Dinatrio monofosfatas, natrio antrinis fosfatas, dinatrio ortofosfatas, dinatrio rūgštusis fosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio vandenilio monofosfatas, dinatrio vandenilio ortofosfatas |
| EINECS |
231-448-7 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: Na2HPO4 hidratuotas: Na2HPO4 • nH2O (n=2,7 arba 12) |
| Santykinė molekulinė masė |
141,98 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Po 3 valandų džiovinimo 40 oC ir po 5 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje Na2HPO4 kiekis ne mažesnis kaip 98 % |
| Apibūdinimas |
Bevandenis dinatrio-vandenilio fosfatas yra balti higroskopiniai bekvapiai milteliai. Hidratuotos formos gali būti: dihidratas – balta kristalinė bekvapė kieta medžiaga; heptahidratas – balti bekvapiai blizgūs kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas – balti blizgūs bekvapiai milteliai arba kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai natriui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
49 % – 51 % (bevandenis) |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Džiovinant 3 valandas 40 oC, po to 5 valandas 105 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 5,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 22,0 %; heptahidrato – ne daugiau kaip 50,0 %; dodekahidrato – ne daugiau kaip 61,0 % |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
8,4 – 9,6 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 85. E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Natrio fosfatas, natrio tribazis fosfatas, trinatrio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas |
| EINECS |
231-509-8 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: Na3PO4 hidratuotas: Na3PO4 • nH2O (n=0,5; 1 arba 12) |
| Santykinė molekulinė masė |
163,94 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandeniame natrio fosfate, taip pat hemi- ir monohidratuose, Na3PO4 yra ne mažiau kaip 97,0 % sausoje medžiagoje. Natrio fosfate dodekahidrate Na3PO4 yra ne mažiau kaip 92,0 % sudegintoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai. Hidratuotos formos gali turėti hemi- ir monohidratų, heksahidratą, oktahidratą, dekahidratą ir dodekahidratą. Dodekahidratas turi 1/4 natrio hidroksido molekulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai natriui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
40,5 % – 43,5 % (bevandenis) |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas deginant |
Džiovinant 2 valandas 120 oC temperatūroje, po to 30 minučių deginant apie 800 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau 11,0 %; dodekahidrato – 45,0 % – 58,0 % |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
11,5 – 12,5 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 86. E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalio monobazinis fosfatas, monokalio monofosfatas, kalio rūgštinis fosfatas, kalio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio divandenilio fosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, monokalio divandenilio monofosfatas |
| EINECS |
231-913-4 |
| Cheminė formulė |
KH2PO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
136,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai kristalai, baltos granulės arba kristaliniai higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kaliui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
51,0 % – 53,0 % |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
4,2 – 4,8 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 87. E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Dikalio monofosfatas, kalio antrinis fosfatas, dikalio rūgštinis fosfatas, dikalio ortofosfatas, kalio dibazinis fosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio vandenilio ortofosfatas |
| EINECS |
231-834-5 |
| Cheminė formulė |
K2HPO4 |
| Molekulinė masė |
174,18 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti granuliuoti milteliai, kristalai arba masė, tirpstantys iš oro sugertoje drėgmėje |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kaliui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
40,3 % – 41,5 % |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
8,7 – 9,4 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 88. E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalio fosfatas, kalio tribazis fosfatas, trikalio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas |
| EINECS |
231-907-1 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: K3PO4 hidratuotas: K3PO4 • nH2O (n=1 ar 3) |
| Molekulinė masė |
212,27 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,0 % sudegintoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiniai kristalai arba milteliai. Hidratuotos formos gali būti monohidratai ir trihidratai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kaliui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
30,5 % – 33,0 % (bevandenėje sudegintoje medžiagoje) |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas deginant |
Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %; hidratuotas: ne daugiau kaip 23,0 %. (Nustatyta 1 valandą džiovinant 105 oC temperatūroje ir po to 30 minučių deginant 800 oC ± 25 oC temperatūroje) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| pH 1 % vandeninio tirpalo |
11,5 – 12,3 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 89. E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Vienbazis kalcio fosfatas, monokalcio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio divandenilio fosfatas |
| EINECS |
231-837-1 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: Ca(H2PO4)2 monohidratas: Ca(H2PO4)2 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
234,05 (bevandenis) 252,08 (monohidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Granuliuoti milteliai arba balti tirpūs kristalai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kalciui ir fosfatui |
|
| P2O5 kiekis |
55,5 % – 61,1 % (bevandenis) |
| CaO kiekis |
23,0 % – 27,5 % (bevandenis) 19,0 % – 24,8 % (monohidratas) |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne mažiau kaip 14,0 % 4 valandas džiovinant 105 oC temperatūroje (bevandenis) ne daugiau kaip 17,5 % 1valandą džiovinant 60 oC temperatūroje, po to 4 valandas 105 oC temperatūroje (monohidratas) |
| Masės sumažėjimas deginant |
Ne daugiau kaip 17,5 % po 30 minučių deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje (bevandenis) ne daugiau kaip 25,0 % 1valandą džiovinant 105 oC temperatūroje, po to 30 minučių deginant 800 ± 25 oC temperatūroje (monohidratas) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 90. E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalcio dibazinis fosfatas, dikalcio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, kalcio antrinis fosfatas |
| EINECS |
231-826-1 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: CaHPO4 dihidratas: CaHPO4 • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
136,06 (bevandenis) 172,09 (dihidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Dikalcio fosfato po 3 valandų džiovinimo 200 oC temperatūroje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % CaHPO4 ekvivalentiškai |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba granulės, granuliuoti milteliai arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kalciui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Mažai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| P2O5 kiekis |
50,0 % – 52,5 % (bevandenis) |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas deginant |
Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis), 26,5 % (dihidratas) po 30 minučių deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 91. E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalcio tribazis fosfatas, kalcio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trikalcio monofosfatas |
| EINECS |
231-840-8 |
| Cheminė formulė |
Ca3(PO4)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
310,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90 % sudegintoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai beskoniai ore patvarūs milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kalciui ir fosfatui |
|
| Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyje |
| P2O5 kiekis |
38,5 % – 48,0 % (bevandenis) |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas deginant |
Ne daugiau kaip 8 % po deginimo iki pastovios masės 800 ± 25 oC temperatūroje |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 92. E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS |
|
| Sinonimai |
Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
N, N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinato] [(4-)-O, O', ON, ON]kalciato(2)-dinatris, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas, kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas |
| EINECS |
200-529-9 |
| Cheminė formulė |
C19H12O8CaN2Na2×2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
410,31 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Baltos bekvapės kristalinės granulės arba balti beveik balti šiek tiek higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai natriui ir kalciui |
|
| Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas |
|
| pH 1 % tirpalo |
6,5 – 7,5 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
5 % – 13 %(Karlo Fišerio metodas) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 93. E 400 ALGINO RŪGŠTIS |
|
| Apibrėžimas |
Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos β-(1-4) ir L-gulurono rūgšties, sujungtos α-(1-4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis ekstrahuojamas naudojant praskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūralių atmainų |
| EINECS |
232-680-1 |
| Cheminė formulė |
(C6H8O6)n |
| Molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje algino rūgšties medžiagoje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal lygiavertį svorį 200) |
| Apibūdinimas |
Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpi dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose |
| Kalcio chlorido nusėdimo testas |
1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės, drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaja sakų, saldžiųjų ceratonijų dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos |
| Amonio sulfato nusėdimo testas |
1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama pusė amonio sulfato prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokių nuosėdų. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, deesterinto pektino, želatinos, saldžiųjų ceratonijų dervos, metilceliuliozės ir krakmolo |
| Spalvinė reakcija |
0,01 g mėginio kuo geriau ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml rūgščiojo geležies sulfato. Po |
| Grynumas |
|
| pH 3 % suspensijos |
2,0 – 3,5 |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagoje |
| Natrio hidroksidas (1 M tirpalas) |
Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų bevandenėje fazėje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 94. E 401 NATRIO ALGINATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties natrio druska |
| Cheminė formulė |
(C6H7NaO6)n |
| Santykinė molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau
kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal lygiavertį svorį 222) |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas natriui ir algino rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 95. E 402 KALIO ALGINATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties kalio druska |
| Cheminė formulė |
(C6H7KO6)n |
| Santykinė molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal lygiavertį svorį 238) |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas kaliui ir algino rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 96. E 403 AMONIO ALGINATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties amonio druska |
| Cheminė formulė |
(C6H11NO6)n |
| Santykinė molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal lygiavertį svorį 217) |
| Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 4 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagoje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 97. E 404 KALCIO ALGINATAS |
|
| Sinonimas |
Alginato kalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties kalcio druska |
| Cheminė formulė |
(C6H7CA1/2O6)n |
| Santykinė molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal lygiavertį svorį 219) |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (105°C, 4 valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
|
98. E 405 PROPAN-1,2-DIOLIO ALGINATAS |
|
| Sinonimai |
Hidroksipropilalginatas, algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris, propilenglikolio alginatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties propan-1,2-diolio esteris, kuris skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje |
| Cheminė formulė |
(C9H14O7)n (esterifikuota) |
| Santykinė molekulinė masė |
10 000-600 000 (tipiška vidutinė) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2 |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas 1,2-propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizės |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 20 % (105°C, 4 valandos) |
| Bendras propan-1,2-diolio kiekis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 % |
| Laisvasis propan-1,2-diolio kiekis |
Ne daugiau kaip 15 % |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 99. E 406 AGARAS |
|
| Sinonimai |
Gelozė, Japonijos agaras, Bengalijos, Ceilono, kinų arba japonų želatina, Layor Carang |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš D-galaktozės vienetų. Beveik kiekviename |
| EINECS |
232-658-1 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 % |
| Apibūdinimas |
Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedančiuose iš plonų, membraninių, sulipusių juostelių arba supjaustytų, dribsnių ar granulių pavidalo. Jis gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas – trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios dviatomės dalelės. Miltelių pavidalo agaras chlorolio hidrato tirpale yra skaidresnis negu vandenyje, granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi dviatomių dalelių. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus šaltame vandenyje, tirpus verdančiame vandenyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 22 % (105°C, 5 valandos) |
| Pelenai |
Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje 550°C temperatūroje |
| Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3N vandenilio chloride) |
Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550°C temperatūroje |
| Netirpios medžiagos (karštame vandenyje) |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Krakmolas |
Neturi būti. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 mėginio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda |
| Želatina ir kiti baltymai |
Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50°C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio ir 100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo |
| Vandens absorbcija |
5 ml agaro įpilama į matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25°C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 100. E 407 KARAGENINAS |
|
| Sinonimai |
Airiškų samanų gelozė, Eucheuman (iš Eucheuma spp.), Iridophycan (iš Irdidaea spp.) Hypnean (iš Hypnea spp.) banguolis arba daniškas agaras (iš Furcellaria fastigiata), karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.) |
| Apibrėžimas |
Karageninas gaunamas vandeniniu ekstrahavimu iš Rhodophyceae (raudonųjų jūros dumblių) klasės Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ir Furcellariaceae šeimų jūros dumblių natūralių atmainų. Nenaudojamas joks kitas organinis nusodiklis, išskyrus metanolį, etanolį ir propan-2-olį. Karageninas daugiausia susideda iš polisacharido sulfato esterių kalio druskų, natrio chlorido, magnio ir kalcio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria galaktozę ir 3,6-anhidrogalaktozę. Karageninas negali būti hidrolizuotas ar kitaip chemiškai skaidomas |
| EINECS |
232-524-2 |
| Apibūdinimas |
Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo rupių iki smulkių beveik bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| A. Teigiamas testas galaktozei, anhidrogalaktozei ir sulfatui |
|
| Grynumas |
|
| Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % pavieniui arba junginyje |
| 1,5 % tirpalo klampa 75°C temperatūroje |
Ne mažiau kaip 5 mPa. s |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 4 valandos) |
| Sulfatas |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % bevandenėje medžiagoje (išreiškiant SO4) |
| Pelenai |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % bevandenėje medžiagoje 550°C temperatūroje |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % bevandenėje medžiagoje (netirpūs 10 % vandenilio chlorido rūgštyje) |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 101. E 407a PERDIRBTI EUCHEUMA JŪROS DUMBLIAI |
|
| Sinonimai |
PES (perdirbtų eucheuma jūros dumblių akronimas) |
| Apibrėžimas |
Perdirbti eucheuma jūros dumbliai gaunami iš Rhodophyceae (raudonųjų jūros dumblių) klasės Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum natūralių atmainų jūros dumblių vandeniniu šarminiu (KOH) apdorojimu pašalinant priemaišas ir išgaunant produktą gėlu vandeniu plaunant bei džiovinant. Toliau gali būti gryninama plaunant metanoliu, etanoliu arba propan-2-oliu ir džiovinant. Produktas daugiausia susideda iš polisacharido sulfato esterių kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria galaktoze ir 3,6-anhidrogalaktoze. Polisacharido sulfato esterių natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų yra mažiau, be to, produkte yra iki 15 % algalceliuliozės. Perdirbtuose eucheuma jūros dumbliuose karageninas negali būti hidrolizuotas ar kitaip chemiškai skaidomas |
| Apibūdinimas |
Nuo gelsvai rudos iki gelsvos spalvos nuo rupių iki smulkių beveik bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas galaktozei, anhidrogalaktozei ir sulfatui |
|
| Tirpumas |
Sudaro drumstas klampias suspensijas vandenyje. Netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % pavieniui arba kartu |
| 1,5 % tirpalo klampa 75°C temperatūroje |
Ne mažiau kaip 5 mPa. s |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 4 valandos) |
| Sulfatas |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausoje medžiagoje (išreiškiant SO4) |
| Pelenai |
Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 40 % sausoje medžiagoje 550°C temperatūroje |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % sausoje medžiagoje (netirpūs 10 % vandenilio chlorido rūgštyje) |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 15 % sausoje medžiagoje (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 102. E 410 SALDŽIŲJŲ CERATONIJŲ DERVA |
|
| Sinonimai |
Saldžiųjų ceratonijų derva (Carob bean gum, Algaroba gum) |
| Apibrėžimas |
Saldžiųjų ceratonijų derva yra Cerationia siliqua (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijų natūralių atmainų sėklų endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai |
| Santykinė molekulinė masė |
50 000-3 000 000 |
| EINECS |
232-541-5 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų |
| Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai galaktozės manozei |
|
| Mikroskopinis tyrimas |
Ant stiklo užlašinama truputis matinio mėginio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiųjų ceratonijų dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guaro dervoje. Guaro dervoje yra apvalių ir kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių |
| Tirpumas |
Tirpi karštame vandenyje, netirpi etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 5 valandos) |
| Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,2 % 800°C temperatūroje |
| Baltymas (N x 6,25) |
Ne daugiau kaip 7 % |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 4 % |
| Krakmolas |
Neturi būti. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Etanolis ir propan-2 olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba kartu |
| 103. E 412 GUARO DERVA |
|
| Sinonimai |
Cyamopsis derva, guaro milteliai |
| Apibrėžimas |
Guaro derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) guaro augalo natūralių atmainų sėklų endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai |
| EINECS |
232-536-0 |
| Santykinė molekulinė masė |
50 000-8 000 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų |
| Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai galaktozei ir manozei |
|
| Tirpumas |
Tirpi šaltame vandenyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 5 valandos) |
| Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % 800°C temperatūroje |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 7 % |
| Baltymas (N x 6,25) |
Ne daugiau kaip 10 % |
| Krakmolas |
Neturi būti. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalą įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 104. E 413 TRAGAKANTAS |
|
| Sinonimai |
Tragakanto derva, tragantas |
| Apibrėžimas |
Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių natūralių atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir/arba celiuliozės) kiekiai |
| Santykinė molekulinė masė |
Apytikriai 800 000 |
| EINECS |
232-252-5 |
| Apibūdinimas |
Matinė tragakanto derva – tai plokšti, ploni, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5-2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusios su trumpais įtrūkiais. Derva yra bekvapė, o tirpalai – glitūs. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos) |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
50 ml vandens išbrinkinama 1g mėginio, sudarant lygias standžias opalines gleives; netirpus etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vandeniniame etanolyje |
| Grynumas |
|
| Neigiamas testas Karaja sakams |
1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės, pridedama 5 ml vandenilio chlorido rūgšties ir dar 5 minutes mišinys kaitinamas. Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 16 % (105°C, 5 valandos) |
| Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 4 % |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| 105. E 414 AKACIJŲ SAKAI |
|
| Sinonimas |
Gumiarabikas |
| Apibrėžimas |
Akacijų sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių akacijų (Leguminosae šeimos) rūšių kamienų ir šakų natūralių atmainų. Jie daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį |
| Santykinė molekulinė masė |
Apytikriai 350 000 |
| EINECS |
232-519-5 |
| Apibūdinimas |
Matiniai akacijų sakai yra įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
1 g ištirpinamas 2 ml šalto vandens, susidaro tirpalas, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpūs etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 17 % (105°C, 5 valandos) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105°C, 4 valandos) purškiamojo džiovinimo medžiagai |
| Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 4 % |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Krakmolas arba dekstrinas |
Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas. Į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalva |
| Taninas |
Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3·6H2O praskiedžiama iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Hidrolizės produktai |
Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija) |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| 106. E 415 KSANTANO DERVA |
|
| Apibrėžimas |
Ksantano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio fermentacijos su natūralių atmainų Xanthomonas campestris būdu, gryninama rekuperacijos su etanoliu arba propan-2-oliu būdu, džiovinta ir sumalta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės, kaip dominuojančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvo rūgštimis. Ji yra paruošiama kaip natrio, kalio arba kalcio druskos. Jos tirpalai yra neutralūs |
| Santykinė molekulinė masė |
Apytikriai 1 000 000 |
| EINECS |
234-394-2 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2, atitinkančio 91 %-108 % ksantano dervos |
| Apibūdinimas |
Smėlio spalvos milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % (105°C, 2½ valandos) |
| Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 16 % 650°C temperatūroje bevandenėje medžiagoje po 4 valandų džiovinimo 105°C temperatūroje |
| Piruvo rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
| Azotas |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
| Propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| Xanthomonas campestris |
Gyvybingų ląstelių nėra |
| 107. E 416 KARAJA SAKAI |
|
| Sinonimai |
Katilo, kadaja, Sterculia sakai, Sterculia, karaja, Kullo, Kuterra |
| Apibrėžimas |
Karaja sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A. P. Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceae šeimos) rūšių natūralių atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės acetilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiria galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais |
| EINECS |
232-539-4 |
| Apibūdinimas |
Karaja sakai yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, turintys savitą pusiau kristalinę išvaizdą. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, skaidrūs ir suragėję. Miltelių pavidalo karaja sakai yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Sakai turi savitą acto rūgšties kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpūs etanolyje |
| Brinkimas etanolio tirpale |
Karaja sakai, skirtingai nuo kitų sakų, brinksta 60 % etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 20 % (105°C, 5 valandos) |
| Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 8 % |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 3 % |
| Lakioji rūgštis |
Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi) |
| Krakmolas |
Nenustatoma |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| 108. E 417 TARA DERVA |
|
| Apibrėžimas
|
Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) natūralių atmainų sėklų endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1-4)-β-D-manopiranozės linijinės grandinės vienetai su α-D-galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1-6) jungtimis. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiųjų ceratonijų dervoje šis santykis yra 4:1, o guaro dervoje 2:1) |
| EINECS |
254-409-6 |
| Apibūdinimas |
Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje Netirpi etanolyje |
| Gelio susidarymas |
Į vandeninį mėginio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai, susidaro gelis |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % |
| Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Baltymas |
Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius Nx5,7) |
| Krakmolas |
Nenustatomas |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 109. E 418 GELANO DERVA |
|
| Apibrėžimas |
Gelano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio fermentacijos su natūralių atmainų Pseudomonas elodea būdu, gryninama rekuperacijos su izopropilo alkoholiu, džiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojančio tetrasacharido vieno ramnozės vieneto, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių, pakeistų acilo (gliceril ir acetil) grupių, kaip O-glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neutralizuota kalio, natrio, kalcio ir magnio druskų mišiniu |
| EINECS |
275-117-5 |
| Molekulinė masė |
Apytikriai 500 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2 sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Beveik balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje sudarant klampų tirpalą, netirpi etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105°C, 2½ valandos) |
| Azotas |
Ne daugiau kaip 3 % |
| Propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 750 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui |
| Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui |
| E. coli |
Nėra 5 g |
| Salmonella spp. |
Nėra 10 g |
| 110. E 422 GLICEROLIS |
|
| Sinonimas |
Glicerinas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
1,2,3-propantriolis, glicerolis, trihidroksipropanas |
| EINECS |
200-289-5 |
| Cheminė formulė |
C3H8O3 |
| Molekulinė masė |
92,10 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98 % glicerolio bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis higroskopinis, panašus į sirupą skystis, silpno savito kvapo, kuris nėra nemalonus |
| Identifikavimas |
|
| Akroleino susidarymas kaitinant |
Keli mėginio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio bisulfatu, išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai |
| Specifinis sunkis (25/25°C) |
Ne mažiau kaip 1,257 |
| Lūžio rodiklis [n]D²° |
1,471-1,474 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,01 % 800±25°C temperatūroje |
| Butantrioliai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Akrilaldehidas, gliukozė ir amonio junginiai |
60°C temperatūroje penkias minutes pakaitinama 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis ne pageltonuoja ir neskleidžia amoniako kvapo |
| Riebalų rūgštys ir esteriai |
Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi |
| Chlorinti junginiai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant chloru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 111. E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS |
|
| Sinonimai |
Polioksil (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas |
| Apibrėžimas |
Maistinės stearino rūgšties mono- ir diesterių bei polioksietileno diolių (turinčių vidutinį polimerų ilgį apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Smėlio spalvos dribsniai arba silpno kvapo 25°C temperatūroje kieta vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate Netirpus mineralinėje alyvoje |
| Kietėjimo intervalas |
39-44°C |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 1 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 25 ir ne daugiau kaip 35 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 27 ir ne daugiau kaip 40 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 112. E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOLAURATAS (POLISORBATAS 20) |
|
| Sinonimai |
Polisorbatas 20, polioksietileno (20) sorbitanmonolauratas |
| Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio esterių ir jų mono- ir dianhidridų su maistine laurino rūgštimi mišinys, kondensuotas su apie 20 etileno oksido molių vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitano monolaurato bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Citrinų iki gintaro spalvos silpno savito kvapo 25°C temperatūroje aliejingas skystis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane, netirpus mineralinėje alyvoje ir petroleteryje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 50 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 96 ir ne daugiau kaip 108 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 113. E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOOLEATAS (POLISORBATAS 80) |
|
| Sinonimai |
Polisorbatas 80, polioksietileno (20) sorbitano monooleatas |
| Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio esterių ir jų mono- ir dianhidridų su komercine maistine oleino rūgštimi mišinys, kondensuotas su apie 20 etileno oksido molių vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitanmonooleato bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Citrinų iki gintaro spalvos silpno savito kvapo 25°C temperatūroje aliejingas skystis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene, netirpus mineralinėje alyvoje ir petroleteryje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 65 ir ne daugiau kaip 80 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 114. E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOPALMITITAS (POLISORBATAS 40) |
|
| Sinonimai |
Polisorbatas 40, polioksietileno (20) sorbitanmonopalmititas |
| Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio esterių ir jų mono- ir dianhidridų su maistine palmitino rūgštimi mišinys, kondensuotas su apie 20 etileno oksido molių vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitito bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Nuo geltonos iki oranžinės spalvos silpno savito kvapo 25°C temperatūroje aliejingas skystis arba pusiau gelis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone, netirpus mineralinėje alyvoje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 41 ir ne daugiau kaip 52 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 107 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 115. E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60) |
|
| Sinonimai |
Polisorbatas 60, polioksietileno (20) sorbitanmonostearatas |
| Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio esterių ir jų mono- ir dianhidridų su maistine stearino rūgštimi mišinys, kondensuotas su apie 20 etileno oksido molių vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonostearato bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Nuo geltonos iki oranžinės spalvos silpno savito kvapo 25°C temperatūroje aliejingas skystis arba pusiau gelis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etilacetate ir toluene, netirpus mineralinėje alyvoje ir aliejuje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 96 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 116. E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANO TRISTEARATAS (POLISORBATAS 65) |
|
| Sinonimai |
Polisorbatas 65, polioksietileno (20) sorbitantristearatas |
| Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio esterių ir jų mono- ir dianhidridų su maistine stearino rūgštimi mišinys, kondensuotas su apie 20 etileno oksido molių vienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių, lygiaverčių ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitantristearato bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Gelsvai rudos spalvos silpno savito kvapo 25°C temperatūroje kieta vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Išsisklaidantis vandenyje. Tirpus mineralinėje alyvoje, aliejuje, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės |
| Kietėjimo temperatūros intervalas |
29-33°C |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 88 ir ne daugiau kaip 98 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 60 |
| 1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Laisvasis etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Etileno glikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 117. E 440 (i) PEKTINAS |
|
| Apibrėžimas |
Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio, natrio, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių atmainų valgomąją augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojamas organinis nusodiklis gali būti tik metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
| EINECS |
232-553-0 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties bevandenėje ir be pelenų medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu |
| Apibūdinimas |
Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opalescensinį tirpalą, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 2 valandos) |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chlorido rūgštyje) |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje |
| Azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 1,0 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu |
| Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba kartu bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 118. E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS |
|
| Apibrėžimas |
Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amonio, natrio, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių atmainų valgomąją augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius ir apdorojant su amoniaku šarminėje terpėje. Naudojamas organinis nusodiklis gali būti tik metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu |
| Apibūdinimas |
Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opallescensinį tirpalą, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105°C, 2 valandos) |
| Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3N vandenilio chlorido rūgštyje) |
| Amidinimo laipsnis |
Ne didesnis kaip 25 % visų karboksilo grupių |
| Sieros dioksido liekanos |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje |
| Azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 2,5 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu |
| Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba kartu be lakiųjų medžiagų |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 119. E 442 AMONIO FOSFATIDAI |
|
| Sinonimai |
Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys |
| Apibrėžimas |
Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas pakeitimo būdu iš maistinių riebalų ir aliejaus (paprastai iš dalies sukietinto rapsų aliejaus). Vieno, dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (išreiškiant N) |
| Apibūdinimas |
Riebi pusiau kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus riebaluose, netirpus vandenyje, iš dalies tirpus etanolyje ir acetone |
| Teigiamas testas gliceroliui, riebalų rūgščiai ir fosfatams |
|
| Grynumas |
|
| Petroleteryje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 120. E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS |
|
| Sinonimas |
SAIB |
| Apibrėžimas |
Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinę sacharozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutiranhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6 |
| EINECS |
204-771-6 |
| Cheminis pavadinimas |
Sacharozės diacetato heksaizobutiratas |
| Cheminė formulė |
C40H62O19 |
| Molekulinė masė |
832-856 (apytikriai), C40H62O19: 846,9 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19 |
| Apibūdinimas |
Blankios šiaudų spalvos skaidrus ir be nuosėdų neryškaus kvapo skystis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus daugumoje organinių tirpiklių |
| Lūžio rodiklis |
[n]40D: 1,4492-1,4504 |
| Specifinis sunkis |
[d]25D: 1,141-1,151 |
| Grynumas |
|
| Triacetinas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 0,2 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| 121. E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI |
|
| Sinonimas |
Esterinė derva |
| Apibrėžimas |
Kanifolijos rūgščių iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios sąlygos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos ir gyvų pušų medžių eksudato, ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės apdirbimo produkto. Galutinis produktas susideda iš apytikriai 90 % kanifolijos rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių junginių). Kanifolijos rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diterpenoidmonokarboksirūgščių, turinčių C20H30O2 empirinę molekulinę formulę, mišinys, daugiausia abieto rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo būdu |
| Apibūdinimas |
Standi geltona iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs acetone |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
|
| Grynumas |
|
| Tirpalo specifinis sunkis |
[d]²°25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene (97 %, virimo temperatūra 175,5-176°C, d²°4: 0,84) |
| Žiedo ir rutulio suminkštinimo temperatūra |
82°C-90°C |
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Talo alyvos kanifolijos nebuvimo testas (sieros testas) |
Kai organiniai junginiai, turintys sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas testas parodo talo alyvos kanifolijos naudojimą vietoj medienos kanifolijos |
| 122. E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, natrio rūgštusis pirofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio dvivandenilio difosfatas |
| EINECS |
231-835-0 |
| Cheminė formulė |
Na2H2P2O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
221,94 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato ir ne mažiau kaip 63 %, ir ne daugiau kaip 63 % išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje |
| Grynumas |
|
| pH 1 % tirpalo |
3,7-5,0 |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105°C, 4 valandos) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 123. E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Trinatrio rūgštusis pirofosfatas, trinatrio monovandenilio difosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| EINECS |
238-735-6 |
| Cheminė formulė |
Monohidratas: Na3HP2O7 • H2O, bevandenis: Na3HP2O7 |
| Molekulinė masė |
Monohidratas: 261,95, bevandenis: 243,93 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje ir ne mažiau kaip 57 %, ir ne daugiau kaip 59 % išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai arba granulės, pasitaiko bevandeniai arba kaip monohidratas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| Tirpus vandenyje |
|
| Grynumas |
|
| pH 1 % tirpalo |
6,7-7,3 |
| Masės sumažėjimas užsidegant |
4,5 % bevandeniame junginyje 11,5 % monohidrate |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105°C, 4 valandos) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 124. E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Tetranatrio pirofosfatas, natrio pirofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Tetranatrio difosfatas |
| EINECS |
231-767-1 |
| Cheminė formulė |
Bevandenis: Na4P2O7, dekahidratas: Na4P2O7 • 10H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Bevandenis: 265,94, dekahidratas: 446,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % Na4P2O7 degioje medžiagoje ir ne mažiau kaip 52,5 %, ir ne daugiau kaip 54 % išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai ar granuliuoti milteliai. Dekahidratas silpnai skyla sausame ore |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| pH 1 % tirpalo |
9,8-10,8 |
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenei druskai, ne mažiau kaip 38 % ir ne daugiau kaip 42 % dekahidratui, abiem atvejais po 4 valandų džiovinimo 105°C temperatūroje, o po to 30 minučių deginant 550°C temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 125. E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalio pirofosfatas, tetrakalio pirofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Tetrakalio difosfatas |
| EINECS |
230-785-7 |
| Cheminė formulė |
K4P2O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
330,34 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % degioje medžiagoje ir ne mažiau kaip 42 %, ir ne daugiau kaip 43,7 % išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas kaliui ir fosfatui |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| pH 1 % tirpalo |
10,0-10,8 |
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 2 % po džiovinimo 4 valandas 105°C temperatūroje bei 30 minučių deginimo 550°C temperatūroje |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 126. E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimas |
Kalcio pirofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalcio difosfatas, dikalcio pirofosfatas |
| EINECS |
232-221-5 |
| Cheminė formulė |
Ca2P2O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
254,12 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 96 % ir ne mažiau kaip 55 %, ir ne daugiau kaip 56 % išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas kalciui ir fosfatui |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje. Tirpus praskiestose vandenilio chlorido ir nitrato rūgštyse |
| Grynumas |
|
| pH 10 % suspensijos vandenyje |
5,5-7,0 |
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 1,5 % (30 minučių 800±25°C temperatūroje) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 127. E 450 (vii) KALCIO DVIVANDENILIO DIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalcio rūgštusis pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio divandenilio difosfatas |
| EINECS |
238-933-2 |
| Cheminė formulė |
CaH2P2O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
215,97 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90 % bevandenėje medžiagoje ir ne mažiau kaip 61 %, ir ne daugiau kaip 64 %, išreiškiant P2O5 |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas kalciui ir fosfatui |
|
| Grynumas |
|
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant fluoru |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 128. E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Pentanatrio trifosfatas |
| EINECS |
231-838-7 |
| Cheminė formulė |
Na5O10P3 • xH2O (x = 0 ar 6) |
| Santykinė molekulinė masė |
367,86 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 85 % P2O5 ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 58 % (bevandenio) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne daugiau kaip 45 % (heksahidrato) |
| Apibūdinimas |
Baltos šiek tiek higroskopinės granulės arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| pH 1 % tirpalo |
9,1-10,2 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenio: ne daugiau kaip 0,7 % (105°C, 1 valanda), heksahidrato: ne daugiau kaip 23,5 % (60°C, 1 valanda, po to džiovinant 4 valandas 105°C temperatūroje) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Aukštesnieji polifosfatai |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 129. E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas |
| EINECS |
237-574-9 |
| Cheminė formulė |
K5O10P3 |
| Santykinė molekulinė masė |
448,42 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 85 % sausoje medžiagoje; P2O5 ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % |
| Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje |
| Teigiamas testas kaliui ir fosfatui |
|
| pH 1 % tirpalo |
9,2-10,5 |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 0,4 % (105°C, 4 valandos, po to 30 minučių deginant 550°C temperatūroje) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 130. E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS 130.1. Tirpus polifosfatas |
|
| Sinonimai |
Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Gremo druska, natrio polifosfatai, stikliški, natrio polimetafosfatas, natrio metafosfatas |
| Apibrėžimas |
Tirpūs natrio polifosfatai gaunami natrio ortofosfatų lydymo ir tolesnio atšaldymo būdu. Šie junginiai yra klasė, susidedanti iš kelių amorfinių, tirpstančių vandenyje polifosfatų, sudarytų iš linijinių grandinių metafosfatų vienetų, (NaPO3)X, kur X ≥ 2, apsiribojant Na2PO4 grupėmis. Šios medžiagos paprastai nustatomos pagal jų Na2O ir P2O5 santykį arba pagal jų P2O5 kiekį. Na2O ir P2O5 santykis skiriasi nuo apie 1,3 natrio tetrapolifosfatui, kur x apytikriai 4; iki 1,1 Gremo druskai, paprastai vadinamai natrio heksametafosfatu, kur x = 13-18; iki apie 1,0 aukštesnės molekulinės masės natrio polifosfatams, kur x = 20-100 arba daugiau. Jų tirpalų pH skiriasi nuo 3,0 iki 9,0 |
| Cheminis pavadinimas |
Natrio polifosfatas |
| EINECS |
272-808-3 |
| Cheminė formulė |
H(n+2)PnO(3n+1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių natrio druskų heterogeniniai mišiniai, kur n yra ne mažiau kaip 2 |
| Santykinė molekulinė masė |
(102)n |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
P2O5 ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 % degioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalvės arba baltos permatomos plokštelės, granulės arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje |
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| pH 1 % tirpalo |
3,0-9,0 |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 130.2. Netirpus polifosfatas |
|
| Sinonimai |
Netirpus natrio metafosfatas, Maddrell druska, netirpus natrio polifosfatas, IMP |
| Apibrėžimas |
Netirpus natrio metafosfatas yra aukštos molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)X, kurios sukasi apie bendrą ašį į priešingas puses. Na2O ir P2O5 santykis yra apie 1,0. pH 1:3 suspensijos vandenyje yra apie 6,5 |
| Cheminis pavadinimas |
Natrio polifosfatas |
| EINECSs |
272-808-3 |
| Cheminė formulė |
H(n+2)PnO(3n+1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių natrio druskų heterogeniniai mišiniai, kur n yra ne mažiau kaip 2 |
| Santykinė molekulinė masė |
(102)n |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
P2O5 ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70 % |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus neorganinėse rūgštyse ir kalio ir amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose |
| Teigiamas testas natriui ir fosfatui |
|
| Suspensijos vandenyje 1:3 pH |
Apie 6,5 |
| Grynumas |
|
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 131. E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalio metafosfatas, kalio polimetafosfatas, Kurrol druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio polifosfatas |
| EINECS |
232-212-6 |
| Cheminė formulė |
(KPO3)n H(n+2)PnO(3n+1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių kalio druskų heterogeniniai mišiniai, kur n yra ne mažiau kaip 2 |
| Santykinė molekulinė masė |
(134)n |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
P2O5 ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % degioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai, kristalai arba bespalvės vaiskios plokštelės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
1 g ištirpsta 100 ml natrio acetato tirpalo (1:25) |
| Teigiamas testas kaliui ir fosfatui |
|
| pH 1 % tirpalo |
Ne didesnis kaip 7,8 |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 2 % (105°C, 4 valandos po 30 min. deginimo 550°C temperatūroje) |
| Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Ciklinis fosfatas |
P2O5 ne daugiau kaip 8 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 132. E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS |
|
| Sinonimai |
Kalcio metafosfatas, kalcio polimetafosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio polifosfatas |
| EINECS |
236-769-6 |
| Cheminė formulė |
(CaP2O6)n H(n+2)PnO(n+1) bendros formulės kondensuotų polifosfato rūgščių kalio druskų heterogeninis mišinys, kur n yra ne mažiau kaip 2 |
| Santykinė molekulinė masė |
(198)n |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
P2O5 ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 71 % degioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Paprastai lengvai tirpus vandenyje. Tirpus rūgštinėje terpėje |
| Teigiamas testas kalciui ir fosfatui |
|
| CaO kiekis |
27-29,5 % |
| Grynumas |
|
| Masės sumažėjimas užsidegant |
Ne daugiau kaip 2 % (105°C, 4 valandos, po to 30 minučių deginant 550°C temperatūroje) |
| Ciklinis fosfatas |
P2O5 ne daugiau kaip 8 % |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 133. E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ |
|
| Sinonimai |
Celiuliozės gelis |
| Apibrėžimas |
Mikrokristalinė celiuliozė yra valyta, iš dalies depolimerizuota celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis yra mažesnis kaip 400 |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozė |
| EINECS |
232-674-9 |
| Cheminė formulė |
(C6H10O5)n |
| Santykinė molekulinė masė |
Apie 36 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje, išreiškiant celiulioze |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir praskiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale |
| Spalvinė reakcija |
Į 1 mg bandinio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių, atsiranda raudona spalva |
| Nustatoma infraraudonųjų spindulių spektroskopija |
|
| Suspensijos testas |
30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija arba sunkioji, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai neteka tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandą. Atsiranda nuosėdų ir viršdegutinio vandens |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 7 % (105°C, 3 valandos) |
| Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,24 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūroje |
| pH 10 % suspensijos vandenyje |
viršdegutinio vandens pH yra 5,0-7,5 |
| Krakmolas |
Neturi būti. Patikrinama tokiu metodu: į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant D, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva arba mėlyna spalva neatsiranda |
| Dalelių dydis |
Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm) |
| Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 134. E 460 (ii) MILTELINĖ CELIULIOZĖ |
|
| Apibrėžimas |
Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa-celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozė Linijinis polimeras, sujungtas su 1:4 gliukozės likučio |
| EINECS |
232-674-9 |
| Cheminė formulė |
(C6H10O5)n |
| Santykinė molekulinė masė |
(162)n (n daugiausia yra 1 000 ir daugiau) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 92 % |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse, silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale |
| Suspensijos testas |
30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 val. Atsiranda kietų nuosėdų ir viršdegutinio vandens |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 7 % (105°C, 3 valandos) |
| Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3 % 800±25°C temperatūroje |
| pH 10 % suspensijos vandenyje |
Viršdegutinio vandens pH yra 5,0-7,5 |
| Krakmolas |
Neturi būti. Patikrinama tokiu metodu: į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant B, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva arba mėlyna spalva neatsiranda |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Dalelių dydis |
Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm) |
| 135. E 461 METILCELIULIOZĖ |
|
| Sinonimas |
Celiuliozės metileteris |
| Apibrėžimas |
Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų natūralių atmainų medžiagos ir iš dalies eterinta metilo grupėmis |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės metileteris |
| Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė tokios bendros formulės: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 arba CH2CH3 |
| Santykinė molekulinė masė |
Nuo apie 20 000 iki 380 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi ar pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalescensinio klampų, koloidinį tirpalą Netirpi etanolyje, eteryje ir chloroforme, tirpi ledinėje acto rūgštyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 3 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % 800±25°C temperatūroje |
| pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 136. E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZĖ |
|
| Sinonimas |
Celiuliozės hidroksipropilo eteris |
| Apibrėžimas |
Hidroksipropilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta hidroksipropilo grupėmis |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės hidroksipropilo eteris |
| Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė tokios bendros formulės: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H H2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 |
| Santykinė molekulinė masė |
Nuo apie 30 000 iki 1 000 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 80,5 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6 hidroksipropilo grupių vienam anhidrogliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalescensinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje, netirpus eteryje |
| Dujų chromatografija |
Pakaitai nustatomi dujų chromatografija |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 3 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūroje |
| pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
| Propileno chlorhidrinai |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 137. E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZĖ |
|
| Apibrėžimas |
Hidroksipropilmetilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitų |
| Cheminis pavadinimas |
Metilceliuliozės 2-hidroksipropilo eteris |
| Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė tokios bendros formulės: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 |
| Molekulinė masė |
Nuo apie 13 000 iki 200 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą Netirpi etanolyje |
| Dujų chromatografija |
Pakaitai nustatomi dujų chromatografija |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 3 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPa. s ar didesnę klampą Ne daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPa. s klampą |
| pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
| Propileno chlorhidrinai |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 138. E 465 ETILMETILCELIULIOZĖ |
|
| Sinonimas |
Metiletilceliuliozė |
| Apibrėžimas |
Etilmetilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo ir etilo grupėmis |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės etilmetileteris |
| Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CH3 |
| Santykinė molekulinė masė |
Nuo apie 30 000 iki 40 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (-OCH2CH3), ir ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, apskaičiuojant metoksilu |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Brinkstanti vandenyje, sudarydama nuo skaidraus iki opalescencinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje, netirpi eteryje |
| Dujų chromatografija |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15 % skaidulinei formai ir ne daugiau kaip 10 % miltelinei formai (105°C iki pastoviosios masės) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,6 % |
| pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| 139. E 466 NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ |
|
| Sinonimai |
Karboksimetilceliuliozė, CMC, NaCMC, natrio CMC, celiuliozės derva |
| Apibrėžimas |
Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinė natrio druska, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų |
| Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės karboksimetileterio natrio druska |
| Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2COONa CH2COOH |
| Santykinė molekulinė masė |
Apytiksliai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 99,5 % |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpi etanolyje |
| Putų testas |
0,1 % mėginio tirpalo stipriai pakratoma, neatsiranda putų sluoksnio. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių) |
| Nuosėdų susidarymas |
Į 5 ml 0,5 % mėginio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo, atsiranda nuosėdų. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiųjų ceratonijų dervos ir tragakanto) |
| Spalvinė reakcija |
Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo šarminės karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam testui: mėgintuvėlyje į 1 mg mėginio, atskiesto vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį – atsiranda purpurinė spalva |
| Grynumas |
|
| Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (-CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui |
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105°C iki pastoviosios masės) |
| pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,5 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Bendras glikolatas |
Ne daugiau kaip 0,4 % skaičiuojant natrio glikoliatu bevandenėje medžiagoje |
| Natris |
Ne daugiau kaip 12,4 % bevandenėje medžiagoje |
| 140. E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO, KALIO IR KALCIO DRUSKOS |
|
| Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš valgomųjų riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Natrio ir kalio druskos: tirpios vandenyje ir etanolyje; kalcio druskos: netirpios vandenyje, etanolyje ir eteryje |
| Teigiami testai katijonams ir riebalų rūgštims |
|
| Grynumas |
|
| Natris |
Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 %, išreiškiant Na2O |
| Kalis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 %, išreiškiant K2O |
| Kalcis |
Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 %, išreiškiant CaO |
| Nemuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant NaOH |
| Netirpios alkoholyje medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio ir kalio druskos) |
| 141. E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS |
|
| Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš valgomųjų riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių |
| Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpios vandenyje, iš dalies tirpios etanolyje ir eteryje |
| Teigiami testai magniui ir riebalų rūgštims |
|
| Grynumas |
|
| Magnis |
Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 %, išreiškiant MgO |
| Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant MgO |
| Nemuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 142. E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI |
|
| Sinonimai |
Glicerilmonostearatas, glicerilmonopalmitatas, glicerilmonooleatas ir kt., monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kt., GMS (glicerilmonostearatui) |
| Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai susideda iš riebalų rūgščių glicerolio mono-, di- ir triesterių mišinių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glicerolio kiekiai |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Mono- ir diesterių ne mažiau kaip 70 % |
| Apibūdinimas |
Produktas kinta nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio arba iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietos medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo |
| Identifikavimas |
|
| Infraraudonasis spektras |
Būdingas poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui |
| Teigiami testai gliceroliui ir riebalų rūgštims |
|
| Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje ir toluene |
| Grynumas |
|
| Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 6 |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 7 % |
| Poliglicerolis |
Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūroje |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 143. E 472a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai, acetogliceridai, acetilinti mono- ir digliceridai, glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai |
| Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su acto ir riebalų rūgštimis, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos skysčiai ar kietos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir acto rūgščiai |
|
| Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje |
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis) |
Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 144. E 472b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, laktogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai esterinti pieno rūgštimi |
| Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su pieno ir riebalų rūgštimis, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos skysčiai ar kintamos vaško konsistencijos mišiniai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
| Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje, išsisklaidantys karštame vandenyje |
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis) |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 145. E 472c RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ CITRINŲ RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai, citrogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti citrinų rūgštimi |
| Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su citrinų ir riebalų rūgštimis, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios citrinų rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio arba kalio hidroksidu |
| Apibūdinimas |
Gelsvi arba šviesiai rudi skysčiai ar kietos, pusiau kietos vaško konsistencijos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir citrinų rūgščiai |
|
| Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje Išsisklaidantys karštame vandenyje Tirpūs alyvose ir riebaluose Netirpūs šaltame etanolyje |
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus citrinų ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 % |
| Bendroji citrinų rūgštis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 146. E 472d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi |
| Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su vyno ir riebalų rūgštimis, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
| Apibūdinimas |
Lipnūs klampūs gelsvi skysčiai ar kietos geltono vaško pavidalo medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir vyno rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 147. E 472e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ MONO- IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Mono- ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno rūgštimi, glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai |
| Apibrėžimas |
Glicerolio su mono- ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgštys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir riebalų rūgščių ir jų junginių bei laisvųjų gliceridų kiekių, taip pat riebalų rūgščių vyno ir acto esterių |
| Apibūdinimas |
Lipnūs klampūs skysčiai, panašūs į riebalus, ar geltono vaško pavidalo medžiagos, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Bendras glicerolis |
Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 % |
| Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 148. E 472f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti acto ir vyno rūgštimis |
| Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno ir acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai, taip pat riebalų rūgščių digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai |
| Apibūdinimas |
Lipnūs skysčiai ar kietos medžiagos, baltos iki blankiai gelsvos spalvos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai |
|
| Grynumas |
|
| Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 % |
| Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 149. E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Cukroesteriai, cukraus esteriai |
| Apibrėžimas |
Sacharozės mono-, di- ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali būti pagaminti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių metilo ir etilo esterių arba sacharozės gliceridų estrahavimo būdu. Jų gamybai naudojami tik šie organiniai tirpikliai: dimetilsulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, propan-2-olis, 2-metil-1-propanolis, propandiolis ir metiletilketonas |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 80 % |
| Apibūdinimas |
Standūs geliai, lygios kietos medžiagos arba baltos ar šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai riebalų rūgščių cukrui |
|
| Tirpumas |
Mažai tirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 % 800±25°C temperatūroje |
| Laisvasis cukrus |
Ne daugiau kaip 5 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 % apskaičiuojant oleino rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Metanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Dimetilsulfoksidas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Dimetilformamidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 2-metil-1-propanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|
|
| Etilacetatas Propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 350 mg/kg, atskirai arba kartu |
| Propandiolis |
|
| Etilmetilketonas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 150. E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI |
|
| Sinonimas |
Cukraus gliceridai |
| Apibrėžimas |
Sacharozės gliceridai gaunami reaguojant sacharozei su maistiniais riebalais arba aliejais, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių esminiam mono-, di- ir triesterių mišiniui, kartu su mono-, di- ir trigliceridų iš riebalų arba aliejų likučiais. Jiems gaminti naudojami tik šie organiniai tirpikliai: cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir propan-2-olis |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių |
| Apibūdinimas |
Lygios kietos medžiagos, standūs geliai arba balti ar beveik balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai cukraus ir riebalų rūgštims |
|
| Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje, tirpūs etanolyje |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Laisvasis cukrus |
Ne daugiau kaip 5 % |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Metanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Dimetilformamidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 2-metil-1-propanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, atskirai arba kartu |
| Cikloheksanas |
|
|
|
|
| Etilacetatas |
Ne daugiau kaip 350 mg/kg, atskirai arba kartu |
| Propan-2-olis |
|
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 151. E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI |
|
| Sinonimai |
Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai, riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai |
| Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir aliejais arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Dalis poliglicerolio daugiausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, turintis ne
daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio |
| Apibūdinimas |
Nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos plastikinės arba lygios kietos medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos kietos vaško konsistencijos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliams ir riebalų rūgštims |
|
| Tirpumas |
Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę išsisklaidyti vandenyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800±25°C temperatūroje |
| Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi |
| Bendrasis glicerolis ir poliglicerolis |
Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 % |
| Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis |
Ne daugiau kaip 7 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 152. E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS |
|
| Sinonimai |
Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai, polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejaus poliglicerolio esteriai, interesterintos ricinolio rūgšties poliglicerolio esteriai, PGPR |
| Apibrėžimas |
Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos aliejaus riebalų rūgštimis |
| Apibūdinimas |
Skaidrus labai klampus skystis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir etanolyje, tirpus eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose |
| Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliui ir ricinolio rūgščiai |
|
| Lūžio rodiklis [n]65 |
1,4630-1,4665 |
| Grynumas |
|
| Poligliceroliai |
Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir tetraglicerolių ir turi ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100 |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 6 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 153. E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN-1,2-DIOLIO ESTERIAI |
|
| Sinonimas |
Riebalų rūgščių propilenglikolio esteriai |
| Apibrėžimas |
Susideda iš propan-1,2-diolio riebalų rūgščių mono- ir diesterių, esančių maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik propan-1,2-diolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Nėra jokių kitų organinių rūgščių, tik maistinių riebalų rūgštys |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai propilenglikoliui ir riebalų rūgštims |
|
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūroje |
| Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 6 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Bendras propan-1,2-diolio kiekis |
Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 % |
| Laisvasis propan-1,2-diolio kiekis |
Ne daugiau kaip 5 % |
| Propandiolio dimeras ir trimeras |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
| 154. E 479b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS, PAVEIKTAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ |
|
| Sinonimas |
TOSOM |
| Apibrėžimas |
Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų, yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, randamas termiškai oksiduoto sojų aliejaus maistiniuose riebaluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaunamas veikiant ir dezodorizuojant vakuume 130°C temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono- ir digliceridų Sojų aliejus yra pagamintas tik iš natūralių atmainų sojos pupų |
| Apibūdinimas |
Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kietų medžiagų mišinys |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus karštame aliejuje arba riebaluose |
| Grynumas |
|
| Lydymosi temperatūra |
55-65°C |
| Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 1,5 %, išreiškiant oleino rūgštimi |
| Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Bendras riebalų rūgščių kiekis |
83-90% |
| Bendrasis glicerolis |
16-22% |
| Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu |
Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių |
| Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje |
Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių |
| Peroksidų skaičius |
Ne daugiau kaip 3 |
| Epoksidai |
Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 155. E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS |
|
| Sinonimai |
Natrio stearoilo laktilatas, natrio stearoilo laktatas |
| Apibrėžimas |
Stearoilo laktilinės rūgšties ir jų polimerų natrio chlorido ir nedidelių gimininių rūgščių natrio chlorido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje |
| Cheminiai pavadinimai |
Natrio di-2-stearoillaktatas, natrio di(2-steroiloksi)propionatas |
| EINECS |
246-929-7 |
| Cheminė formulė (pagrindinės sudedamosios dalys) |
C21H39O4Na C19H35O4Na |
| Apibūdinimas |
Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai natriui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Natris |
Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 % |
| Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190 |
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130 |
| Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 156. E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS |
|
| Sinonimas |
Kalcio steroilo laktatas |
| Apibrėžimas |
Stearoilo laktilinės rūgšties kalcio druskų ir jų polimerų ir nedidelių kiekių kitų gimininių rūgščių kalcio druskų mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje |
| Cheminiai pavadinimai |
Kalcio di-2-stearoilo laktatas Kalcio di(2-steroiloksi)propionatas |
| EINECS |
227-335-7 |
| Cheminė formulė |
C42H78O8Ca C38H70O8Ca |
| Apibūdinimas |
Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami testai kalciui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
| Tirpumas |
Silpnai tirpus karštame vandenyje |
| Grynumas |
|
| Kalcis |
Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 % |
| Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190 |
| Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 157. E 483 STEARILO TARTRATAS |
|
| Sinonimas |
Stearilpalmitiltartratas |
| Apibrėžimas |
Vyno rūgšties esterinimo su stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitino alkoholiai, produktas. Jis daugiausia susideda iš diesterių su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais |
| Cheminiai pavadinimai |
Disteariltartratas, dipalmitiltartratas |
| EINECS |
227-335-7 |
| Cheminė formulė |
C38H74O6 – C40H78O6 |
| Molekulinė masė |
627-655 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180 |
| Apibūdinimas |
Smėlio spalvos riebi kieta medžiaga (25°C temperatūroje) |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas testas tartratui |
|
| Lydymosi temperatūra |
67°C-77°C. Po muilinimo prisotinti ilgos grandinės riebaliniai alkoholiai lydosi 49°C-55°C temperatūroje |
| Grynumas |
|
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220 |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 5,6 |
| Bendrosios vyno rūgšties kiekis |
Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 % |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25°C temperatūroje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Nemuilinama medžiaga |
Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 % |
| Jodo skaičius |
Ne didesnis kaip 4 (Wijs) |
| 158. E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS |
|
| Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine stearino rūgštimi |
| EINECS |
215-664-9 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
| Apibūdinimas |
Šviesios, smėlio iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas; netirpus petroleteryje ir acetone; netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje; šiek tiek tirpus mineralinėje alyvoje ir etilacetate esant temperatūrai, aukštesnei nei 50°C |
| Kietėjimo intervalas |
50-52°C |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgščių esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 10 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 159. E 492 SORBITANO TRISTEARATAS |
|
| Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine stearino rūgštimi |
| EINECS |
247-891-4 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
| Apibūdinimas |
Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Šiek tiek tirpus toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; išsisklaidantis petroleteryje, mineralinėje alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpus šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje |
| Kietėjimo intervalas |
47-50°C |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgščių esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 15 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 160. E 493 SORBITANO MONOLAURATAS |
|
| Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine lauro rūgštimi |
| EINECS |
215-663-3 |
| Pagrindinės medžiagos kieki |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
| Apibūdinimas |
Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, šviesiai smėlio, šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Išsisklaidantis karštame ir šaltame vandenyje |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgščių esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 7 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 161. E 494 SORBITANO MONOOLEATAS |
|
| Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine oleino rūgštimi. Pagrindinė sudedamoji dalis yra 1,4-sorbitano monooleatas, kitos sudedamosios dalys – izosorbido monooleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas |
| EINECS |
215-665-4 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
| Apibūdinimas |
Gintaro spalvos klampus skystis, šviesiai smėlio, šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, išsisklaidantis karštame vandenyje |
| Jodo skaičius |
Oleino rūgšties likučiai, gaunami po sorbitano monooleato muilinimo pelenuose, turi jodo skaičių 80-100 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 8 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 162. E 495 SORBITANO MONOPALMITITAS |
|
| Sinonimas |
Sorbitano palmititas |
| Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine palmitino rūgštimi |
| EINECS |
247-568-8 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
| Apibūdinimas |
Šviesiai smėlio, šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo vaško konsistencijos medžiaga |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis šiltame vandenyje |
| Kietėjimo intervalas |
45-47°C |
| Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgščių esteriui |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 7,5 |
| Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150 |
| Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305 |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 163. E 508 KALIO CHLORIDAS |
|
| Sinonimai |
Silvinas, silvitas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio chloridas |
| EINECS |
231-211-8 |
| Cheminė formulė |
KCl |
| Molekulinė masė |
74,56 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai bekvapiai pailgi prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Teigiami testai kaliui ir chloridui |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1 % (105°C, 2 valandos) |
| Natris |
Neigiamas testas |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| 164. E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS |
|
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Geležies di-D-gliukonato dihidratas, geležies(II) di-gliukonato dihidratas |
| EINECS |
206-076-3 |
| Cheminė formulė |
C12H22FeO14·2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
482,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Blankiai žalsvai geltonos, gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios turėti silpną deginto cukraus kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus lengvai pakaitinus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
| Teigiamas testas geležies jonui |
|
| Teigiamos gliukonio rūgšties fenilhidrazino tirpalo susidarymas |
|
| pH 10 % tirpalo |
4-5,5 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10 % (105°C, 16 valandų) |
| Oksalo rūgštis |
Nenustatoma |
| Geležis (Fe III) |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Redukcinės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,5 % išreiškiant gliukoze |
| 165. E 585 GELEŽIES LAKTATAS |
|
| Sinonimai |
Geležies(II) laktatas, geležies(II) 2-hidroksipropanoatas, propano rūgštis, 2-hidroksi-geležies(2+) druska (2:1) |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Geležies 2-hidroksipropanoatas |
| EINECS |
227-608-0 |
| Cheminė formulė |
C6H10FeO6•H2O (x = 2 ar 3) |
| Santykinė molekulinė masė |
270,02 (dihidrato) 288,03 (trihidrato) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
| Teigiamas testas geležies jonui ir laktatui |
|
| pH 2 % tirpalo |
4-6 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 18 % (100°C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg) |
| Geležis (Fe III) |
Ne daugiau kaip 0,6 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
166. POLIETILENGLIKOLIS 6 000
| Sinonimai |
PEG 6 000, makrogolis 6000 |
| Apibrėžimas |
Polietilenglikolis 6000 yra polimerų, kurių bendroji formulė H-(OCH2-CH)-OH, mišinys, atitinkantis maždaug 6000 vidutinę santykinę molekulinę masę |
| Cheminė formulė |
(C2H4O)n H2O (n=etileno oksido vienetų, atitinkančių 6 000 molekulinį svorį, skaičius, apie 140) |
| Santykinė molekulinė masė |
5 600-7 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 90,0% ir ne daugiau kaip 110,0% |
| Apibūdinimas |
Balta arba beveik balta kieta medžiaga, panaši į vašką ar parafiną |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje ir metileno chloride, beveik netirpus alkoholyje, eteryje ir riebaluose bei mineralinėje alyvoje |
| Lydymosi temperatūra |
55°C – 61°C |
| Grynumas |
|
| Klampa |
Nuo 0,220 iki 0,275 kgm-1s-1, esant 20°C temperatūrai |
| Hidroksilo skaičius |
16 – 22 |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2% |
| Etileno oksidas |
Ne daugiau kaip 1% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
167. E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS
| Sinonimai |
DL-obuolių rūgštis, pomalous rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
DL-obuolių rūgštis, hidroksibutano dirūgštis, hidroksisukcinato rūgštis |
| EINECS |
230-022-8 |
| Cheminė formulė |
C4H6O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
134,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
127°C – 132°C |
| Teigiamas malato testas |
|
| Šios medžiagos bet kokios koncentracijos tirpalai yra optiškai neaktyvūs |
|
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
168. E 297 FUMARO RŪGŠTIS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Transbuteno dirūgštis, trans-1,2-etilendikarboksirūgštis |
| EINECS |
203-743-0 |
| Cheminė formulė |
C4H6O4 |
| Santykinė molekulinė masė |
116,07 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
286°C–302°C (uždaras kapiliaras, greitas kaitinimas) |
| Teigiami dvigubų jungčių ir 1,2-dikarboksirūgšties testai |
|
| C. 0,05% tirpalo 25°C temperatūroje pH |
3,0 – 3,2 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5% (120°C, 4 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
169. E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS
| Sinonimai |
Magnio divandeniliofosfatas, vienbazis magnio fosfatas, monomagnio ortofosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monomagnio divandeniliomonofosfatas |
| EINECS |
236-004-6 |
| Cheminė formulė |
Mg(H2PO4)2 • nH2O (kai n=nuo 0 iki 4) |
| Santykinė molekulinė masė |
218,30 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 51,0% po užsidegimo |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpūs vandenyje |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir fosfato testas |
|
| MgO kiekis |
Ne mažiau kaip 21,5% po užsidegimo |
| Grynumas |
|
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
170. E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS
| Sinonimai |
Magnio vandeniliofosfatas, dvibazis magnio fosfatas, dimagnio ortofosfatas, antrinis magnio fosfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dimagnio monovandenilio monofosfatas |
| EINECS |
231-823-5 |
| Cheminė formulė |
MgHPO4 • nH2O (kai n=0–3) |
| Santykinė molekulinė masė |
120,30 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 96% po užsidegimo |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpūs vandenyje |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir fosfato testas |
|
| MgO kiekis |
Ne mažiau kaip 33,0% (apskaičiuojant bevandenėje medžiagoje) |
| Grynumas |
|
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
171. E 350 (i) NATRIO MALATAS
| Sinonimas |
Obuolių rūgšties natrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio DL-malatas, hidroksibutandirūgšties dinatrio druska |
| Cheminė formulė |
Hemihidratas: C4H4Na2O5 • 1/2 H2O, trihidratas: C4H4Na2O5 •3 H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
Hemihidratas: 187,05, trihidratas:232,10 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% (bevandenėje medžiagoje) |
| Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba gabalėliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir natrio testai |
|
| Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Hemihidrato: ne daugiau kaip 7,0% (130°C, 4 valandos), trihidrato: 20,5%– 23,5% (130°C, 4 valandos) |
| Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2%, išreiškiant Na2CO3 |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
172. E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS
| Sinonimas |
DL-obuolių rūgšties mononatrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Mononatrio DL-malatas, mononatrio 2-DL-hidroksisukcinatas |
| Cheminė formulė |
C4H5NaO5 |
| Santykinė molekulinė masė |
156,07 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami 1,2-dikarboksilrūgšties ir natrio testai |
|
| Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0% (110°C, 3 valandos) |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
173. E 351 KALIO MALATAS
| Sinonimas |
Obuolių rūgšties kalio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalio DL-malatas, hidroksibutano dirūgšties dikalio druska |
| Cheminė formulė |
C4H4K2O5 |
| Santykinė molekulinė masė |
210,27 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 59,5% |
| Apibūdinimas |
Bespalvis arba beveik bespalvis vandeninis tirpalas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalio testai |
|
| Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
| Grynumas |
|
| Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2%, išreiškiant K2CO3 |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
174. E 352 (i) KALCIO MALATAS
| Sinonimas |
Obuolių rūgšties kalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio DL-malatas, kalcio-α-hidroksisukcinatas, hidroksibutandirūgšties kalcio druska |
| Cheminė formulė |
C4H5CaO5 |
| Santykinė molekulinė masė |
172,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai |
|
| Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
| Tirpumas |
Vandenyje mažai tirpus |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2% (100°C, 3 valandos) |
| Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2% išreiškiant CaCO3 |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Fluoras |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
175. E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS
| Sinonimas |
DL-obuolių rūgšties monokalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monokalcio DL-malatas, monokalcio 2-DL-hidroksisukcinatas |
| Cheminė formulė |
(C4H5NO5)2Ca |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,5,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami 1,2-dikarboksirūgšties ir kalcio testai |
|
| Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0% (110°C, 3 valandos) |
| Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Fluoras |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
176. E 355 ADIPO RŪGŠTIS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Heksandirūgštis, 1,4-butandikarboksirūgštis |
| EINECS |
204-673-3 |
| Cheminė formulė |
C6H10O4 |
| Santykinė molekulinė masė |
146,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,6% |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
151,5–154,0°C |
| Tirpumas |
Mažai tirpi vandenyje, gerai tirpi etanolyje |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2% (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
177. E 363 GINTARO RŪGŠTIS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Butano rūgštis |
| EINECS |
203-740-4 |
| Cheminė formulė |
C4H6O4 |
| Santykinė molekulinė masė |
118,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti bekvapiai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
185,0–190,0°C |
| Grynumas |
|
| Likutis po sudeginimo |
Ne daugiau kaip 0,025% (800 °C 15 minučių) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
178. E 380 TRIAMONIO CITRATAS
| Sinonimas |
Tribazis amonio citratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksirūgšties triamonio druska |
| EINECS |
222-394-5 |
| Cheminė formulė |
C6H17N3O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
243,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,0% |
| Apibūdinimas |
Nuo baltų iki labai šviesių kristalų arba miltelių |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amonio ir citrato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje |
| Grynumas |
|
| Oksalatas |
Ne daugiau kaip 0,04% (išreikšta oksalo rūgštimi) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
179. E 452 (iii) NATRIO KALCIO POLIFOSFATAS
| Sinonimas |
Natrio kalcio polifosfatas, stikliškasis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio ir kalcio polifosfatas |
| EINECS |
233-782-9 |
| Cheminė formulė |
(NaPO3)n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 61% ir ne daugiau kaip 69% P2O5 |
| Apibūdinimas |
Balti skaidrūs kristalai ar rutuliukai |
| Identifikavimas |
|
| 1% m/m šlamo pH |
Maždaug nuo 5 iki 7 |
| CaO kiekis |
7%–15% m/m |
| Grynumas |
|
| Fluoras |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
180. E 459 BETA-CIKLODEKSTRINAS
| Apibrėžimas |
Beta-ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, susidedantis iš 7 α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų. Produktas pagaminamas iš Bacillus circulans, gautu cikloglikoziltransferazės (CG Tazė) fermentu veikiant iš dalies hidrolizuotą krakmolą |
| Cheminis pavadinimas |
Cikloheptaamilozė |
| EINECS |
231-493-2 |
| Cheminė formulė |
(C6H10O5)7 |
| Santykinė molekulinė masė |
1135 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% (C6H10O5)7 (bevandenėje medžiagoje) |
| Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Nelabai tirpus vandenyje, tirpus karštame vandenyje, šiek tiek tirpus etanolyje |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
[a]25D: nuo+160° iki+164° (1% tirpalas) |
| Infraraudonoji absorbcija |
Kalio bromido dispersijos tiriamojoje medžiagoje infraraudonosios absorbcijos spektras atitinka etaloninio standarto spektrą |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 14% (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti ciklodekstrinai |
Ne daugiau kaip 2% (bevandenėje medžiagoje) |
| (Liekamasis tirpiklis (toluenas ir trichloroetilenas) |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg kiekvieno tirpiklio |
| Redukuojančiosios medžiagos (išreikštos gliukoze) |
Ne daugiau kaip 1% |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
181. E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ
| Sinonimai |
Skersinio ryšio karboksimetilceliuliozė, skersinio ryšio CMC, skersinio ryšio natrio CMC, skersinio ryšio celiuliozės derva |
| Apibrėžimas |
Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė yra termiškai skersiniu ryšiu sujungtų dalinių O-karboksimetilintos celiuliozės molekulių natrio druska |
| Cheminis pavadinimas |
Skersinio ryšio karboksimetileterio celiuliozės natrio druska |
| Cheminė formulė |
Polimerai, turintys pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia: C6H7O2 (OR1) (OR2) (OR3), kai R1, R2 ir R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų: H, CH2COONa, CH2COOH |
| Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiški bekvapiai balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
|
|
1) 1 gramas kratant išmaišomas 100 ml tirpalo, kuriame yra 4 mg/kg metileno mėlio, ir leidžiama nusistovėti. Būtina ištirti, ar medžiaga absorbuoja metileno mėlį ir nusėda mėlynos pluoštinės masės pavidalu. |
|
|
2) 1 gramas kratant sumaišomas su 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgintuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai paruošto 40 g/l alfa naftolio tirpalo metanolyje. Į palenktą mėgintuvėlį atsargiai įpilama 2 ml sulfato rūgšties taip, kad ji tekėtų kraštu žemyn ir sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda rausvai violetinė spalva. |
|
|
3) Reaguoja su natriu |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 6% (105 °C, 3 valandos) |
| Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10% |
| Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui |
| 1% pH |
Ne daugiau kaip 5,0 ir ne mažiau kaip 7,0 |
| Natrio kiekis |
Ne daugiau kaip 12,4% bevandenėje medžiagoje |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
182. E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ
| Sinonimas |
Natrio karboksimetilceliuliozė, hidrolizuota fermentais |
| Apibrėžimas |
Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė gaunama iš karboksimetilceliuliozės, fermentinio skaidymosi kartu su iš Trichoderma longibrachiatum (anksčiau T. reesei) gauta celiuliaze būdu |
| Cheminis pavadinimas |
Karboksimetilceliuliozės, iš dalies hidrolizuotos fermentais, natris |
| Cheminė formulė |
Polimerų natrio druskos, susidedančios iš pakeistų anhidrogliukozės dalių, kurių bendroji formulė yra tokia: [C6H7O2 (OH)x) (OCH2COONa)y]n, kai n yra polimerizacijos laipsnis x=1,50–2,80 y=0,2–1,50 x+y=3,0 (y=pakeitimo laipsnis) |
| Formulinė masė |
178,14, kai y=0,20 282,18, kai y=1,50 Makromolekulės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5%, įskaitant mono- ir disacharidus, sausoje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi bekvapiai šiek tiek higroskopiniai granulių pavidalo arba pluoštiniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje |
| Putų testas |
Energingai sukratomas 0,1% tirpalo mėginys. Neturi susidaryti putų sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir alginatų bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė |
| Nuosėdų susidarymas |
Į 5 ml 0,5 procentų tirpalo mėginį įpilama 5 ml 5 procentų vario arba aliuminio sulfato tirpalo. Turi iškristi nuosėdos. Šis bandymas leidžia atskirti hidrolizuotą arba nehidrolizuotą natrio karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių, želatinos, saldžiųjų ceratonijų dervos bei tragakanto dervos |
| Spalvinė reakcija |
0,5 gramo mėginio miltelių įberiama maišant į 50 ml vandens, kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidrės. Mažame mėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. Įlašinama penki 1-naftolio TS lašai. Į palenktą mėgintuvėlį atsargiai kraštu pilama 2 ml sulfatinės rūgšties taip, kad ji sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda ryškiai violetinė spalva |
| Klampa (60% sausosios medžiagos) |
Ne mažiau kaip 2,500 kgm-1-s-1 esant 25°C, atitinkantis 5 000 D vidutinį molekulinį svorį |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12% (105°C iki pastoviosios masės) |
| Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui sausoje medžiagoje |
| 1% koloidinio tirpalo pH |
Ne daugiau kaip 6,0 ir ne mažiau kaip 8,5 |
| Natrio chloridas ir natrio glikoliatas |
Ne daugiau kaip 0,5% atskirai arba kartu |
| Liekamojo fermento aktyvumas |
Atliekamas bandymas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. įvyko natrio karboksimetilceliuliozės hidrolizė |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
183. E 500 (i) NATRIO KARBONATAS
| Sinonimas |
Sodos pelenai |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio karbonatas |
| EINECS |
207-838-8 |
| Cheminė formulė |
Na2CO3 • nH2O (n=0,1 arba 10) |
| Santykinė molekulinė masė |
106,00 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% Na2CO3 bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba baltos granulės arba kristaliniai milteliai Bevandenis yra higroskopiškas, dekahidratas išsikristalizavęs |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2% (bevandenis), 15% (monohidratas) arba 55%–65% (dekahidratas) (70°C laipsniškai kylanti iki 300°C, iki pastoviosios masės) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
184. E 500 (ii) NATRIO RŪGŠTUSIS KARBONATAS
| Sinonimai |
Natrio bikarbonatas, natrio rūgštus karbonatas, sodos bikarbonatas, geriamoji soda |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio rūgštusis karbonatas |
| EINECS |
205-633-8 |
| Cheminė formulė |
NaHCO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
84,01 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalvė arba balta kristalinė masė arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
| 1% tirpalo pH |
8 – 8,6 |
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,25% (po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio) |
| Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas išnyksta |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
185. 500 (iii) NATRIO SEKVIKARBONATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio monovandenilio dikarbonatas |
| EINECS |
208-580-9 |
| Cheminė formulė |
Na2(CO3)3 •NaHCO3 •2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
226,03 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
NaHCO3 nuo 35,0% iki 38,6%, o Na2CO3 nuo 46,4% iki 50,0% |
| Apibūdinimas |
Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje |
| Grynumas |
|
| Natrio chloridas |
Ne daugiau kaip 0,5% |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
186. E 501 (i) KALIO KARBONATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio karbonatas |
| EINECS |
209-529-3 |
| Cheminė formulė |
K2CO3 • n H2O (n=0 arba 1,5) |
| Santykinė molekulinė masė |
138,21 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti labai tirpūs milteliai Hidratas yra mažų, baltų, permatomų kristalų arba granulių pavidalo |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami kalio ir karbonato testai |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 5% (bevandenis) arba 18% (hidratas) (180°C, 4 valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
187. E 501 (ii) KALIO RŪGŠTUSIS KARBONATAS
| Sinonimai |
Kalio bikarbonatas, rūgštus kalio karbonatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio rūgštusis karbonatas |
| EINECS |
206-059-0 |
| Cheminė formulė |
KHCO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
100,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% ir ne daugiau kaip 101,0% KHCO3 bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti milteliai ar granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami kalio ir karbonato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,25% (virš silikagelio 4 valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
188. E 503 (i) AMONIO KARBONATAS
| Apibrėžimas |
Amonio karbonatą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbonato ir amonio vandenilio karbonato porcijos |
| Cheminis pavadinimas |
Amonio karbonatas |
| EINECS |
233-786-0 |
| Cheminė formulė |
CH6N2O2, CH8N2O3 ir CH5NO3 |
| Molekulinis svoris |
Amonio karbamato: 78,06; amonio karbonato: 98,73; amonio vandenilio karbonato: 79,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
NH3 kiekis ne mažiau kaip 30,0% ir ne daugiau kaip 34,0% |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri masė arba kristalai. Oro veikiami tampa matiniai, o praradę amoniaką ir anglies dioksidą, virsta baltais porėtais gabalėliais arba milteliais (amonio bikarbonatas) |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amoniako ir karbonato testai |
|
| 5% tirpalo pH yra maždaug 8,6 |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje |
| Grynumas |
|
| Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
189. E 503 (ii) AMONIO RŪGŠTUSIS KARBONATAS
| Sinonimas |
Amonio bikarbonatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Amonio rūgštusis karbonatas |
| EINECS |
213-911-5 |
| Cheminė formulė |
CH5NO3 |
| Santykinė molekulinė masė |
79,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amoniako ir karbonato testai |
|
| 5% tirpalo pH yra maždaug 8 |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
| Chloridai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Sulfatai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
190. E 507 VANDENILIO CHLORIDO RŪGŠTIS
| Sinonimai |
Vandenilio chloridas, druskos rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Vandenilio chlorido rūgštis |
| EINECS |
231-595-7 |
| Cheminė formulė |
HCl |
| Molekulinis svoris |
36,46 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Vandenilio chlorido rūgštis yra įvairių koncentracijų. Koncentruota druskos rūgštis turi ne mažiau kaip 35,0% HCl |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo skystis |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami rūgšties ir chlorido testai |
|
| Tirpumas |
Tirpi vandenyje ir etanolyje |
| Grynumas |
|
| Bendras organinių junginių kiekis |
Bendras organinių junginių kiekis (neturintys fluoro): ne daugiau kaip 5 mg/kg benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg, junginiai su fluoru (iš viso): ne daugiau kaip 25 mg/kg |
| Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5% |
| Redukuojančiosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO2u) |
| Oksiduojančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl2) |
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,5% |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
191. E 509 KALCIO CHLORIDAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio chloridas |
| EINECS |
233-140-8 |
| Cheminė formulė |
CaCl2 • nH2O (n=0,2 arba 6) |
| Santykinė molekuliė masė |
110,99 (bevandenis), 147,02 (dihidratas), 219,08 (heksahidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 93,0% (bevandenėje medžiagoje) |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai higroskopiniai milteliai arba tirpūs kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami kalcio ir chlorido testai |
|
| Tirpumas |
Bevandenis kalcio chloridas: gerai tirpus vandenyje ir etanolyje, dihidratas: gerai tirpus vandenyje, tirpus etanolyje, heksahidratas: labai gerai tirpus vandenyje ir etanolyje |
| Grynumas |
|
| Magnis ir šarminės druskos |
Ne daugiau kaip 5% (bevandenėje medžiagoje) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
192. E 511 MAGNIO CHLORIDAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Magnio chloridas |
| EINECS |
232-094-6 |
| Cheminė formulė |
MgCl2 • 6H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
203,30 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Bespalviai bekvapiai labai tirpūs dribsniai arba kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami magnio ir chlorido testai |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Amoniakas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
193. E 512 ALAVO CHLORIDAS
| Sinonimai |
Alavo chloridas, alavo dichloridas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Alavo chlorido dihidratas |
| EINECS |
231-868-0 |
| Cheminė formulė |
SnCl2 • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
225,63 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristalai. Gali turėti silpną druskos rūgšties kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami alavo (II) ir chlorido testai |
|
| Tirpumas |
Tirpus mažesniame vandens kiekyje nei jis pats sveria, bet su vandens pertekliumi susidaro netirpi bazinė druska, tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
194. E 513 SULFATO RŪGŠTIS
| Sinonimai |
Sieros rūgštis, divandenilio sulfatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Sulfato rūgštis |
| EINECS |
231-639-5 |
| Cheminė formulė |
H2SO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
98,07 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Sulfato rūgštis yra įvairių koncentracijų. Koncentratas yra ne mažiau kaip 96,0% |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis arba šiek tiek rusvokas ardantis aliejinis skystis |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami rūgšties ir sulfato testai |
|
| Tirpumas |
Maiši su vandeniu (išsiskiriant šilumai) ir etanoliu |
| Grynumas |
|
| Pelenai |
Ne daugiau kaip 0,02% |
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO2) |
| Nitratas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H2SO4) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
195. E 514 (i) NATRIO SULFATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio sulfatas |
| Cheminė formulė |
Na2SO4 • nH2O (n=0 arba 10) |
| Santykinė molekulinė masė |
142,04 (bevandenis) 322,04 (dekahidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba smulkūs balti kristaliniai milteliai Dekahidratas yra išsikristalizavęs |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami natrio ir sulfato testai |
|
| 5% tirpalo rūgštingumas: neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį) |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,0% (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57% (dekahidratas) esant 130°C temperatūrai |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
196. E 514 (ii) NATRIO RŪGŠTUSIS SULFATAS
| Sinonimai |
Natrio rūgštus sulfatas, natrio bisulfatas, kalio salietra |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio vandenilio sulfatas |
| Cheminė formulė |
NaHSO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
120,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95,2% |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami natrio ir sulfato testai |
|
| Tirpalai yra labai rūgštūs |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,8% |
| Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
197. E 515 (i) KALIO SULFATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio sulfatas |
| Cheminė formulė |
K2SO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
174,25 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami kalio ir sulfato testai |
|
| 5% tirpalo pH |
Nuo 5,5 iki 8,5 |
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
198. E 515 (ii) KALIO RŪGŠTUSIS SULFATAS
| Apibrėžimas |
|
| Sinonimai |
Kalio bisulfatas, kalio rūgštus sulfatas |
| Cheminis pavadinimas |
Kalio rūgštusis sulfatas |
| Cheminė formulė |
KHSO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
136,17 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Lydymosi temperatūra |
197°C |
| Apibūdinimas |
Balti tirpūs kristalai, gabalėliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalio testas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
199. E 516 KALCIO SULFATAS
| Sinonimai |
Gipsas, selenitas, anhidritas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio sulfatas |
| EINECS |
231-900-3 |
| Cheminė formulė |
CaSO4 • nH2O (n=0 arba 2) |
| Santykinė molekulinė masė |
136,14 (bevandenis), 172,18 (dihidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
|
|
|
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami kalcio ir sulfato testai |
|
| Tirpumas |
Šiek tiek tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenio: ne daugiau kaip 1,5% (250°C, pastovioji masė) dehidrato: ne daugiau kaip 23% |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
200. E 517 AMONIO SULFATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Amonio sulfatas |
| EINECS |
231-984-1 |
| Cheminė formulė |
(NH4)2SO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
132,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% ir ne daugiau kaip 100,5% |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai, žėrinčios plokštelės arba kristalėliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amonio ir sulfato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 0,25% |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
201. E 520 ALIUMINIO SULFATAS
| Sinonimas |
Alūnas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Aliuminio sulfatas |
| EINECS |
233-135-0 |
| Cheminė formulė |
Al2(SO4)3 |
| Santykinė molekulinė masė |
342,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5% degančioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai, žėrinčios plokštelės arba kristalėliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amonio ir sulfato testai |
|
| 5% tirpalo pH turi būti 2,9 arba daugiau |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 5% (500°C, 3 valandos) |
| Šarmai ir žemės šarminiai metalai |
Ne daugiau kaip 0,4% |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
202. E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS
| Sinonimai |
Sodos alūnas, natrio alūnas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Aliuminio natrio sulfatas |
| EINECS |
233-277-3 |
| Cheminė formulė |
AlNa(SO4)2 • nH2O (kai n=0 arba 12) |
| Santykinė molekulinė masė |
242,09 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 96,5,0% (bevandenis) ir 99,5% (dodekahidratas) |
| Apibūdinimas |
Skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami aliuminio, natrio ir sulfato testai |
|
| Tirpumas |
Dodekahidratas gerai tirpus vandenyje, bevandenis lėtai tirpsta vandenyje, abiejų pavidalų – netirpūs etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenis: ne daugiau kaip 10,0% (220°C, 16 valandų), dodekahidratas: ne daugiau kaip 47,2% (1 valanda 50°C–55°C, po to 16 valandų 200 °C) |
| Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas išnyksta |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
203. E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS
| Sinonimai |
Kalio alūnas, potašo alūnas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas |
| EINECS |
233-141-3 |
| Cheminė formulė |
AlK(SO4)2 • 12H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
474,38 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5% |
| Apibūdinimas |
Dideli skaidrūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami aliuminio, kalio ir sulfato testai |
|
| 10% tirpalo pH–nuo 3,0 iki 4,0 |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas išnyksta |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
204. E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS
| Sinonimai |
Amonio alūnas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Aliuminio amonio sulfatas |
| EINECS |
232-055-3 |
| Cheminė formulė |
AlNH4(SO4)2 • 12H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
453,32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5% |
| Apibūdinimas |
Dideli bespalviai kristalai arba balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami aliuminio, amonio ir sulfato testai |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Šarminiai metalai ir šarminiai žemės metalai |
Ne daugiau kaip 0,5% |
| Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
205. E 524 NATRIO HIDROKSIDAS
| Sinonimai |
Kaustinė soda, pelenų šarmas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio hidroksidas |
| EINECS |
215-185-5 |
| Cheminė formulė |
NaOH |
| Santykinė molekulinė masė |
40,0 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kieto pavidalo ne mažiau kaip 98,0% viso šarmo kiekio (išreiškiant NaOH). Tirpalų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbto arba etiketėje nurodyto NaOH procento |
| Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidrūs arba šiek tiek drumsti, bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksidą ir susidaro natrio karbonatas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio testas |
|
| 1% tirpalas yra stipriai šarminis |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, gerai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Vandenyje netirpstanti ir organinė medžiaga |
5% tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas |
| Karbonatas |
Ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta Na2CO3) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
206. E 525 KALIO HIDROKSIDAS
| Sinonimas |
Kalio šarmas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio hidroksidas |
| EINECS |
215-181-3 |
| Cheminė formulė |
KOH |
| Santykinė molekulinė masė |
56,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 85,0% šarmo, apskaičiuoto KOH) |
| Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalio testas |
|
| 1% tirpalas yra stipriai šarminis |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, gerai tirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Vandenyje netirpi organinė medžiaga |
5% tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis |
| Karbonatas |
Ne daugiau kaip 3,5% (išreikšta K2CO3) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
207. E 526 KALCIO HIDROKSIDAS
| Sinonimai |
Gesintos kalkės (gesintų kalkių milteliai), kalkių pienas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio hidroksidas |
| EINECS |
215-137-3 |
| Cheminė formulė |
Ca(OH)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
74,09 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 92,0% |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami šarmo ir kalcio testai |
|
| Tirpumas |
Šiek tiek tirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus glicerolyje |
| Grynumas |
|
| Rūgštyse netirpstantys pelenai |
Ne daugiau kaip 1% |
| Magnio ir šarminės druskos |
Ne daugiau kaip 1% |
| Baris |
Ne daugiau kaip 300 mg/kg |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
208. E 527 AMONIO HIDROKSIDAS
| Sinonimai |
Amoniakinis vanduo, stiprus amoniako tirpalas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Amonio hidroksidas |
| Cheminė formulė |
NH4OH |
| Santykinė molekulinė masė |
35,05 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 27,0% NH3 |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis tirpalas, turintis ypač aitrų specifinį kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami amoniako testai |
|
| Grynumas |
|
| Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,02% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
209. E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Magnio hidroksidas |
| EINECS |
215-170-3 |
| Cheminė formulė |
Mg(OH)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
58,32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95,0% (bevandenis) |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti stambūs milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir šarmo testas |
|
| Tirpumas |
Beveik netirpus vandenyje ir etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2% (105°C, 2 valandos) |
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 33%(800°C iki pastoviosios masės) |
| Kalcio oksidas |
Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
210. E 529 KALCIO OKSIDAS
| Sinonimas |
Gesintos kalkės |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio oksidas |
| EINECS |
215-138-9 |
| Cheminė formulė |
CaO |
| Santykinė molekulinė masė |
56,08 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95,0% degančioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba granulės arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas šarmo ir kalcio testas |
|
| Šiluma susidaro sudrėkinus mėginį vandeniu |
|
| Tirpumas |
Šiek tiek tirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus glicerolyje |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 10,0% (apie 800°C iki pastoviosios masės) |
| Rūgštyse netirpstanti medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Baris |
Ne daugiau kaip 300 mg/kg |
| Magnio ir šarmų druskos |
Ne daugiau kaip 1,5% |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
211. E 530 MAGNIO OKSIDAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Magnio oksidas |
| EINECS |
215-171-9 |
| Cheminė formulė |
MgO |
| Santykinė molekulinė masė |
40,31 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,50% degančioje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Labai stambūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris nuo 40 iki 50 ml, o sunkiojo nuo 10 iki 20 ml |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas šarmo ir magnio testas |
|
| Tirpumas |
Beveik netirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 5,0% (apie 800°C iki pastoviosios masės) |
| Kalcio oksidas |
Ne daugiau kaip 1,5% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
212. E 535 NATRIO FEROCIANIDAS
| Sinonimai |
Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio ferocianidas |
| EINECS |
237-081-9 |
| Cheminė formulė |
Na4Fe(CN)6 • 10H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
484,1 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Geltoni kristalai arba kristalų milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio ir ferocianido testas |
|
| Grynumas |
|
| Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03% |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2% |
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
| Fericianidas |
Nenustatyta |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
213. E 536 KALIO FEROCIANIDAS
| Sinonimai |
Geltonasis kalio prusidas, kalio heksacianoferatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio ferocianidas |
| EINECS |
237-722-2 |
| Cheminė formulė |
K4Fe(CN)6 • 3H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
422,4 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Citrinų geltonumo kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalio ir ferocianido testas |
|
| Grynumas |
|
| Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03% |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2% |
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
| Fericianidas |
Nenustatyta |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
214. E 538 KALCIO FEROCIANIDAS
| Sinonimai |
Geltonasis kalkių prusidas, kalcio heksacianoferatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio ferocianidas |
| EINECS |
215-476-7 |
| Cheminė formulė |
Ca2Fe(CN)6 • 12H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
508,3 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Geltoni kristalai arba kristalų milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalcio ir ferocianido testas |
|
| Grynumas |
|
| Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03% |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2% |
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
| Fericianidas |
Nenustatyta |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
215. E 541 NATRIO ALIUMINIO FOSFATAS, RŪGŠTINIS
| Sinonimas |
SALP |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas arba trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas |
| EINECS |
232-090-4 |
| Cheminė formulė |
NaAl3H14(PO4)8 • 4H2O arba Na3Al2H15(PO4)8 |
| Santykinė molekulinė masė |
949,88 arba 897,82 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 95,0% (abiejų formų) |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio, aliuminio ir fosfato testas |
|
| pH |
Rūgštus pagal lakmuso popierėlį |
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus vandenilio chlorido rūgštyje |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
19,5% – 21,0% (750°C–800°C, 2 valandos) arba 15% – 16% (750°C–800°C, 2 valandos) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
216. E 551 SILICIO DIOKSIDAS
| Sinonimai |
Kvarcas, silicio dioksidas |
| Apibrėžimas |
Silicio dioksidas yra amorfinė medžiaga, gaunama sintetiniu būdu hidrolizės metu garų fazėje kaitinant kvarcą arba drėgno proceso metu kaitinant nuosėdinį kvarcą, silikagelį arba vandens turintį kvarcą. Garų pavidalo silicio dioksidas dažniausiai gaunamas bevandenis, o drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba paviršiuje turi absorbuoto vandens |
| Cheminis pavadinimas |
Silicio dioksidas |
|
|
231-545-4 |
| Cheminė formulė |
(SiO2)n |
| Santykinė molekulinė masė |
60,08 (SiO2) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Po užsidegimo ne mažiau kaip 99,0% (garų pavidalo silicio) arba 94,0% (vandeninio) |
| Apibūdinimas |
Balti purūs milteliai ar granulės, higroskopiniai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas silicio testas |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,5% (silicio garų pavidalu, 105°C, 2 valandos) Ne daugiau kaip 8,0% (nusistovėjusio silicio ir silikagelio, 105°C, 2 valandos) Ne daugiau kaip 70% (hidratuoto silicio, 105°C, 2 valandos) |
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 2,5% po džiovinimo (1 000°C, silicio garų pavidalu) Ne daugiau kaip 8,5% (po džiovinimo 1000 °C, hidratuoto) |
| Tirpios jonizuojančiosios druskos |
Ne daugiau kaip 5,0% (išreikšta Na2SO4) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
217. E 552 KALCIO SILIKATAS
| Apibrėžimas |
Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, susidedantis iš įvairaus CaO ir SiO2 kiekio |
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio silikatas |
| EINECS |
215-710-8 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis (bevandenėje medžiagoje): kai išreikšta SiO2 – ne mažiau kaip 50% ir ne daugiau kaip 95%, kai išreikšta CaO – ne mažiau kaip 3% ir ne daugiau kaip 35% |
| Apibūdinimas |
Balti arba labai šviesūs birūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai sugeria gana didelius vandens arba kitų skysčių kiekius |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas silikato ir kalcio testas |
|
| Su neorganinėmis rūgštimis sudaro gelį |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 10% (105°C, 2 valandos) |
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne mažiau kaip 5% ir ne daugiau kaip 14% (1 000°C, iki pastoviosios masė) |
| Natris |
Ne daugiau kaip 3% |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
218. E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS
| Apibrėžimas |
Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 15% MgO ir ne mažiau kaip 67% SiO2 po užsidegimo |
| Apibūdinimas |
Labai smulkūs balti bekvapiai milteliai, be smėlio |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir silikato testas |
|
| 10% šlamo masės pH |
Nuo 7,0 iki 10,8 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15% (105°C, 2 valandos) |
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne mažiau kaip 15% po džiovinimo (1 000°C, 20 minučių) |
| Vandenyje tirpios druskos |
Ne daugiau kaip 3% |
| Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 1% (išreikšta NaOH) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
219. E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Magnio trisilikatas |
| Cheminė formulė |
Mg2Si3O8 •H2O (apytikslė sudėtis) |
| EINECS |
239-076-7 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 29,0% MgO ir ne mažiau kaip 65,0% SiO2, abu po užsidegimo |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai, be smėlio |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir silikato testas |
|
| 5% šlamo masės pH |
Nuo 6,3 iki 9,5 |
| Grynumas |
|
| Užsidegimo nuostoliai |
Ne mažiau kaip 17% ir ne daugiau kaip 34% (1 000°C) |
| Vandenyje tirpios druskos |
Ne daugiau kaip 2% |
| Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 1% (NaOH) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
220. E 570 RIEBALŲ RŪGŠTYS
| Apibrėžimas |
Linijinės riebalų rūgštys, oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), lauro rūgštis (C12), miristo rūgštis (C14), palmitino rūgštis (C16), stearino rūgštis (C18), oleino rūgštis (C18:1) |
| Cheminis pavadinimas |
Oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), dodekano rūgštis (C12), tetradekano rūgštis (C14), heksadekano rūgštis (C16), oktadekano rūgštis (C18), 9-oktadeceno rūgštis (C18:1) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Nustatant chromatografijos būdu ne mažiau kaip 98% |
| Apibūdinimas |
Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliejų ir riebalų |
| Identifikavimas |
|
| Atskiros riebalų rūgštis gali būti atpažįstamos pagal rūgštinę vertę, jodo skaičių, dujų chromatografiją ir molekulinį svorį |
|
| Grynumas |
|
| Deginimo liekanos |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Nesumuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,5% |
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2% (Karlo Fišerio metodas) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
221. E 574 GLIUKONO RŪGŠTIS
| Sinonimas |
D-gliukono rūgštis, dekstrono rūgštis |
| Apibrėžimas |
Gliukono rūgštis yra vandeninis gliukono rūgšties ir gliukono-delta-laktono tirpalas |
| Cheminis pavadinimas |
Gliukono rūgštis |
| Cheminė formulė |
C6H12O7 (gliukono rūgštis) |
| Santykinė molekulinė masė |
196,2 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 50,0% (išreikšta gliukono rūgštimi) |
| Apibūdinimas |
Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo konsistencijos skystis |
| Identifikavimas |
|
| Fenilhidrazino junginio susidarymas teigiamas |
196°C – 202°C temperatūroje medžiaga skildama lydosi |
| Grynumas |
|
| Deginimo liekanos |
Ne daugiau kaip 1,0% |
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,75% (išreikšta D-gliukoze) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 350 mg/kg |
| Sulfatas |
Ne daugiau kaip 240 mg/kg |
| Sulfitas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
222. E 575 GLIUKONO-DELTA-LAKTONAS
| Sinonimai |
Gliukonolaktonas, GDL, D-gliukono rūgšties delta-laktonas, delta-gliukonolaktonas |
| Apibrėžimas |
Gliukon-delta-laktonas yra ciklinis 1,5-intramolekulinis D-gliukono rūgšties esteris. Vandeninėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvirąjį D- gliukono rūgšties ir delta-bei gama-laktonų mišinį (55%–66%) |
| Cheminis pavadinimas |
D-gliukono-1,5laktonas |
| EINECS |
202-016-5 |
| Cheminė formulė |
C6H10O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
178,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenio |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Gliukono rūgšties fenilhidrazino juginio susidarymas |
Junginys lydosi 196°C – 202°C temperatūroje skildamas |
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
152°C ± 2°C |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 1,0% (Karlo Fišerio metodas) |
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,75% (išreikšta D-gliukoze) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
223. E 576 NATRIO GLIUKONATAS
| Sinonimas |
D-gliukono rūgšties natrio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio D-gliukonatas |
| EINECS |
208-407-7 |
| Cheminė formulė |
C6H11NaO7 (bevandenio) |
| Santykinė molekulinė masė |
218,14 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% |
| Apibūdinimas |
Baltos ar gelsvai rudos granulės ar smulkūs kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio ir gliukonato testas |
|
| Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
| 10% tirpalo pH |
Nuo 6,5 iki 7,5 |
| Grynumas |
|
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1% (išreikšta D-gliukoze) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
224. E 577 KALIO GLIUKONATAS
| Sinonimai |
D-gliukono rūgšties kalio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio D-gliukonatas |
| EINECS |
206-074-2 |
| Cheminė formulė |
C6H11KO7 (bevandenis) C6H11KO7 • H2O (monohidratas) |
| Santykinė molekulinė masė |
234,25 (bevandenis) 252,26 (monohidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 97,0% ir ne daugiau kaip 103,0% |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai birūs balti arba gelsvi kristalo milteliai arba granulės |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalio ir gliukonato testas |
|
| 10% tirpalo pH |
Nuo 7,0 iki 8,3 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (105°C, 4 valandos, vakuumas) monohidratas: ne mažiau kaip 6% ir ne daugiau kaip 7,5% (105°C, 4 valandos, vakuumas) |
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1% (išreikšta D-gliukoze) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
225. E 578 KALCIO GLIUKONATAS
| Sinonimai |
D-gliukono rūgšties kalcio druska |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio D-gliukonatas |
| EINECS |
206-075-8 |
| Cheminė formulė |
C12H22CaO14 (bevandenis) C12H22CaO14 • H2O (monohidratas) |
| Santykinė molekulinė masė |
430,38 ((bevandenis) 448,39 (monohidratas) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% ir ne daugiau kaip 102,0% (bevandenis ir monohidratas) |
| Apibūdinimas |
Bekvapės baltos kristalinės granulės arba milteliai, patvarūs ore |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalcio ir gliukonato testas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| 5% tirpalo pH |
Nuo 6,0 iki 8,0 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 3,0 % (105°C, 16 valandų) (bevandenis) Ne daugiau kaip 2,0% (105°C, 16 valandų) (monohidratas) |
| Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1% (išreikšta D-gliukoze) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
226. E 640 GLICINAS IR GLICINO NATRIO DRUSKA
| Sinonimai: glicino |
Aminoacto rūgštis, glikokolis |
| Na druskos |
Natrio glicinatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas: glicino |
Aminoacto rūgštis |
| Na druskos |
Natrio glicinatas |
| Cheminė formulė: glicino |
C2H5NO2 |
| Na druskos |
C2H5NO2Na |
| EINECS: glicino |
200-272-2 |
| Na druskos |
227-842-3 |
| Santykinė molekulinė masė: glicino |
75,07 |
| Na druskos |
98 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,5% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas aminorūgšties testas (glicino ir Na druskos) |
|
| Teigiamas natrio testas (Na druskos) |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis: glicino |
Ne daugiau kaip 0,2 % (105°C, 3 valandos) |
| Na druskos |
Ne daugiau kaip 0,2 % (105°C, 3 valandos) |
| Degimo liekana: glicino |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Na druskos |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
227. E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS
| Sinonimai |
Polidimetilsiloksanas, silikoninė alyva, dimetilsilikonas |
| Apibrėžimas |
Dimetilpolisiloksanas yra visiškai metilintų linijinių siloksano polimerų, kuriuose yra pasikartojančių formulės (CH3)2SiO2 vienetų ir stabilizuotų formulės (CH3)3SiO trimetilsoloksio užblokuotų vienetų mišinys |
| Cheminis pavadinimas |
Siloksanai ir polisiloksanai, di-metil- |
| Cheminė formulė |
(CH3)3-Si-[Si(CH3)2n-O-Si(CH3)3 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Bendras silicio kiekis ne mažiau kaip 37,3% ir ne daugiau kaip 38,5% |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis klampus skystis |
| Identifikavimas |
|
| Savitasis sunkis (25°/25°C) |
0,964 – 0,977 |
| Lūžio rodiklis [n]D25 |
1,400 – 1,405 |
| Cheminio junginio infraraudonojo spektro charakteristika |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (150°C, 4 valandos) |
| Klampa |
Ne daugiau kaip 1,00 x 10-4m2s-1, esant 25°C temperatūrai |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
228. E 901 BIČIŲ VAŠKAS
| Sinonimai |
Baltasis vaškas, geltonasis vaškas |
| Apibrėžimas |
Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirpdžius Apis mellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagas |
| EINECS |
232-383-7 (bičių vaškas) |
| Apibūdinimas |
Gelsvai balti arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis malonaus medaus kvapo |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
62°C – 65°C |
| Lūžio rodiklis |
Apie 0,96 |
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, mažai tirpus alkoholyje, labai gerai tirpus chloroforme ir eteryje |
| Grynumas |
|
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24 |
| Hidrolizės skaičius |
87-104 |
| Peroksidų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 |
| Glicerolis ir kiti polioliai |
Ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta gliceroliu) |
| Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas |
Nėra |
| Riebalai, Japonijos vaškas, kanifolija ir muilas |
Nėra |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
229. E 902 KANDELILA VAŠKAS
| Apibrėžimas |
Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš kandelilos augalo Euphorbia antisyphilitica lapelių |
| EINECS |
232-347-0 |
| Apibūdinimas |
Kietas gelsvai rudas neskaidrus ar pusiauskaidrus vaškas |
| Identifikavimas |
|
| Savitasis sunkis |
Apie 0,983 |
| Lydymosi temperatūra |
68,5°C – 72,5°C |
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus chloroforme ir toluene |
| Grynumas |
|
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22 |
| Hidrolizės skaičius |
Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65 |
| Glicerolis ir kiti polioliai |
Ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta gliceroliu) |
| Cerezinas, parafinai ir kitoks vaškas |
Nėra |
| Riebalai, Japonijos vaškas, kanifolija ir muilas |
Nėra |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
230. E 903 KARNAUBA VAŠKAS
| Apibrėžimas |
Karnauba vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos Mart vaškinių palmių Copernicia cereferia pumpurų ir lapų |
| EINECS |
232-399-4 |
| Apibūdinimas |
Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios dervingos dalelės |
| Identifikavimas |
|
| A. Savitasis sunkis |
Apie 0,997 |
| Lydymosi temperatūra |
82°C – 86°C |
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, iš dalies tirpus verdančiame etanolyje, tirpus chloroforme ir dietilo eteryje |
| Grynumas |
|
| Sulfatiniai pelenai |
Ne mažiau kaip 0,25% |
| Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7 |
| Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88 |
| Nesumuilinama medžiaga |
Ne mažiau kaip 50% ir ne daugiau kaip 55% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
231. E 904 ŠELAKAS
| Sinonimai |
Balintas šelakas, baltasis šelakas |
| Apibrėžimas |
Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga vabzdžių Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekrecija |
| EINECS |
232-549-9 |
| Apibūdinimas |
Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfinė granulių pavidalo derva Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško, yra šviesiai geltona amorfinė derva |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, gerai (nors labai lėtai) tirpus alkoholyje, šiek tiek tirpus acetone |
| Rūgščių skaičius |
Nuo 60 iki 89 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 6% (40°C, virš silikagelio, 15 valandų) |
| Kanifolija |
Nėra |
| Vaškas |
Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5% Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2% |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
232. E 920 L-CISTEINAS
| Apibrėžimas |
L-cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Šių medžiagų žaliava negali būti žmonių plaukai |
| EINECS |
200-157-7 (bevandenis) |
| Cheminė formulė |
C3H7NO2S • HCl • nH2O (kai n=0 arba 1) |
| Santykinė molekulinė masė |
157,62 (bevandenis) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% ir ne daugiau kaip 101,5% (bevandenis) |
| Apibūdinimas |
Balti milteliai arba bespalviai kristalai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje ir etanolyje |
| Lydymosi temperatūra |
Bevandenis išsilydo maždaug 175°C temperatūroje |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
[a]20D; nuo +5 °C iki 8 °C arba [a]25D; nuo +4,9 °0C iki 7,9 °C |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Nuo 8% iki 12% Ne daugiau kaip 2,0% (bevandenėje medžiagoje) |
| Degimo liekana |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Amonio jonas |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
233. E 927b KARBAMIDAS
| Sinonimas |
Šlapalas |
| Apibrėžimas |
|
| EINECS |
200-315-5 |
| Cheminė formulė |
CH4N2O |
| Santykinė molekulinė masė |
60,06 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Bespalviai ar balti prizmės formos milteliai arba mažos baltos granulės |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Labai tirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
| Nusodinimas nitrato rūgštimi |
Atliekant bandymą susidaro baltos kristalinės nuosėdos |
| Spalvinė reakcija |
Atliekant bandymą atsiranda tamsi violetinė spalva |
| Lydymosi temperatūra |
132°C – 135°C |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 1,0% (105°C, 1valanda) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Etanolyje netirpstanti medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,04% |
| Šarmingumas |
Atliekamas bandymas |
| Amonio jonas |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
| Biuretas |
Ne daugiau kaip 0,1% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
234. E 938 ARGONAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Argonas |
| EINECS |
231-147-0 |
| Cheminė formulė |
Ar |
| Santykinė molekulinė masė |
40 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100μl/l |
235. E 939 HELIS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Helis |
| EINECS |
231-168-5 |
| Cheminė formulė |
He |
| Santykinė molekulinė masė |
4 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100μl/l |
236. E 941 AZOTAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Azotas |
| EINECS |
231-783-9 |
| Cheminė formulė |
N2 |
| Santykinė molekulinė masė |
28 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 10μl/l |
| Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100μl/l |
| Azoto dioksidas ir azoto oksidas |
Ne daugiau kaip 10μl/l |
| Deguonis |
Ne daugiau kaip 1% |
237. E 942 NITRITO OKSIDAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Nitrito oksidas |
| EINECS |
233-032-0 |
| Cheminė formulė |
N2O |
| Santykinė molekulinė masė |
44 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Apibūdinimas |
Bespalvės nedegios saldoko kvapo dujos |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 30 μl/l |
| Azoto dioksidas ir azoto oksidas |
Ne daugiau kaip 10μl/l |
238. E 948 DEGUONIS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Deguonis |
| EINECS |
231-956-9 |
| Cheminė formulė |
O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99% |
| Apibūdinimas |
Bespalvės nedegios dujos |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05% |
| Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100μl/l |
239. E 999 KUALAJOS EKSTRAKTAS
| Sinonimai |
Muilo žievės ekstraktas, Kualajos žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, Murilo žievės ekstraktas, Kiniškos žievės ekstraktas |
| Apibrėžimas |
Kualajos ekstraktas yra gaunamas iš Quillay saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeninio ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę |
| Apibūdinimas |
Miltelių pavidalo kualajos ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo |
| Identifikavimas |
|
| 2,5% tirpalo pH |
4,5 – 5,5 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 6,0% (Karlo Fišerio metodas) tik milteliams |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| 240. E 1105 LIZOCIMAS |
|
| Sinonimai |
Lizocimo hidrochloridas, muramidazė |
| Apibrėžimas |
Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 aminorūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant b(1-4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, iš dalies gramteigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidrochloridas |
| Cheminis pavadinimas |
Fermentų komisijos (Enzyme Commission) Nr. EC 3.2.1.17 |
| EINECS |
232-620-4 |
| Santykinė molekulinė masė |
Apie 14 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai saldoko skonio milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Izoelektrinis taškas 10,7 |
|
| pH 2 % vandeninio tirpalo |
3,0 – 3,6 |
| 25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos maksimumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimumas yra esant 252 nm |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams) |
| Deginimo liekana |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
| Azotas |
Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g |
| Salmonellae |
Nėra 25 g |
| Staphylococcus aureus |
Nėra 1 g |
| E. coli |
Nėra 1 g |
241. E 1103 INVERTAZĖ
| Apibrėžimas |
Invertazė gaunama iš Saccharomyces cerevisiae |
| Sisteminis pavadinimas |
β-D-fruktofuranozido fruktohydrolazė |
| Fermentų komisijos Nr. |
EC 3.2.1.26 |
| EINECS |
232-615-7 |
| Grynumas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
| Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 50 000/g |
| Salmonella spp. |
Nėra 25 g |
| Koliforminės bakterijos |
Ne daugiau kaip 30/g |
| E. coli |
Nėra 25 g |
242. E 1200 POLIDEKSTROZĖS
| Sinonimas |
Modifikuotos polidekstrozės |
| Apibrėžimas |
Gliukozės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio galinėmis grupėmis bei citrinų rūgštimi arba fosforo rūgšties liekanomis, prijungtomis prie polimerų mono- ar diesterio jungtimis. Jie susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 dalių D-gliukozės, 10 dalių sorbitolio ir vienos citrinų rūgšties arba 0,1 fosforo rūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 1,6-gliukozidinis ryšys, tačiau pasitaiko ir kitų. Šiuose produktuose yra nedideli laisvosios gliukozės, sorbitolio, levogliukozano (1,6-anhidro-D-gliukozės) ir citrinų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neutralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, minėtus produktus dar galima hidrogenizuoti Ranėjaus nikelio katalizatoriumi sumažinant gliukozės liekanas. Polidekstrozė N yra neutralizuota polidekstrozė |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
|
| Apibūdinimas |
Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga. Polidekstrozės ištirpsta vandenyje ir gaunamas skaidrus bespalvis arba šiaudų spalvos tirpalas |
| Identifikavimas |
|
| Teigiami cukraus ir redukuojančiojo cukraus testai |
|
| 10% tirpalo pH |
Polidekstrozės 2,5 – 7,0 polidekstrozės-N 5,0 – 6,0 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 4,0% (Karlo Fišerio metodas) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3% (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 2,0% (polidekstrozė-N) |
| Nikelis |
Hidrogenintose polidekstrozėse ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| 1,6-anhidro-D-gliukozė |
Ne daugiau kaip 4,0% neturinčioje pelenų ir sausoje medžiagoje |
| Gliukozė ir sorbitolis |
Ne daugiau kaip 6% (kartu sumaišius neturinčias pelenų ir sausas medžiagas); gliukozė ir sorbitolis nustatomi atskirai |
| Santykinės molekulinės masės riba |
Didesnio kaip 22,00 molekulinio svorio polimerų testas – neigiamas |
| 5-hidroksimetilfurfuralis |
Ne daugiau kaip 0,1% (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 0,05% (polidekstozė-N) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
243. E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS
| Apibrėžimas |
Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuotas: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandene medžiaga) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1,1% |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
244. E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS
| Apibrėžimas |
Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo rūgštimi arba apdorotas natrio ar kalio ortofosfatu arba natrio tripolifosfatu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4% (išreikšta P) |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
245. E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS
| Apibrėžimas |
Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniu ryšiu susietas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5% (išreiškiant P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4% (išreiškiant P) |
|
|
|
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
246. E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS
| Apibrėžimas |
Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas taip pat, kaip ir monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi skaičiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5% (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4% (išreikšta P) |
|
|
|
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
247. E 1414 ACETILINTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS
| Apibrėžimas |
Acetiliuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas acetanhidridu arba vinilacetatu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14% (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04% (išreikšta P) |
| Vinilacetatas |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
248. E 1420 ACETILINTAS KRAKMOLAS
| Sinonimai |
Krakmolo acetatas |
| Apibrėžimas |
Acetilintas krakmolas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas krakmolas |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Vinilacetatas |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
249. E 1422 ACETILINTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS
| Apibrėžimas |
Acetilintas dikrakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su adipo rūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Adipato grupės |
Ne daugiau kaip 0,135% |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
250. E 1440 HIDROKSIPROPILKRAKMOLAS
| Apibrėžimas |
Hidroksipropilkrakmolas yra propileno oksidu esterintas krakmolas |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Hidropropilo grupės |
Ne daugiau kaip 7,0% |
| Propileno chlorohidrinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
251. E 1442 HIDROKSIPROPILDIKRAKMOLO FOSFATAS
| Apibrėžimas |
Hidroksipropildikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas propileno oksidu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Hidropropilo grupės |
Ne daugiau kaip 7,0% |
| Liekamasis fosfatas |
Kviečių arba bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14% (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04% (išreikšta P) |
| Propileno chlorohidrinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
252. E 1450 KRAKMOLO NATRIO OKTENILSUKCINATAS
| Sinonimas |
SSOS |
| Apibrėžimas |
Krakmolo natrio oktenilsukcinatas yra krakmolas, esterintas oktenilsukcinaldehidu |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Oktenilsukcinilo grupės |
Ne daugiau kaip 3% |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
253. E 1451 ACETILINTAS OKSIDUOTAS KRAKMOLAS
| Apibrėžimas |
Acetilintas oksiduotas krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas, o paskui acetanhidridu esterintas krakmolas |
| Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
| Identifikavimas |
|
| Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
| Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
| Grynumas (išskyrus džiovinimo nuostolius, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
| Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 15,0% (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0% (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0% (kitokio krakmolo) |
| Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1,3% |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
254. E 1505 TRIETILCITRATAS
| Sinonimai |
Etilcitratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas |
| EINECS |
201-070-7 |
| Cheminė formulė |
C12H20O7 |
| Santykinė molekulinė masė |
276,29 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,0% |
| Apibūdinimas |
Bekvapis beveik bespalvis aliejingas skystis |
| Identifikavimas |
|
| Savitasis sunkis |
d2525: 1,135-1,139 |
| Lūžio rodiklis |
[n]D20: 1,439-1,441 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,25% (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,02% (išreikšta citrinų rūgštimi) |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
255. E 1518 GLICERILTRIACETATAS
| Sinonimas |
Triacetinas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Gliceriltriacetatas |
| EINECS |
203-051-9 |
| Cheminė formulė |
C9H14O6 |
| Santykinė molekulinė masė |
218,21 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 98,0% |
| Apibūdinimas |
Bespalvis šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas acetato ir glicerolio testas |
|
| Lūžio rodiklis (25°C/25°C) |
Nuo 1,429 iki 1,431, esant 25°C |
| Savitasis sunkis |
1,154 – 1,158 |
| Virimo temperatūra |
258°C – 270°C |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2% (Karlo Fišerio metodas) |
| Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,02% (išreikšta citrinų rūgštimi) |
| Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5% |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
256. E 1520 PROPAN-1,2-DIOLIS
| Sinonimas |
Propilenglikolis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
1,2-dihidroksipropanas |
| EINECS |
200-338-0 |
| Cheminė formulė |
C3H8O2 |
| Santykinė molekulinė masė |
76,10 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,50% (bevandenis) |
| Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystis |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje ir acetone |
| Savitasis sunkis |
d2020: 1,035-1,040 |
| Lūžio rodiklis |
[n]D20: 1,431-1,433 |
| Grynumas |
|
| Distiliacijos temperatūra |
99% V/V išsidistiliuoja 185°C–189°C temperatūroje |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,07% |
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 1,0% (Karlo Fišerio metodas) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
257. E 353 METAVYNO RŪGŠTIS
| Sinonimas |
Divyno rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Metavyno rūgštis |
| Cheminė formulė |
C4H6O6 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
| Apibūdinimas |
Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tiži, turi silpną karamelės kvapą |
| Identifikavimas |
|
|
|
Labai gerai tirpi vandenyje ir etanolyje |
|
|
Į mėgintuvėlį įdedama 1 – 10 mg šios medžiagos mėginys, įpilama 2 ml koncentruotos sieros rūgšties ir 2 lašai sulforezorcinolio reagento. Pašildytas iki 150 °C, tirpalas įgauna intensyviai violetinę spalvą |
| Grynumas |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
258. E 354 KALCIO TARTRATAS
| Sinonimas |
L-kalcio tartratas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio L(+)-2,3-dihidroksibutandikarboksirūgšties dihidratas |
| Cheminė formulė |
C4H4CaO6 • 2H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
224,18 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
| Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos spalvos smulkūs kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Mažai tirpus vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml vandens (20 °C). Labai mažai tirpus etanolyje. Mažai tirpus dietileteryje, tirpus rūgštyse |
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+7,0° – +7,4° (0,1 % 1N HCl tirpale) |
| 5 % suspensijos pH |
6,0 – 9,0 |
| Grynumas |
|
| Sulfatai (išreiškiant H2SO4) |
Ne daugiau kaip 1 g/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
259. E 356 NATRIO ADIPATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio adipatas |
| EINECS |
231-293-5 |
| Cheminė formulė |
C6H8Na2O4 |
| Santykinė molekulinė masė |
190,11 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
151 °C-152 °C (adipino rūgšties) |
| Tirpumas |
Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 °C) |
| Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
260. E 357 KALIO ADIPATAS
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalio adipatas |
| EINECS |
242-838-1 |
| Cheminė formulė |
C6H8K2O4 |
| Santykinė molekulinė masė |
222,32 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) |
| Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Lydymosi temperatūra |
151 °C-152 °C (adipo rūgšties) |
| Tirpumas |
Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 °C) |
| Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
261. E 425 (i) KONJAC DERVA
| Apibrėžimas |
|
|
|
Konjac derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstrahuojant vandeniu konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šaknų. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos α-(1-4)-gliukozidinėmis jungtimis. Trumpesnės šoninės grandinės yra prijungtos α-(1-3)-gliukozidinėmis jungtimis, be to, 9 – 19 cukraus grandžių tenka atsitiktiniu būdu prijungta 1 acetilo grupė |
| Molekulinė masė |
Pagrindinio komponento gliukomanano vidutinė molekulinė masė yra lygi 200 000 – 2 000 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Ne mažiau kaip 75 % angliavandenių |
| Apibūdinimas |
Balti kreminiai arba gelsvai rudi milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 4,0 – 7,0 |
| Gelių susidarymas |
Į mėgintuvėlį su 1 % mėginio tirpalu įpilama 5 ml 4 % natrio borato tirpalo ir stipriai supurtoma. Susidaro gelis |
| Termiškai stabilaus gelio susidarymas |
Paruošiamas 2 % medžiagos tirpalas 30 min. šildant mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, vėliau tirpalas ataušinamas iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai, į visiškai hidratuotą mėginį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui mėginio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Mišinys pašildomas vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomas paliekamas stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis |
| Klampa (1 % tirpalas) |
Ne mažesnė kaip 3 kgm-1 × s-1, esant 25 °C |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 12 % (105 °C, 5 valandos) |
| Krakmolas |
Ne daugiau kaip 3 % |
| Baltymai |
Ne daugiau kaip 3 % (N × 5,7) Azotas nustatomas Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginus iš 5,7, gaunamas mėginio baltymų kiekis |
| Eteryje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Suminis pelenų kiekis |
Ne didesnis kaip 5,0 % (800 °C, 3 – 4 valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Salmonella spp. |
Nėra 12,5 g |
| E. coli |
Nėra 5 g |
262. 425 (ii) KONJAC GLIUKOMANANAS
| Apibrėžimas |
|
|
|
Konjac gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos α-(1-4)-gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kiekviena 19 monosacharido grandis yra acetilinta |
| Santykinė molekulinė masė |
500 000 – 2 000 000 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Suminis maistinių skaidulinių medžiagų kiekis: ne mažesnis kaip 95 %, išreiškiant sausai medžiagai |
| Apibūdinimas |
Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulkūs milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 5,0 – 7,0. Tirpumas padidėja mechaniškai maišant |
| Termiškai stabilaus gelio susidarymas |
Paruošiamas 2 % mėginio tirpalas 30 min. šildant mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, vėliau tirpalas ataušinamas iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą mėginį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui mėginio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Mišinys pašildomas vandens vonioje iki 85 °C ir paliekamas stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis |
| Klampa (1 % tirpalas) |
Ne mažesnė kaip 20 kgm-1 × s-1, esant 25 °C |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 3 valandos) |
| Krakmolas |
Ne daugiau kaip 1 % |
| Baltymai |
Ne daugiau kaip 1,5 % (N × 5,7) Azotas nustatomas Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginus iš 5,7, gaunamas mėginio baltymų kiekis |
| Eteryje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Sulfitas (išreiškiant SO2) |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,02 % |
| Tirpumas 50 % alkoholyje |
Ne daugiau kaip 2 % medžiagos |
| Suminis pelenų kiekis |
Ne didesnis kaip 2,0 % (800 °C, 3 – 4 valandos) |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Salmonella spp. |
Nėra 12,5 g |
| E. coli |
Nėra 5 g |
263. E 504 (ii) MAGNIO BAZINIS KARBONATAS
| Sinonimai |
Magnio vandenilio karbonatas, magnio subkarbonatas, hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio karbonato hidroksidas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
|
| EINECS |
235-192-7 |
| Cheminė formulė |
4MgCO3 • Mg(OH)2 • 5H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
485 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 % skaičiuojant MgO |
| Apibūdinimas |
Lengva puri baltos spalvos masė arba didelio tūrio balti milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio ir karbonato jonų bandymas |
|
| Tirpumas |
Beveik netirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
| Grynumas |
|
| Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
| Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
| Kalcis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
264. E 553b TALKAS
| Sinonimai |
|
| Apibrėžimas |
Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, turintis įvairius kiekius šių lydinčių mineralų: α-kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito ir flogopito |
| Cheminis pavadinimas |
Magnio vandenilio metasilikatas |
| EINECS |
238-877-9 |
| Cheminė formulė |
Mg3(Si4O10)(OH)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
379,22 |
| Apibūdinimas |
Lengvi vienalyčiai balti arba beveik balti riebūs milteliai |
| Identifikavimas |
|
| IR spinduliuotės sugertis |
Būdingos smailės atitinka 3 677, 1018 ir 669 cm-1 |
| Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Smailės atitinka 9,34/4,66/3,12 Å |
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir etanolyje |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 3 valandos) |
| Rūgštyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 6 % |
| Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Rūgštyje tirpi geležis |
Neaptinkama |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
265. E 554 NATRIO ALIUMINIO SILIKATAS
| Sinonimai |
Natrio silikoaliuminatas, natrio aliuminosilikatas, aliuminio natrio silikatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Natrio aliuminio silikatas |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai SiO2: ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 % |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti amorfiški milteliai ar rutuliukai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio, aliuminio ir silikato jonų bandymas |
|
| 5 % suspensijos pH |
6,5 – 11,5 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 2 valandos) |
| Iškaitinimo nuostoliai |
Ne mažesni kaip 5,0 % ir ne didesni kaip 11 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės) |
| Natris |
Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 %, išreiškiant Na2O bevandenei medžiagai |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
266. E 555 KALIO ALIUMINIO SILIKATAS
| Sinonimas |
Mika |
| Apibrėžimas |
Gamtinius žėručius iš esmės sudaro kalio aliuminio silikatas (muskovitas) |
| EINECS |
310-127-6 |
| Cheminis pavadinimas |
Kalio aliuminio silikatas |
| Cheminė formulė |
KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
| Santykinė molekulinė masė |
398 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % |
| Apibūdinimas |
Šviesiai pilki arba balti kristaliniai žvyneliai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, praskiestose rūgštyse bei šarmuose ir organiniuose tirpikliuose |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 2 valandos) |
| Stibis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
| Cinkas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
| Baris |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
| Chromas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
| Varis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
| Nikelis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
| Kadmis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
267. E 556 KALCIO ALIUMINIO SILIKATAS
| Sinonimai |
Kalcio aliumosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio kalcio silikatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio aliuminio silikatas |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai SiO2: ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 % CaO: ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 % |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti lengvai birūs milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalcio, aliuminio ir silikato jonų bandymas |
|
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 10,0 % (105 °C, 2 valandos) |
| Iškaitinimo nuostoliai |
Ne mažesni kaip 14,0 % ir ne didesni kaip 18 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės) |
| Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
268. E 558 BENTONITAS
| Apibrėžimas |
Bentonitas yra natūralus molis, kurio didelę dalį sudaro montmorilonitas, gamtinis hidratuotas aliuminio silikatas, kuriame kai kurie aliuminio ir silicio atomai buvo natūraliai pakeisti kitais atomais, pvz., magnio ir geležies. Kalcio ir natrio jonai yra uždaryti tarp mineralinių sluoksnių. Yra keturi paplitę bentonito tipai: natūralus natrio bentonitas, natūralus kalcio bentonitas, natrio jonais aktyvintas bentonitas ir rūgštimi aktyvintas bentonitas |
| EINECS |
215-108-5 |
| Cheminis pavadinimas |
Kalio aliuminio silikatas |
| Cheminė formulė |
(Al, Mg)8(Si4O10)(OH)8 • 12H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
819 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Montmorilonito kiekis ne mažesnis kaip 80 % |
| Apibūdinimas |
Labai smulkūs gelsvi ar pilkai balti milteliai arba granulės. Dėl bentonito sandaros vanduo sugeriamas visu bentonito tūriu ir išoriniu paviršiumi (brinkimo savybės) |
| Identifikavimas |
|
| Metileno mėlynojo bandymas |
|
| Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Būdingos smailės atitinka 12,5/15 Å |
| IR spinduliuotės sugertis |
Smailės atitinka 428/470/530/1110 – 1020/3750 – 3400 cm-1 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 15,0 % (105 °C, 2 valandos) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
269. E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS)
| Sinonimas |
Kaolinas (lengvasis ar sunkusis) |
| Apibrėžimas |
Hidratuotas aluminio silikatas (kaolinas) yra išgrynintas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio-aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturi būti apdorojimo būdas. |
| EINECS |
215-286-4 (kaolinitas) |
| Cheminė formulė |
Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas) |
| Santykinė molekulinė masė |
264 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 90 % (suma silicio dioksido ir aliuminio oksido, po iškaitinimo), silicio dioksidas (SiO2): nuo 45,0 % iki 55,0 %, aliuminio oksidas (Al2O3): nuo 30,0 % iki 39,0 % |
| Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba pilkai balti riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas aliuminio oksido ir silikato jono bandymas |
|
| Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 Å |
| IR spinduliuotės sugertis |
Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm-1 |
| Grynumas |
|
| Iškaitinimo nuostolis |
10 – 14 % (1000 °C, iki pastoviosios masės) |
| Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
| Rūgštyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
| Geležis |
Ne daugiau kaip 5 % |
| Kalio oksidas (K2O) |
Ne daugiau kaip 5 % |
| Anglis |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
270. E 620 GLUTAMO RŪGŠTIS
| Sinonimai |
L-glutamo rūgštis, L-α-aminoglutaro rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
L-glutamo rūgštis, L-2-aminopentandikarboksirūgštis |
| EINECS |
200-293-7 |
| Cheminė formulė |
C5H9NO4 |
| Santykinė molekulinė masė |
147,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Balti kristalai ar kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+31,5° – +32,2° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| Sočiojo tirpalo pH |
3,0 – 3,5 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 3 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
271. E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS
| Sinonimas |
Natrio glutamatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Mononatrio L-glutamato monohidratas |
| EINECS |
205-538-1 |
| Cheminė formulė |
C5H8NaNO4 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
187,13 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+24,8° – +25,3° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| 5 % tirpalo pH |
6,7 – 7,2 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (98 °C, 5 valandos) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
272. E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS
| Sinonimai |
Kalio glutamatas, MPG |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monokalio L-glutamato monohidratas |
| EINECS |
243-094-0 |
| Cheminė formulė |
C5H8KNO4 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
203,24 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalio jonų bandymas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+22,5° – +24,0° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| 2 % tirpalo pH |
6,7 – 7,3 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 5 valandos) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
273. E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS
| Sinonimas |
Kalcio glutamatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monokalcio di-L-glutamatas |
| EINECS |
242-905-5 |
| Cheminė formulė |
C10H16CaN2O8 • xH2O (x = 0, 1, 2 ar 4) |
| Santykinė molekulinė masė |
332,32 (bevandenio) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 98,0 % ir ne didesnis kaip 102,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas kalcio jonų bandymas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+27,4° – +29,2° (kalcio diglutamato, kai x = 4) (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai x = 4) (Karlo Fišerio metodas) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
274. E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS
| Sinonimas |
Amonio glutamatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monoamonio L-glutamato monohidratas |
| EINECS |
231-447-1 |
| Cheminė formulė |
C5H12N2O4 • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
182,18 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas amonio jonų bandymas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+25,4° – +26,4° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| 5 % tirpalo pH |
6,0 – 7,0 |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (50 °C, 4 valandos) |
| Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
275. E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS
| Sinonimas |
Magnio glutamatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Monomagnio di-L-glutamato tetrahidratas |
| EINECS |
242-413-0 |
| Cheminė formulė |
C10H16MgN2O8 • 4H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
388,62 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 95,0 % ir ne didesnis kaip 105,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas magnio jonų bandymas |
|
| Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
| Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+23,8° – +24,4° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
| 10 % tirpalo pH |
6,4 – 7,5 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 19 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
276. E 626 GUANILO RŪGŠTIS
| Sinonimas |
5′-guanilo rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Guanozin-5′-monofosforo rūgštis |
| EINECS |
201-598-8 |
| Cheminė formulė |
C10H14N5O8P |
| Santykinė molekulinė masė |
363,22 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas |
|
| 0,25 % tirpalo pH |
1,5 – 2,5 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1,5 % (120 °C, 4 valandos) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
277. E 627 DINATRIO GUANILATAS
| Sinonimai |
Natrio guanilatas, natrio 5′-guanilatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio guanozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
221-849-5 |
| Cheminė formulė |
C10H12N5Na2O8P • xH2O (x = apytikriai 7) |
| Santykinė molekulinė masė |
407,19 (bevandenio) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
7,0 – 8,5 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 25 % (120 °C, 4 valandos) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos metodu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
278. E 628 DIKALIO GUANILATAS
| Sinonimai |
Kalio guanilatas, kalio 5′-guanilatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalio guanozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
226-914-1 |
| Cheminė formulė |
C10H12N5K2O8P |
| Santykinė molekulinė masė |
439,40 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
7,0 – 8,5 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 5 % (120 °C, 4 valandos) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
279. E 629 KALCIO GUANILATAS
| Sinonimas |
Kalcio 5′-guanilatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio guanozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
226-914-1 |
| Cheminė formulė |
C10H12N5CaO8P • nH2O |
| Santykinė molekulinė masė |
401,20 (bevandenio) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
| 0,05 % tirpalo pH |
7,0 – 8,0 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 23 % (120 °C, 4 valandos) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
280. E 630 INOZINO RŪGŠTIS
| Sinonimas |
5′-inozino rūgštis |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Inozin-5′-monofosfato rūgštis |
| EINECS |
205-045-1 |
| Cheminė formulė |
C10H13N4O8P |
| Santykinė molekulinė masė |
348,21 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
1,0 – 2,0 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
| Grynumas |
|
| Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 3,0 % (120 °C, 4 valandos) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
281. E 631 DINATRIO INOZINATAS
| Sinonimai |
Natrio inozinatas, natrio 5′-inozinatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio inozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
225-146-4 |
| Cheminė formulė |
C10H11N4Na2O8P • H2O |
| Santykinė molekulinė masė |
392,17 (bevandenio) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
7,0 – 8,5 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
282. E 632 DIKALIO INOZINATAS
| Sinonimai |
Kalio inozinatas, kalio 5′-inozinatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dikalio inozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
243-652-3 |
| Cheminė formulė |
C10H11N4K2O8P |
| Santykinė molekulinė masė |
424,39 |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
7,0 – 8,5 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
283. E 633 KALCIO INOZINATAS
| Sinonimas |
Kalcio 5′-inozinatas |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio inozin-5′-monofosfatas |
| EINECS |
243-652-3 |
| Cheminė formulė |
C10H11N4CaO8P • nH2O |
| Santykinė molekulinė masė |
386,19 (bevandenio) |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
| 0,05 % tirpalo pH |
7,0 – 8,0 |
| Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
284. E 634 KALCIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Kalcio 5′-ribonukleotidai iš esmės yra kalcio inozin-5′-monofosfato ir kalcio guanozin-5′-monofosfato mišinys |
| EINECS |
243-652-3 |
| Cheminė formulė |
C10H11N4CaO8P • nH2O ir C10H12N5CaO8P • nH2O |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
| 0,05 % tirpalo pH |
7,0 – 8,0 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
285. E 635 DINATRIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI
| Sinonimas |
Natrio 5′-ribonukleotidai |
| Apibrėžimas |
|
| Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 5′-ribonukleotidas iš esmės yra dinatrio inozin-5′-monofosfato ir dinatrio guanozin-5′-monofosfato mišinys |
| EINECS |
243-652-3 |
| Cheminė formulė |
C10H11N4Na2O8P • nH2O ir C10H12N5Na2O8P • nH2O |
| Pagrindinės medžiagos kiekis |
Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai |
| Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
| Identifikavimas |
|
| Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
| 5 % tirpalo pH |
7,0 – 8,5 |
| Grynumas |
|
| Vanduo |
Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
| Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
286. E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS
| Sinonimas |
Naftos vaškas |
|
| Apibrėžimas |
Mikrokristalinis vaškas yra grynintas kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, daugiausia šakotos grandinės parafinų, mišinys |
|
| Apibūdinimas |
Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas |
|
| Identifikavimas |
|
|
| Tirpumas |
Netirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
|
| Lūžio rodiklis |
|
|
| Grynumas |
|
|
| Santykinė molekulinė masė |
Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500 |
|
| Klampa esant 100 °C |
Ne mažesnė kaip 1,1 × 10-5 m2s-1 |
|
| Likutis po iškaitinimo |
Ne didesnis kaip 0,1 % |
|
| Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5% distiliavimo tašką |
Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 % |
|
| Spalva |
Bandymą išlaiko |
|
| Siera |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
|
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
| Policikliniai aromatiniai junginiai |
Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, gauti ekstrahuojant dimetilsulfoksidu, turi atitikti šias ultravioletinės spinduliuotės absorbcijos ribas: |
|
| nm |
Didžiausias 1 cm sluoksnio optinis tankis |
|
| 280 – 289 |
0,15 |
|
| 290 – 299 |
0,12 |
|
| 300 – 359 |
0,08 |
|
| 360 – 400 |
0,02 |
|
287. E 912 MONTANO RŪGŠČIŲ ESTERIAI
| Apibrėžimas |
Montano rūgštys ir (arba) jų ir etilenglikolio, ir (arba) 1,3-butandiolio, ir (arba) glicerolio esteriai |
| Cheminis pavadinimas |
Montano rūgščių esteriai |
| Apibūdinimas |
Beveik balti arba gelsvi dribsniai, milteliai, granulės arba tabletės |
| Identifikavimas |
|
| Sunkis (20 °C) |
0,98 – 1,05 |
| Lašėjimo temperatūra |
Didesnė kaip 77 °C |
| Grynumas |
|
| Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 40 |
| Glicerolis |
Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu) |
| Kiti polihidroksiliniai alkoholiai |
Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu) |
| Kitų tipų vaškas |
Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu) |
| Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
| Chromas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
288. E 914 OKSIDUOTO POLIETILENO VAŠKAI
| Apibrėžimas |
Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai |
| Cheminis pavadinimas |
Oksiduotas polietilenas |
| Apibūdinimas |
Beveik balti dribsniai, milteliai, granulės arba tabletes |
| Identifikavimas |
|
| Sunkis (20 °C) |
0,92– 1,05 |
| Lašėjimo temperatūra |
Didesnė kaip 95 °C |
| Grynumas |
|
| Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 70 |
| Klampa esant 120 °C |
Ne mažesnė kaip 8,1 × 10-5 m2s-1 |
| Kitų tipų vaškas |
Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu) |
| Deguonis |
Ne daugiau kaip 9,5 % |
| Chromas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
| Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
______________
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai
saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų
grynumo kriterijai“
4 priedas
ANALIZĖS METODAI, KURIAIS NUSTATOMI MAISTO PRODUKTUOSE ESANČIŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI
I. BENDROSIOS NUOSTATOS
1. Analizės metodai, kuriais nustatoma, ar maisto priedai atitinka grynumo kriterijus, taikomi šioms maisto priedų grupėms: dažikliams, konservantams ir antioksidatoriams.
1.1. Dažikliai
1.2. Konservantai
1.2.1. Skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksiduojamos priemaišos, esančios acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio diacetate (E 262) ir kalcio acetate (E 263), nustatomos taikant 2 metodą.
1.2.4. Salicilo rūgšties ribinė koncentracija etil-p-hidroksibenzoate (E 214), natrio etil-p-hidroksibenzoate (E 215), n-propil-p-hidroksibenzoate (E 216), natrio n-propil-p-hidroksibenzoate E 217), metil-p-hidroksibenzoate (E 218) ir natrio metil-p-hidroksibenzoate (E 219) nustatoma taikant 5 metodą.
1.3. Antioksidatoriai
1.3.3. Redukuojančių medžiagų ribiniai kiekiai natrio, kalio ir kalcio laktatuose (E 325, E 326 ir E 327) nustatomi taikant 11 metodą.
2. Analizuojamo laboratorinio mėginio masė paprastai turi būti 50 g, nebent specialiems nustatymams prireiktų didesnių kiekių.
4. Paruoštas mėginys visuomet turi būti laikomas sandariame inde ir saugomas taip, kad nepakistų jo savybės.
5. Tirpalams ruošti, skiesti ar plauti naudojamas distiliuotas vanduo arba tokio paties grynumo demineralizuotas vanduo.
6. Kai duodama nuoroda į „tirpalą“ arba į „praskiedimą“ ir nenurodomas tirpiklis, reikia suprasti, kad tai vandeninis tirpalas.
8. Aparatūros sąraše nurodomi tik specialios paskirties ir tik tam tikriems darbams skirti prietaisai.
10. Oficialioje analizės ataskaitoje pateikiamas rezultatas turi būti mažiausiai dviejų nustatymų, kurių pakartojamumas yra patenkinamas, vidutinė vertė.
II. METODAI
13. Medžiagų, ekstrahuojamų dietileteriu iš vandenyje tirpių sulfonintų organinių dažiklių, nustatymas (1 metodas)
13.1. Šiuo metodu nustatomos medžiagos, dietileteriu ekstrahuojamos iš vandenyje tirpių sulfonintų organinių dažiklių, kurie prieš tai nebuvo maišomi su kokiu nors nešikliu.
13.2. Metodo esmė
Medžiagos ekstrahuojamos dietileteriu iš vandenyje tirpių dažiklių, ekstraktas, išgarinus eterį, pasveriamas.
13.3. Reagentas: sausas dietileteris, neturintis peroksidų (džiovinamas tik ką paruoštu iškaitintu kalcio chloridu).
13.4. Aparatūra
13.4.2. Eksikatorius su šviežiai aktyvintu silikageliu arba atitinkamu džiovikliu ir vandens kiekio indikatoriumi.
13.5. Analizės eiga
10 mg tikslumu ant filtravimo popieriaus lapo pasveriama maždaug 10 g dažiklio. Popierius sulenkiamas, įdedamas į popierinę ekstrahavimo tūtą, kuri užkemšama riebalų neturinčia vata. Ekstrahuojama šešias valandas dietileteriu (13.3) Soksleto ekstrahavimo aparate (13.4.1). Eteris išgarinamas kuo žemesnėje temperatūroje. Iš anksto pasverta Soksleto aparato kolba su likučiu 20 minučių dedama į džiovinimo spintą (13.4.4), kurioje nustatyta 85 ± 2oC temperatūra. Kolba perdedama į eksikatorių (13.4.2), kuris uždengiamas laisvai prigulančiu dangčiu, ir paliekama ataušti. Kolba su likučiu pasveriama. Džiovinimas ir svėrimas kartojami tol, kol du paeiliui svėrimai skirsis mažiau kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta vertė.
13.6. Rezultatų pateikimas
Eteriu ekstrahuojamų medžiagų kiekis, skaičiuojamas mėginio masės procentais, išreiškiamas formule:
 |
čia: m1 – liekanos masė po išgarinimo, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
14. Skruzdžių rūgšties, formiatų ir kitų oksiduojamų priemaišų nustatymas acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio acetate (E 262) ir kalcio acetate (E 263) (2 metodas).
14.1. Šiuo metodu nustatoma skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksiduojamos priemaišos, išreiškiant jas skruzdžių rūgštimi: acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio acetate (E 262), kalcio acetate (E 263).
14.2. Metodo esmė
Tirpalas su mėginiu šarminėje terpėje veikiamas standartiniu kalio permanganato tirpalo pertekliumi ir susidaro mangano dioksidas. Mangano dioksidas ir kalio permanganato perteklius nustatomi jodometriškai rūgščioje terpėje, ir gautų oksiduojamų priemaišų koncentracija skaičiuojama ir išreiškiama skruzdžių rūgšties kiekiu.
14.3. Reagentai
14.5. Analizės eiga
Jei mėginys yra laisvoji rūgštis, tai 10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g mėginio, kuris praskiedžiamas 70 ml vandens, ir įpilama tirpalo, kuriame būtų 10 g bevandenio natrio karbonato (14.3.3) 30 ml vandens. Jei medžiaga yra druska, tai 10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g mėginio, kuris ištirpinamas 100 ml vandens. Įdedama 1 g bevandenio natrio karbonato (14.3.3) ir plakant maišoma, kad jis ištirptų. Įpilama 20 ml 0,02 mol/l kalio permanganato (14.3.2) ir 15 minučių šildoma verdančio vandens vonioje. Mišinys ataušinamas. Įpilama 50 ml praskiestos sieros rūgšties (14.3.6) ir 0,5 g kalio jodido (14.3.1). Mišinys maišomas tol, kol ištirpsta visas į nuosėdas iškritęs mangano dioksidas. Titruojama 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalu (14.3.4), kol tirpalo spalva pasidaro šviesiai geltona. Įlašinami keli lašai krakmolo tirpalo (14.3.5) ir titruojama, kol išnyksta tirpalo spalva.
14.6. Rezultatų pateikimas
Skruzdžių rūgšties, formiatų ir kitų oksiduojamų priemaišų, išreiškiamų skruzdžių rūgštimi, procentinis kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: a – kalio permanganato molinė koncentracija, mol/l; b – natrio tiosulfato molinė koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g; V – titravimui sunaudoto 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo tūris, ml.
14.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 5 mg 100 gramų mėginio.
14.8. 11,3 ml 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo tūris atitinka 0,2% skruzdžių rūgšties 10 g mėginyje.
15. Nelakiųjų medžiagų, esančių propiono rūgštyje (E 280) nustatymas (3 metodas)
15.2. Metodo esmė
Mėginys išgarinamas, džiovinamas 103 ± 2oC temperatūroje, ir likučio masė nustatoma gravimetriškai.
15.3. Aparatūra
15.4. Analizės eiga
Iš anksto išdžiovintame ir pasvertame inde (15.3.1) 0,1 g tikslumu pasveriama 100 g propiono rūgšties mėginio. Traukos spintoje rūgštis garinama ant verdančio vandens vonios (15.3.4). Visai propiono rūgščiai išgaravus, indas vienai valandai dedamas į džiovinimo spintą (15.3.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Indas perkeliamas į eksikatorių, ataušęs indas pasveriamas. Džiovinimo, aušinimo ir svėrimo operacijos kartojamos tol, kol skirtumas tarp dviejų nuoseklių svėrimų bus mažesnis kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta vertė.
15.5. Rezultatų pateikimas
Nelakiųjų medžiagų kiekis, skaičiuojamas mėginio masės procentais, reiškiamas formule:
|
čia: m1 – likučio masė po išgarinimo, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
16. Natrio nitrito (E 250) nuodžiūvio nustatymas (4 metodas)
16.2. Metodo esmė
Nuodžiūviui nustatyti medžiaga 103 ± 2oC temperatūroje kaitinama džiovinimo spintoje, jos likutis pasveriamas ir apskaičiuojamas nuodžiūvis.
16.3. Aparatūra
16.3.2. Svėrimo lėkštė, plokščiadugnė, stiklinė, 60 – 80 mm skersmens, ne mažiau kaip 25 mm gylio, su lengvai uždengiamu dangčiu.
16.3.3. Eksikatorius su šviežiai aktyvintu silikageliu arba atitinkama džiovinimo medžiaga ir vandens kiekio indikatoriumi.
16.4. Analizės eiga
Nuo svėrimo lėkštės (16.3.2) nuimamas dangtis, lėkštė ir dangtis vienai valandai dedami į džiovinimo spintą (16.3.1), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Lėkštė uždengiama ir kartu su dangčiu (16.3.2) statoma į eksikatorių (16.3.3), kuriame abu ataušinami iki kambario temperatūros. Uždengta lėkštė (16.3.2) pasveriama 10 mg tikslumu. Į uždengtą lėkštę supilamas 10 mg tikslumu pasvertas mėginys. Dangtis nuimamas ir lėkštė bei dangtis vienai valandai dedami į džiovinimo spintą (16.3.1), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Tuomet lėkštė uždengiama ir kartu su dangčiu statoma į eksikatorių (16.3.3), kuriame jie ataušta iki kambario temperatūros. Paveriama 10 mg tikslumu. Kaitinimas, aušinimas ir svėrimas kartojami tol, kol skirtumas tarp dviejų nuoseklių svėrimų pasidaro mažesnis kaip 10 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta masės vertė.
16.5. Rezultatų pateikimas
Nuodžiūvis, išreikštas mėginio masės procentais, skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: m1 – lėkštės masė, g; m2 – lėkštės ir mėginio masė prieš džiovinimą, g; m3 – lėkštės ir mėginio masė po džiovinimo, g.
17. Salicilo rūgšties ribinės koncentracijos etil-4- hidroksibenzenkarboksilate (E 214), etil-4- hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 215), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 216), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 217), metil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 218), metil-4-hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 219) nustatymas (5 metodas)
17.1. Šiuo metodu nustatomas salicilo rūgšties buvimas etil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 214), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E216), metil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 218) ir jų natrio druskose (E 215, E 217 ir E 219).
17.2. Metodo esmė
Amonio geležies (III) sulfatui reaguojant su mėginio tirpalu, atsiranda violetinė spalva. Jos intensyvumas lyginamas su palyginamojo tirpalo spalvos intensyvumu.
17.3. Reagentai
17.3.1. Amonio geležies (III) sulfato tirpalas, 0,2 % (m/V). Tirpalo paruošimas: 50 ml vandens ištirpinama 0,2 g amonio geležies (III) sulfato dodekahidrato, įpilama 10 ml azoto rūgšties 10 % (V/V) ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
17.4. Aparatūra: Neslerio matavimo cilindrai, su 50 ml tūrio žyme. Visas cilindro tūris maždaug 60 ml.
17.5. Analizės eiga
17.5.1. Etil-, n-propil- ir metil-4-hidroksibenzenkarboksilatų tyrimas
17.5.1.1. 1 mg tikslumu pasveriama 0,1 g mėginio, kuris ištirpinamas 10 ml 95 % (V/V) etanolyje (17.3.2). Tirpalas supilamas į Neslerio matavimo cilindrą (17.4) ir vandeniu praskiedžiamas iki 50 ml. Sumaišoma ir maišant įpilamas 1 ml amonio geležies (III) sulfato tirpalo (17.3.1). Tirpalas paliekamas stovėti vieną minutę.
17.5.1.2. Kartojami 17.5.1.1 punkte aprašyti veiksmai, tačiau 0,1 g mėginio pakeičiant 1 ml salicilo rūgšties tirpalu (17.3.3), tuo pat metu ruošiamas palyginamasis tirpalas.
17.5.2. Etil-, n-propil- ir metil-p-4-hidroksibenzenkarboksilatų natrio druskų tyrimas
17.5.2.1. Pakartojamas 17.5.1.1 punkto veiksmas, prieš skiedžiant iki 50 ml mėginį parūgštinant iki pH 5 sieros rūgšties 1 mol/l koncentracijos tirpalu (17.3.4).
17.6. Rezultatų pateikimas
Jei mėgintuvėlyje su mėginio tirpalu rausvai violetinė spalva yra intensyvesnė nei palyginamojo tirpalo spalva, bandymo rezultatas yra teigiamas ir mėginyje yra daugiau kaip 0,1 % salicilo rūgšties. Nustatymo riba yra 30 mg salicilo rūgšties 100 g mėginio.
18. Laisvosios acto rūgšties, esančios natrio acetate (E 262), nustatymas (6 metodas)
18.2. Metodo esmė
Tiesioginis acto rūgšties titravimas mėginyje, standartiniu natrio šarmo tirpalu naudojant indikatorių fenolftaleiną.
18.3. Reagentai
18.5. Analizės eiga
1 mg tikslumu pasveriama apie 3 g mėginio, kuris ištirpinamas maždaug 50 ml vandens. Įlašinami du trys lašai indikatoriaus fenolftaleino tirpalo (18.3.1) ir titruojama 1 mol/l koncentracijos natrio šarmo tirpalu (18.3.2), kol atsiradusi raudona spalva per penkias sekundes neišnyksta.
18.6. Rezultatų pateikimas
 |
Acto rūgšties kiekis skaičiuojamas mėginio masės procentais ir reiškiamas formule:
čia: V – reikiamas natrio šarmo tirpalo (18.3.2) tūris, ml; C – natrio šarmo tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
18.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 500 mg 100 gramų mėginio.
19. Natrio acetato nustatymas natrio acetate (E 262) (7 metodas)
19.2. Metodo esmė
Mėginys ištirpinamas ledinėje acto rūgštyje ir titruojamas standartiniu perchlorato rūgšties tirpalu, esant indikatoriui kristaliniam violetiniui.
19.3. Reagentai
19.3.2. Kristalinis violetinis, CI Nr. 42555, 0,2 % indikatoriaus tirpalas (m/V) ledinėje acto rūgštyje.
19.3.5. Perchlorato rūgštis, 0,1 mol/l tirpalas ledinėje acto rūgštyje. Tirpalo paruošimas ir standartizavimas: 1000 ml matavimo kolboje su šlifo kamščiu pasveriama P gramų perchlorato rūgšties tirpalo. Kiekis P apskaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: m – procentais reiškiama perchlorato rūgšties koncentracija (m/m), kuri nustatoma titruojant alkalimetriškai (labiausiai tinka 70–72 % m/m rūgštis). Įpilama apie 100 ml ledinės acto rūgšties ir tuomet Q kiekis acto rūgšties anhidrido, kuris dedamas mažomis porcijomis maišant ir kartu mišinį nuolat šaldant. Kiekis Q gramais apskaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: P – perchlorato rūgšties pasvertas kiekis; a – acto rūgšties anhidrido koncentracija (m/m santykis, skaičiuojamas procentais). Kolba užkemšama ir 24 valandoms paliekama stovėti tamsioje vietoje. Toliau iki žymės skiedžiama ledine acto rūgštimi. Taip paruoštas tirpalas yra beveik bevandenis. Tirpalas pagal kalio hidroftalatą standartizuojamas tokiu būdu: 0,1 mg tikslumu pasveriama apie 0,2 g dvi valandas džiovinto 110oC temperatūroje kalio hidroftalato, titravimo kolboje druska ištirpinama 25 ml ledinės acto rūgšties, tirpalą truputį šildant. Tirpalas ataušinamas, įlašinami du lašai 0,2 % (m/m) kristalinio violetinio tirpalo ledinėje acto rūgštyje (19.3.2) ir titruojama perchlorato rūgštimi, kol tirpalo spalva pasikeičia į šviesiai žalią. Atliekamas tuščiasis titravimas, naudojant tokį patį tirpiklio tūrį, tuščiojo bandymo rezultatas atimamas iš vertės, gautos analizuojant hidroftalatą. 20,42 mg kalio hidroftalato atitinka 1 ml 0,1 mol/l perchlorato rūgšties.
19.5. Analizės eiga
0,5 mg tikslumu pasveriama apie 0,2 g mėginio, kuris ištirpinamas 50 ml ledinės acto rūgšties (19.3.1). Įlašinami keli lašai indikatoriaus kristalinio violetinio tirpalo (19.3.2) ir titruojama standartiniu 0,1 mol/l koncentracijos perchlorato rūgšties tirpalu (19.3.5), kol atsiranda ekvivalentinį tašką rodanti šviesiai žalia spalva.
19.6. Rezultatų pateikimas
Natrio acetato kiekis skaičiuojamas mėginio masės procentais ir išreiškiamas formule:
 |
čia: V – standartinio perchlorato rūgšties tirpalo (19.3.5) tūris, ml; C – perchlorato rūgšties tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
19.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 1,5 g 100 gramų mėginio.
20. Aldehidų ribinių koncentracijų nustatymas sorbo rūgštyje (E 200), natrio, kalio ir kalcio sorbatuose (E 201, E 202, E 203) ir propiono rūgštyje (E 280) (8 metodas)
20.1. Šiuo metodu nustatomas aldehidų buvimas, perskaičiuojant į formaldehidą, šiose medžiagose: sorbo rūgštyje (E 200), natrio, kalio ir kalcio sorbatuose (E 201, E 202, E 203), propiono rūgštyje (E 280).
20.2. Metodo esmė
Aldehidai analizuojamame tirpale ir formaldehidas palyginamajame tirpale reaguoja su Šifo baze, sudarydami raudonos spalvos kompleksus, kurių spalvos intensyvumas yra lyginamas.
20.3. Reagentai
20.3.1. Formaldehido standartinis tirpalas (0,01 mg/ml). Jis ruošiamas praskiedžiant koncentruotą formaldehido tirpalą (400 mg/ml).
20.4. Analizės eiga
20.4.1. 1 mg tikslumu pasveriama apie 1 g mėginio, kuris maišant ištirpinamas 100 ml vandens. Prireikus tirpalas filtruojamas ir 1 ml filtrato ar mėginio tirpalo veikiama 1 ml Šifo reagentu (20.3.2). Tuo pat metu 1 ml formaldehido palyginamojo tirpalo (20.3.1) veikiama 1 ml Šifo reagentu (20.3.2).
20.5. Rezultatų pateikimas
Jei mėginio tirpalo raudona spalva mėgintuvėlyje yra intensyvesnė, nei palyginamojo tirpalo spalva, bandymo rezultatas yra teigiamas ir bandinyje yra daugiau kaip 0,1 % aldehidų, išreiškiant formaldehidu. Nustatymo riba yra 30 mg formaldehido 100 g mėginio.
21. Peroksidų skaičiaus lecitinuose (E 322) nustatymas (9 metodas)
21.2. Metodo esmė
Kalio jodidas oksiduojamas lecitinuose esančiais peroksidais ir susidaręs jodas titruojamas stardartiniu natrio tiosulfato tirpalu.
21.3. Reagentai
21.4. Aparatūra
21.4.2. Prietaisas peroksidų skaičiui lecitinuose nustatyti. Prietaiso dalys:
21.5. Analizės eiga
21.5.1. 10 ml ledinės acto rūgšties (21.3.1) ir 10 ml chloroformo (21.3.2) įpilama į 100 ml kolbą (22.4.2.1). Prijungiamas stiklinis vamzdis (22.4.2.3), grįžtamasis kondensatorius (22.4.2.2), ir mišinys dvi minutes nestipriai virinamas visam ištirpusiam orui pašalinti. 1–3 ml vandens ištirpinamas 1 g kalio jodido (21.3.3) ir gautas tirpalas supilamas į mišinį kolboje (21.4.2.1), neleidžiant tirpalui nustoti virti. Jei šiame bandymo etape atsiranda geltona spalva, nustatymas turi būti nutraukiamas ir pakartojamas su švariais reagentais.
21.5.2. 1 mg tikslumu pasveriama apie 1 g mėginio ir dvi minutes virtas pasvertas mėginys supilamas į kolboje (21.4.2.1) esantį tirpalą, neleidžiant tirpalui nustoti virti. Šiam tikslui mėginys turi būti supilamas į mažą cheminę stiklinę (21.4.2.4), kurią stikliniu vamzdžiu (21.4.2.3) galima būtų nuleisti, pakabinus ant stiklo strypo, kurio apačia turėtų reikiamą formą, kaip tai parodyta piešinyje. Kondensatorių (21.4.2.2) trumpam galima nuimti. Virinama tris keturias minutes. Kaitinimas nutraukiamas ir iš karto atjungiamas kondensatorius (21.4.2.2). Per stiklinį vamzdį (21.4.2.3) greitai įpilama 50 ml vandens. Stiklinis vamzdis (21.4.2.3) nuimamas, kolba (21.4.2.1) po vandentiekio čiaupu ataušinama iki kambario temperatūros. Titruojama natrio tiosulfatu (0,1 mol/l arba 0,01 mol/l) (21.3.4), kol vandeninis tirpalas pasidaro šviesiai geltonas. Įpilama 1 ml krakmolo tirpalo (21.3.5) ir titravimas tęsiamas, kol išnyksta mėlyna spalva. Titravimo metu kolbos (21.4.2.1) turinys gerai suplakamas, kad iš nevandeninio sluoksnio būtų ekstrahuotas visas jodas.
21.6. Rezultatų pateikimas
Mėginio peroksidų skaičius, miliekvivalentais kilogramui mėginio, skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: V1 – tiosulfato tirpalo tūris, sunaudotas bandinio titravimui (21.5.2), ml; V2 – tiosulfato tirpalo tūris, sunaudotas tuščiojo bandymo titravimui (21.5.3), ml; a – natrio tiosulfato tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
21.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 0,5 (peroksidų skaičių skaičiuojant miliekvivalentais kilogramui mėginio).
21.8. Naudojamo natrio tiosulfato tirpalo koncentracijos pasirinkimas priklauso nuo numatomos titravimo vertės. Jei reikia mažiau kaip 0,5 ml 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo, tai nustatymas pakartojamas naudojant 0,01 mol/l koncentracijos natrio tiosulfato tirpalą.
22. Toluene netirpių medžiagų, esančių lecitinuose (E 322), nustatymas (10 metodas)
22.4. Aparatūra
22.4.4. Eksikatorius, kuriame įdėta ką tik aktyvinto silikagelio arba atitinkamo džioviklio ir vandens kiekio indikatorius.
22.5. Analizės eiga
22.5.1. Stiklinis filtras (22.4.1) išdžiovinamas džiovinimo spintoje (22.4.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Stiklinis filtras dedamas į eksikatorių (22.4.4), kur jis ataušta, ir tuomet pasveriamas.
22.5.2. Lecitinų mėginys gerai išmaišomas, prieš tai, jei reikia, pašildomas vandens vonioje (22.4.3). Apie 10 g mėginio 1 mg tikslumu pasveriama kūginėje kolboje (22.4.5). Įpilama 100 ml tolueno (22.3) ir mišinys kolboje maišomas tol, kol bus aiškiai matyti, kad lecitinas ištirpo. Tirpalas filtruojamas per stiklinį filtrą (22.4.1). Kūginė kolba (22.4.5) išplaunama 25 ml tolueno (22.3) ir plovimo tirpalas taip pat filtruojamas per stiklinį filtrą (22.4.1). Ši operacija pakartojama su dar 25 ml tolueno (22.3). Ant filtro likęs toluenas nusiurbiamas vakuuminiu siurbliu.
22.5.3. Filtras (22.4.1) 2 valandas džiovinamas džiovinimo spintoje (22.4.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Po to stiklinis filtras su likučiu dedamas į eksikatorių (22.4.4), kur jis ataušta, ir tuomet pasveriamas.
22.5.4. Punkte 22.5.3 nurodytos operacijos kartojamos tol, kol dviejų nuoseklių svėrimų skirtumas tampa mažesnis kaip 0,5 mg.
22.6. Rezultatų pateikimas
Toluene netirpių medžiagų kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: m1 – tuščio stiklinio filtro masė (22.5.1), g; m2 = stiklinio filtro ir likučio masė (22.5.4), g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
23. Redukuojančių medžiagų ribinės koncentracijos nustatymas natrio, kalio ir kalcio laktatuose (E 325, E 326, E 327) (11 metodas)
23.1. Šiuo metodu kokybiškai nustatomas redukuojančių medžiagų buvimas natrio laktate (E 325), kalio laktate (E 326), kalcio laktate (E 327).
23.2. Metodo esmė
Felingo tirpalas redukuojamas medžiagomis, turinčiomis redukcinių savybių. Paprastai tokios medžiagos būna redukuojantys cukrūs.
23.3. Reagentai
23.3.1. Felingo A tirpalas: 6,93 g vario sulfato pentahidrato ištirpinama vandenyje ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
23.4. Analizės eiga
Apie 1 g mėginio pasveriama 1 mg tikslumu ir ištirpinama 10 ml šilto vandens. Įpilama 2 ml Felingo A tirpalo (23.3.1) ir 2 ml Felingo B tirpalo (23.3.2), gautas mišinys verdamas vieną minutę ir stebima, ar pakito spalva. Kartais susidarančios kalcio sulfato nuosėdos nustatymui netrukdo.
23.5. Rezultatų pateikimas
Jei pavirinus mišinio (23.4) spalva pakinta, bandymo rezultatas yra teigiamas ir mėginyje yra redukuojančių medžiagų. Nustatymo riba yra 100 mg gliukozės 100 g mėginio.
23.6. Jei tas pats analitikas vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba greitai paeiliui atlieka to paties mėginio ribinės koncentracijos nustatymus, rezultatai turi būti vienodi.
24. Lakiųjų rūgščių, esančių ortofosfato rūgštyje (E 338), nustatymas (12 metodas)
24.1. Šiuo metodu nustatomos lakiosios rūgštys, rezultatą išreiškiant perskaičiavus į acto rūgštį, kurios yra ortofosforo rūgštyje (E338).
24.2. Metodo esmė
Mėginys praskiedžiamas vandeniu ir gautas tirpalas distiliuojamas. Distiliatas titruojamas standartiniu natrio šarmo tirpalu ir nustatytas rūgštingumas skaičiuojamas ir išreiškiamas acto rūgšties kiekiu.
24.3. Reagentai
24.5. Analizės eiga
Apie 60 g mėginio pasveriama 50 mg tikslumu. Pasvertas mėginys su 75 ml tik ką virinto atšaldyto distiliuoto vandens supilamas į distiliavimo kolbą su lašų gaudykle (24.4). Išmaišoma ir nudistiliuojama apie 50 ml. Distiliatas titruojamas standartiniu 0,01 mol/l natrio šarmo tirpalu (24.3.2), indikatoriumi naudojant fenolftaleiną (24.3.1). Titruojama, kol atsiradusi rausva spalva nepranyksta per 10 sekundžių.
24.6. Rezultatų pateikimas
Lakiųjų rūgščių kiekis, išreikštas mg acto rūgšties kilogramui mėginio, skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: V – 0,01 mol/l natrio šarmo tirpalo tūris, sunaudotas neutralizacijai, ml; m0 – paimto ortofosfato rūgšties mėginio pradinė masė, g.
25. Nitratų ribinės koncentracijos nustatymas ortofosfato rūgštyje (E 338) (13 metodas)
25.2. Metodo esmė
Mėginys įpilamas į natrio indigokarmino tirpalą koncentruotoje sieros rūgštyje. Mėlynas tirpalas išblunka, jei yra oksidatorių, tarp jų ir nitratų.
25.3. Reagentai
25.3.1. Natrio indigokarmino 0,18 % (m/V) tirpalas: 0,18 g natrio indigotindisulfonato ištirpinama vandenyje ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
25.4. Analizės eiga
2 ml mėginio praskiedžiama natrio chlorido tirpalu (25.3.2) iki 10 ml. Įpilama 0,1 ml indigokarmino tirpalo (25.3.1) ir po truputį supilama 10 ml koncentruotos sieros rūgšties (25.3.3), tuo pačiu metu tirpalą aušinant. Žiūrima, ar mėlyna tirpalo spalva neišnyksta per penkias minutes.
25.5. Rezultatų pateikimas
Jei mėlyna spalva išnyksta per penkias minutes, bandymo rezultatas yra teigiamas ir natrio nitratu skaičiuojamų oksidatorių kiekis yra didesnis kaip 5 mg/kg.
25.7. Jei tas pats analitikas vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba greitai paeiliui atlieka to paties mėginio du ribinės koncentracijos nustatymus, rezultatai turi būti vienodi.
26. Vandenyje netirpių medžiagų, esančių mono-, di- ir tri- natrio ortofosfatuose ir mono-, di- ir tri-kalio ortofosfatuose (E 339 (I), E 339 (ii), E 339 (iii), E 340 (I), E 340 (ii) ir E 340 (iii)), nustatymas (14 metodas)
26.1. Šiuo metodu nustatomos vandenyje netirpios medžiagos, esančios mononatrio ortofosfate E 339(i), dinatrio ortofosfate E 339(ii), trinatrio ortofosfate E 339(iii), monokalio ortofosfate E 340 (i), dikalio ortofosfate E 340 (ii), trikalio ortofosfate E 340 (iii).
26.2. Metodo esmė
Mėginys ištirpinamas vandenyje ir filtruojamas pro tinkamą stiklinį filtrą. Likutis po plovimo ir džiovinimo pasveriamas. Tai laikoma vandenyje netirpiomis medžiagomis.
26.3. Aparatūra
26.3.2. Eksikatorius su tik ką aktyvintu silikageliu arba atitinkamu džiovikliu ir su vandens kiekio indikatoriumi.
26.4. Analizės eiga
10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g fosfato mėginio, kuris ištirpinamas 100 ml karšto vandens, užvirinant polipropileninėje stiklinėje (26.3.4) ir 15 minučių laikoma karšto vandens vonioje (26.3.5). Tirpalas filtruojamas per iš anksto išplautą, išdžiovintą ir pasvertą filtrą (26.3.1). Netirpus likutis plaunamas karštu vandeniu. Stiklo filtras su likučiu dedamas į džiovinimo spintą (26.3.3) ir dvi valandas džiovinamas 103 ± 2oC temperatūroje. Išdžiovinus filtras su likučiu dedamas į eksikatorių ir kai jame ataušta, pasveriamas.
Džiovinimas, aušinimas ir svėrimas kartojami tol, kol du nuoseklūs svėrimai skirsis mažiau kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia nustatyta vertė.
26.5. Rezultatų pateikimas
Mėginyje esančių vandenyje netirpių medžiagų kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
 |
čia: m1 – išdžiovinto likučio masė, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
27. Maisto priedų pH vertės nustatymas (15 metodas)
27.1. Metode pateikiami bendri nurodymai, kaip nustatoma maisto produktuose vartojamų maisto priedų pH vertė.
27.2. Metodo esmė
Ištirpinto ar suspenduoto vandenyje mėginio vandeninio tirpalo pH vertė nustatoma įprastu metodu naudojant stiklinį elektrodą, palyginamąjį elektrodą ir pH-metrą.
27.3. Reagentai
27.3.1. Prietaisas kalibruojamas naudojant šiuos buferinius tirpalus:
27.3.1.1. buferinis tirpalas, kurio pH 6,88 20oC temperatūroje, susidedantis iš vienodų tūrių 0,05 mol/l kalio dihidrofosfato (KH2PO4) ir 0,05 mol/l dinatrio hidroortofosfato dihidrato (Na2HPO4 2H2O);
27.3.1.2. buferinis tirpalas, kurio pH 4 20oC temperatūroje, yra 0,05 mol/l kalio hidroftalato (C8H5O4K) tirpalas;
27.3.2. Sotusis arba 3 mol/l koncentracijos kalio chlorido tirpalas arba kitas tinkamas tirpalas, kurį nurodo elektrodų gamintojas palyginamajam elektrodui užpildyti.
27.4. Aparatūra
27.4.2. Elektrodai: kombinuotas stiklinis elektrodas arba atskirai stiklinis ir palyginamasis elektrodai su tinkamais elektrodų laikikliais.
27.5. Analizės eiga
27.5.1. pH-metro kalibravimas
Stikliniai elektrodai naudojami laikantis gamintojo instrukcijų. Elektrodų pH rodmenys turi būti reguliariai tikrinami matuojant pH vertes buferinių tirpalų, kurių pH vertė žinoma.
Elektrodai prieš dedant į kitą matuojamą arba standartinį tirpalą turi būti plaunami vandeniu ir švelniai šluostomi minkštu audeklu arba turi būti skalaujami vandeniu ir po to du kartus mėginio, kuris tuojau bus matuojamas, tirpalu arba standartiniu tirpalu.
Jei analizuojamo tirpalo terpė yra rūgšti, pH rodmenims tikrinti turi būti naudojami buferiniai tirpalai, kurių pH vertė 4 (27.3.1.2) ir 6,88 (27.3.1.1). Jeigu analizuojamo tirpalo terpė yra šarminė, pH rodmenims tikrinti turi būti naudojami buferiniai tirpalai, kurių pH vertė 9,22 (27.3.1.3) ir 6,88 (27.3.1.1).
27.5.2. Mėginio tirpalo pH vertės nustatymas
Naudojamo mėginio koncentracija arba taikoma mėginio paruošimo metodika turi būti tokia, kokią nustato šioje higienos normoje nurodyti maisto priedų grynumo kriterijai.
Mėginio tirpalas paruošiamas, kaip nurodyta, naudojant distiliuotą vandenį (27.3.3) ir maišant pasiekiama 20oC temperatūra. Maišymas sustabdomas, į tirpalą įstatomas stiklinis bei palyginamasis elektrodas ir po dviejų minučių užrašoma pH-metru (27.4.1) rodoma pH vertė.
27.6. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atlikus du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 0,05 pH vieneto.